幹煸豆角的簡單方法主料:豆角:500g配料:花椒20g，幹辣椒20g，姜絲少許調料:鹽做法:豆角剁成壹寸左右長，幹辣椒切段。開大火，將植物油倒入炒鍋。油溫升高時，倒入豆角和姜絲翻炒。加胡椒粉變色。炒幹辣椒(停下來會把豆子炒成黑色，不好看)。當它們接近成熟時，加入鹽(根據自己的口味)翻炒均勻。參考第壹種做法:綠豆500克，絞肉300克，蝦皮25克，榨菜20克，蔥花、醬油、姜末各5克，糖7克，精鹽65438+。
生產流程是1。四季豆兩面去皮，洗凈瀝幹備用，蝦仁泡兩次切碎；2、鍋裏放油，燒熱，放入四季豆炒熟，然後取出瀝幹油；3.油加熱後，加入洋蔥、姜末、肉末、蝦米和榨菜翻炒。最後加入炒好的幹四季豆翻炒出香味，倒入醬油、糖、鹽、水、香油、味精、醋，繼續翻炒至汁幹。參考做法2食材:豆角半斤，辣椒適量，蒜苗兩根，鹽少許。制作:將豆角切成兩厘米，蒜苗切成稍長的段備用。
油加熱到八成熱，炒豆角，感覺表面已經炸到酥脆，像漏盆壹樣把油瀝幹。鍋中加入少量漏出的油，加熱至四五成，放入花椒炒香，出香後放入蒜苗，再放入豆角翻炒。
豆子煮好後，加鹽攪拌均勻。參考做法3材料:四季豆500g，肉末20g(用醬油和水澱粉腌制)，蒜末10g，幹辣椒部分調料:油250g(實際食用50g)，料酒3小勺，醬油和雞精各1小勺。做法:1，將四季豆掐掉，切成長段，洗凈控幹；2.鍋裏放油至八成熱，放入四季豆，炸3分鐘至豆角表面有褶皺收縮，撈出瀝幹油。3.鍋裏留底油，蒜末肉末翻炒。註意先把蒜末和肉末放入油中，再用鍋鏟翻炒肉末。如果先開火，肉放鍋裏會緊密的團結成塊，翻炒到肉末表面酥脆。4.鍋裏放油，油熱後倒入炒好的豆角，小火翻炒，然後把肉末蒜末倒入鍋中，撒上幹辣椒(幹辣椒可以提前單獨用油翻炒，火不要太大)，加鹽和雞精，出鍋前倒點醬油，出鍋即可~參考做法4:鮮嫩豆角。
2.做壹個油盤。當油達到七成熱時，將油鍋放在豆子下面，用中火煎。幹透起泡後，開大火煎15秒，把多余的油逼出，取出。3、另起鍋，加入底油，然後將花椒、幹辣椒倒入鍋中，翻炒出麻味，放入蔥翻炒，放入豆角翻炒壹分鐘，加入適量鹽、味精，出鍋。
如何做四川菜(炒豆角)
幹煸四季豆就是幹煸四季豆，飯店裏壹般都叫幹煸四季豆。
東北叫豆，南方壹般都是用叫四季豆的豆子做的。我也很喜歡這道菜。豆子的吃法有很多。我有壹個新穎的吃法:改良版的豆幹。
這個改良版和川菜的炒豆角有些區別。做法如下:1。豆子洗凈，鍋裏放適量的油，不要太多也不要太少，根據豆子的量增減，然後把豆子放在油裏炸，直到豆子變綠變成淡綠色。這時候把豆子從油裏撈出來，把鍋裏剩下的壹些油倒出來。
2.將剩余的油燒紅，將花椒、蒜、姜等食材倒入油中炸至花椒顏色變深。3.食材炒好後，直接把豆子倒進鍋裏。此時加入鹽，攪拌，將豆子和配料混合均勻。將豆子放入鍋中大約需要5分鐘。
這樣壹個改良版的幹煸炒豆就做出來了。在這個過程中，與川菜不同的是，不放辣椒，而是放壹些自己喜歡的食材進去，做出自己喜歡的味道。
請問炒豆角怎麽做？謝謝妳。
幹煸豆角的做法1主料:長豆角500g 2主料:幹辣椒、花椒20g(有辣味的可以多加銅)姜5g 3調料:鹽少許、雞精4做法:長豆角洗凈晾幹後，掰成壹寸左右的小塊，幹辣椒切成相應的小塊。
開大火，炒鍋倒油，油溫六成熱時，倒入豆角和姜絲翻炒。加入胡椒粉和幹胡椒，不斷翻炒。這個時候不要停，不然食材會變黑！等快熟的時候，加入鹽和雞精，翻炒，均勻出鍋即可食用。5個小技巧:①壹定要把豆子炒熟。感覺都快熟的時候，先嘗嘗，確認火候後再放食材。如果豆子沒有煮熟，會引起中毒！(2)等豆子快熟了再放食材，否則放早了炒豆子會導致食材變黑。
炒豆角最好的方法是什麽？作為新手，最好有詳細的流程。
1.脫麩豆:豆類、肉末和胡椒。
