小蘇打不是蘇打粉。
蘇打是Soda的音譯，化學式為Na2CO3。它的名字頗多，學名叫碳酸鈉，俗名除叫蘇打外，又稱純堿或蘇打粉。
它是壹種十分重要的化工產品，是玻璃、肥皂、紡織、造紙、制革等工業的重要原料，冶金工業以及凈化水也都用到它。它還可用於其他鈉化合物的制造。
在日常生活中，蘇打也有很多用途，比如它可以直接作為洗滌劑使用，在蒸饅頭時加壹些蘇打，可以中和發酵過程中產生的酸性物質。
醫藥工業上用途很廣，可以作為消化劑和制酸劑；食品工業，可用作焙粉和清涼性飲料的原料；在塑料和橡膠工業方面，可用作發泡劑；在消防上可用作滅火劑，此外還可應用在鞣革、染整、農業浸種等。
小蘇打為白色結晶粉末，能溶於水。是壹種弱堿，內服能中和胃酸，溶解粘液，吸收後可增加堿貯備，並有壹定祛痰作用。
小蘇打（食用碳酸氫鈉）那就是食用堿。做饅頭或發面餅的時候要揣堿的，用熱水溶解，但是要掌握好量，多了饅頭會變成黑色，而且會苦，少了饅頭吃起來會酸的，建議妳壹點壹點加，試著加。這應該是它的最常見的用法了。
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擴展資料：
小蘇打醫藥用途：
碳酸氫鈉[英文名]NatriiBicarbonas
[分子式]NaHCO?
[性狀]為白色結晶性粉末；無臭，味鹹；在潮濕空氣中即緩緩分解，水溶液放置稍久，或振搖，或加熱，堿性即增加。溶於水，不溶於乙醇。
[作用]本品為弱堿，內服後能迅速中和胃酸，其抗酸作用弱而短暫。此外尚有堿化液的作用。
適用於胃酸過多、消化不良及堿化尿液等；靜脈給藥用於酸中毒；外用滴耳軟化盯聹；2%溶液坐浴用於黴菌性陰道炎。
[用法與用量]口服：每次0.3～2g，每日0.9～6g；小兒每次0.1～1.0g，每日3次。
[註意事項]①可能產生穿孔的潰瘍病患者忌用；忌與酸性藥物配伍。②內服時產生大量的二氧化碳氣體，增加胃內壓力，對胃潰瘍的病人，刺激潰瘍面，甚至有產生胃穿孔的危險，同時二氧化碳刺激胃粘膜，引起繼發性胃酸分泌過多。用量過大可致堿中毒。
[貯藏]密閉，幹燥處保存。保質期壹年
[制劑]片劑：每片0.3g、0.5g。
復方碳酸氫鈉片TabellaeNatriiBicar-bonatisCompositae(蘇打明片、蘇打薄荷片)：每片含碳酸氫鈉0.25～0.35g、薄荷油、糖少許。有健胃、抗酸作用，每次1～4片，每日3次，飯前服。
大黃蘇打片TabellaeRheietNatriiBi-carbonatis：每片含大黃、碳酸氫鈉各0.15g，薄荷油少許，用於胃酸過多、消化不良、食欲不振，每次1～3片，每日3次，飯前服。
西皮氏片Tabellaesippyi：I號：每片含碳酸氫鈉和氧化鎂各0.3g。R號：每片含碳酸氫鈉和碳酸鈣各0.3g。用於胃酸過多及十二指腸潰瘍，E號有致便秘作用，二者交替服用，視病人是腹瀉或便秘斟酌給予。口服：每次2～4片，每日3～4次，飯前服。
碳酸氫鈉有弱堿性，為吸收性抗酸藥。內服後，能迅速中和胃酸，作用迅速。但有維持短暫，產生二氧化碳等多種缺點。作為抗酸藥不宜單用，常與碳酸鈣或氧化鎂等壹起組成西比氏散用。此外，本品能堿化尿液，與磺胺藥同服，以防磺胺在尿中結晶析出；與鏈黴素合用可增強泌尿道抗菌作用。
靜脈給藥用經糾正酸血癥，稀釋成5%溶液100～200毫升滴註，小兒每公斤體重5毫升。婦科用於黴菌性陰道炎，用2%～4%溶液坐浴，每晚壹次，每次500～1000毫升，連用7日。外用滴耳劑軟化盯聹（3%溶液滴耳，每日3～4次）。註射劑：10毫升支含藥0.5克；100毫升支含藥5克。本藥品在非處方藥中，僅為片劑和滴劑。
家庭清潔
對洗滌劑過敏的人，不妨在洗碗水裏加少許小蘇打，既不燒手，又能把碗、盤子洗得很幹凈。也可以用小蘇打來擦洗不銹鋼鍋、銅鍋或鐵鍋，清洗鍋底，小蘇打還能清洗熱水瓶內的積垢。方法是將50克的小蘇打溶解在壹杯熱水中，然後倒入瓶中上下晃動，水垢即可除去。將咖啡壺和茶壺泡在熱水裏，放入3匙小蘇打，汙漬和異味就可以消除。
將裝有小蘇打的盒子敞口放在冰箱裏可以排除異味，也可以用小蘇打兌溫水，清洗冰箱內部。在垃圾桶或其他任何可能發出異味的地方灑壹些小蘇打，會起到很好的除臭效果。
如果家裏養了寵物，往地毯上撒些小蘇打，可以去除尿躁味。若是水泥地面，可以撒上小蘇打，再加壹點醋，用刷子刷地面，然後用清水沖凈即可。
在濕抹布上撒壹點小蘇打，擦洗家用電器的塑料部件、外殼，效果不錯。
參考資料：