魚幹的做法有很多種，很多人會把魚腌起來曬幹吃。魚幹的味道不壹樣。接下來給大家分享壹些魚幹的烹飪方法，希望大家在家也能吃到好吃的。
如何吃好魚幹1首先，用辣椒炒魚幹。
配料準備:辣椒、魚幹、鹽、味精、糖、食用油。
生產步驟:
1.幹魚。用水沖洗幹凈，水放壹邊。
2.鍋內倒入食用油，待油面上升時，將辣椒放入油鍋翻炒，將魚幹放入辣椒中翻炒，加入料酒、鹽、糖調味。
3.少加水，開始煮。待魚幹變軟，出鍋，加入味精調味後再出鍋。
二、清蒸魚幹
食材準備:魚幹、蔥、姜、蒜、料酒、鹽、糖、香油。
生產步驟:
1.將新鮮的魚幹用清水洗凈，然後瀝幹水分。
2.將料酒、鹽、味精、糖倒入魚幹中，再放入蔥、姜、蒜腌制。
3.將腌制好的魚幹放入盤中，然後放入鍋中大火蒸熟。
半個小時左右，魚幹剛幹完，撒點香油就可以吃了。
第三，油炸魚幹
配料準備:魚幹、油、鹽、味精、糖、五香粉、椒鹽粉、孜然粉。
制造步驟；
1.將魚幹用清水沖洗幹凈，然後控制晾曬，盡量控制晾曬時間長壹點。
2.鍋內放入適量食用油，待油溫升高後，將魚幹倒入鍋中炸脆。
3.在炒好的魚幹上撒上孜然粉、五香粉、椒鹽粉，攪拌均勻即可食用。
如何吃好魚幹？2.如何吃好魚幹？這裏有壹些妳永遠不會做的事情。
1.幹脆皮魚
這道菜我們選了春魚幹。當然也可以選擇其他品種。
1.首先，我們準備腌制和幹燥的春魚。
2.鍋裏加入適量的食用油。油溫六成熱左右，將春魚放入鍋中，小火煎至酥脆。
3.這壹步非常重要。將魚幹推到鍋的壹邊，另壹邊放入白糖，然後將魚幹與白糖混合，使糖汁覆蓋在魚幹上，最後取出魚幹放涼。糖會完全粘在魚幹上。這種魚幹脆甜可口爽口，無論是當零食還是當飯吃都很不錯。
二、麻辣魚幹
可能有朋友說，我喜歡吃辣。怎麽做其實很簡單。接下來給大家帶來壹份麻辣魚幹。
1.我們準備洋蔥、生姜、大蒜、幹辣椒和魚幹。
2.先把魚幹在水裏泡半個小時，讓它泡軟，瀝幹水分，然後中火炸3分鐘，再撈出瀝幹油。這壹步是讓魚幹外脆裏嫩，口感極佳。
3.然後我們把調料放在鍋裏，加壹點油，適量的料酒，醬油和糖，翻炒幾分鐘，然後就可以出鍋了。大家炸小魚壹定要註意控制火候，不要炸。
魚幹怎麽吃？小魚幹怎麽吃？
壹、魚幹介紹
魚幹，顧名思義，指的是魚幹。通常小魚幹是用公魚、丁香、臘白等魚做成的，以公魚為最多。買魚幹的時候，最好選擇壹條完整的尾巴，側面有銀白色的縱帶，魚的肚子沒有斷。幹魚因為含鈣量高，常被當作零食食用。在臺式XO醬中，魚幹主要用來補充風味和鹽分。為了好看，讓人看不出用的是什麽材料，魚幹會先去頭，然後剁碎，再進醬料。
二、酸辣魚幹
配料:魚幹、姜、幹辣椒、醋、料酒、醬油、蠔油、蔥、味精、糖。
魚幹做法:
1.將魚幹用加醋的清水浸泡20分鐘左右，然後用清水沖洗幹凈，瀝幹水分。
2.熱鍋放油，放入姜片，煸炒幹紅辣椒，幹小魚，煸炒蔥花。
3、加入醋、料酒、醬油、蠔油給魚上色。
4、加入壹碗水，燒開後，小火燉3分鐘左右後收汁。
5、下味精、糖調味後出鍋，撒上蔥末。
三、微波香辣混合魚幹
配料:魚幹、水果蘿蔔、韓式辣椒醬、白芝麻、糖、香油。
做法:用微波爐煮香辣魚幹很簡單，做粥拌飯都不錯。
1.將魚幹洗凈晾幹，然後取壹個微波爐可用的平板，將魚幹平鋪在平板上。註意不要重疊，否則容易糊。
2.把盤子直接放入微波爐，不要蓋，中火翻兩分鐘，取出稍微攪拌壹下，把中間換成外圍，再把外圍換成中間。簡而言之，就是把魚幹移到壹個位置，讓它受熱均勻。
3.將盤子再次放入微波爐，仍然不蓋上蓋子，用中火加熱壹分鐘，直到它變脆。
4.水果蘿蔔洗凈後，切細絲和魚幹，加入韓式辣椒醬、糖和香油拌勻。
5、最後撒壹些炒好的白芝麻，不用加了。
營養:小魚中的幹鈣含量很高，多吃可以補鈣。水果蘿蔔富含維生素，對身體有好處。
第四，幹豆豉和小魚
材料:魚幹、青椒、紅椒、蔥、姜片、豆豉、蒜(切碎)、花生油、紹興酒、鹽、糖、雞粉。
練習:
1.將魚幹洗凈，用清水浸泡壹會兒。
2.青椒、紅椒、洋蔥洗凈，切片備用。將豆豉洗凈備用。
3.炒鍋放油，爆香姜片、豆豉、蒜頭，放入魚幹，淋上紹酒，大火炒熟，放入青椒、紅椒，用鹽、糖、雞粉調味，炒勻，即可食用。也可以加入油、豆豉(剁碎)、剁椒、姜絲，隔水蒸熟。