將豆角、白蘑菇幹煸，鍋中留底油，姜切成粉末；2.炒鍋放火上，放油(比平時略多)，放入豆角翻炒。豆子裏的水出來就變皺了:豆子，橄欖，豌豆都用。
橄欖炒豆角，醬油，蔥花。翻炒肉餡。
3;洋蔥，加入料酒，加入雞精，加入橄欖蔬菜和炒豌豆+白蘑菇，繼續翻炒，姜末，糖和鹽。將豆子放入鍋中，翻炒均勻，然後出鍋，裝盤。洗幹凈，瀝幹水分。因為橄欖菜有鹹味，所以少放點鹽，放點胡椒粉和胡椒粉稍微炒壹下。2。
調料:鹽、醬油、料酒、蔥、姜、糖、上面有黑斑的幹辣椒。填寫。
做法:1，豆子提前煮5分鐘，再炒8分鐘。
怎麽炒豆角？需要哪些防範措施？
方法壹:豆角300g，牛肉餡150g，鹽4g，醬油5g，料酒3g，味精2g，豆瓣醬5g，蔥5g，姜3g，油70g，糖1g。
1，豆角去筋，洗凈，瀝幹水分；將洋蔥和生姜切碎成粉末；用刀剁碎豆瓣醬。2.將炒鍋放在火上，放油，待油面微微冒煙時，將肉餡翻炒，放入豆瓣醬，翻炒至肉餡內水分基本幹凈，再放入料酒、醬油、蔥花、姜末、糖、鹽。
將豆角放入鍋中，不斷翻炒，待豆角中的水基本幹凈，顏色呈淡綠色時，加入味精，攪拌均勻，然後出鍋，裝盤。味道鹹辣，色澤淺綠，口感酥嫩。
方法二:四季豆(壹斤)、豬肉(三兩)、幹辣椒、芽菜、姜、酒、鹽、糖、醬油。做法:1。將豬肉洗凈切碎。二、四季豆撕去筋，洗凈晾幹。
在油鍋裏炸壹會兒，然後撈出油。3.燒熱壹口鍋，放入兩勺油，爆香幹辣椒和姜，放入豬肉和芽菜翻炒片刻，放入四季豆，贊酒，加鹽和糖，改中火至汁幹，撒少許醬油，炒勻。
以下鏈接有圖解和詳細說明:life west/content/2006-11/26/content _ 360694。
幹煸豆子
還好吃材料:四季豆、油、鹽、糖、蒜、尖椒、胡椒粉、豆瓣醬1。
青豆洗凈，挑選，切成三段。把鍋刷幹凈，燒熱，把四季豆放下面炒。繼續轉，別讓它燒著了。
翻炒幾分鐘(不看表)直到四季豆收縮變軟熟透，放好待用(據說吃不成熟的四季豆會死人)。燒熱少許油，放入幹辣椒、花椒、蒜片炒香。
倒入炒好的四季豆，加鹽、糖、味精、兩勺豆瓣醬，翻炒3、4分鐘，即可起鍋。主料:豆角:500g配料:花椒20g，幹辣椒20g，姜切絲，少許調料:鹽做法:將豆角掰成壹寸左右長，幹辣椒切段，鍋大火翻炒。加胡椒粉變色。不停的翻炒幹辣椒(停下來會把豆子炒黑，不好看)。等差不多熟了再加鹽(根據自己口味)翻炒均勻。拿起平底鍋上菜.....................................................................................................我感覺很好。回家的時候試過壹次。唉，沒說到點子上。豆子煮的時候，辣椒和辣椒都糊了，不好看也不好吃。呵呵。那是什麽味道？自己動手！。
怎麽做壹道叫炒豆角的涼菜？太好吃了！！！！！！！-百度
正宗的烤豆根本不放蝦，樓上的做法基本不正宗。
我媽是四川人，她的拿手好菜是炒豆角。可以說是吃著川菜長大的，呵呵！在四川任何壹家飯店都不可能吃到蝦仁炒豆幹。
下面，我給樓主提供壹份正宗的川菜“幹炒豆角”。方法很簡單，相信妳壹眼就能學會。幹煸豆角1的做法主料:長豆角500g 2主料:幹辣椒、花椒20g(愛吃辣的朋友可以多加)姜5g 3調料:鹽少許、雞精4做法:長豆角洗凈晾幹後，掰成壹寸左右的小塊，幹辣椒切成相應的小塊。
開大火，炒鍋倒油，油溫六成熱時，倒入豆角和姜絲翻炒。加入胡椒粉和幹胡椒，不斷翻炒。這個時候不要停，不然食材會變黑！等快熟的時候，加入鹽和雞精，翻炒，均勻出鍋即可食用。5個小技巧:①壹定要把豆子炒熟。感覺都快熟的時候，先嘗嘗，確認火候後再放食材。如果豆子沒有煮熟，會引起中毒！(2)等豆子快熟了再放食材，否則放早了炒豆子會導致食材變黑。