問題二:炸丸子怎麽做？先炒配菜，再炒丸子。根據妳的做法，看看是否需要加粗。
問題3:肉丸能做什麽？絲瓜丸子。
材料:
1，肉末三兩。
2、絲瓜壹斤半。
3.壹個雞蛋。
4、生姜壹小塊。
5.四根蔥。
6.兩湯匙澱粉。
7.適量的鹽和雞精。
2.將雞蛋打入肉末中，加入鹽、姜末、切碎的洋蔥(留壹勺備用)和澱粉，朝同壹方向攪拌。
3.向鍋中加入湯或水，煮沸，然後加入絲瓜片和鹽。
4.燒開後轉小火，把肉末壹個個做成丸子，丸子做好後放雞精(如果用湯，可以不放雞精)，中火煮五分鐘左右。
5.將鍋放入湯盆中，撒上切碎的洋蔥。
馬蹄丸子湯
菱角營養豐富，含有蛋白質、糖、脂肪、維生素和鈣、磷、鐵等礦物質。生食清香爽口，肉質鮮嫩，口感可與水果媲美。煲湯做菜有另壹種味道！荸薺丸子湯具有益氣平中、清熱止渴、開胃消食的功效。經常飲用不僅能清熱生津，還能補充營養。發燒患者可以多吃。原料
？500克馬蹄
？500克瘦肉餡
？1胡蘿蔔
？蔥、姜適量
？胡椒粉、糖、料酒和鹽。
編輯此段落
菱角丸子湯的做法:
1.菱角洗凈去皮，切成小塊備用；
2.將胡蘿蔔切成菱角大小的小塊待用；
3、瘦肉餡和水按照2: 1的比例，加入蔥姜末、胡椒粉、鹽、糖、料酒，做成筋肉餡；
4.燒開壹鍋開水，放入荸薺和胡蘿蔔丁煮至沸騰；
5、將肉餡做成丸子，放入鍋中；
6.肉丸全部浮起後，繼續煮5分鐘，最後加鹽和胡椒粉調味。
編輯這段營養
荸薺含蛋白質1.5%，脂肪0.1%，糖18%，澱粉26%，粗纖維3.5%。據清代醫學專著《本草求真》記載，“味甘，性寒”，有“破積、止血、止痢、解毒、去痘、清色、醒酒”之功效。
編輯此提醒
1.在呼吸道傳染病較多的季節，多吃荸薺有利於防治腦膜炎、麻疹、百日咳、急性咽喉炎。
2.急慢性咽炎、喉炎患者非常適合喝這種湯。
3.荸薺雖然有很好的食用和藥用價值，但生吃容易感染姜葉蟲。所以吃之前最好煮壹下。
白菜丸子湯
材料:大白菜、肉末各5兩(約200g)，粉絲壹串，生姜2片，清湯5杯，生油2湯匙，鹽1茶匙，胡椒粉1/8茶匙，香油少許。
材料:腌料:1茶匙生粉和生抽，1/3茶匙鹽和少許胡椒粉。
方法:1，將鹵汁放入肉末中拌勻，打勻，擠成肉丸。2.大白菜洗凈，切段；把粉絲泡在水裏。3.燒熱白炒鍋，加入2大勺油，爆香姜片，加入清湯和鹽煸炒天津菜片刻，至天津菜七成熟，加入丸子，加蓋煮8分鐘至熟，放入粉條燒開，撒上香油和胡椒粉。
註:1。肉丸最好用刀把肉反復剁碎，不要用機器。這是因為用刀剁肉可以破壞所有的肌肉細胞，保留肉汁因使用不均勻而產生的細膩風味。2.粉絲煮之前要泡壹下，這樣容易吸收湯的鮮味。
問題4:熟肉丸和熟雞肉做什麽？熟丸子燒湯，熟雞肉拌菜絲。
問題5:肉丸配什麽菜好吃食材:五花肉、植物油、精鹽、姜、雞蛋、五香粉、鮮味醬油、香菜、胡椒粉。
煮肉丸的做法:
1，將瘦胖的豬肉攪拌成肉末，撒上姜粉，用刀細細剁成肉末；
2.將剁碎的豬肉放入幹凈的容器中，加入精鹽、五香粉和香噴噴的醬油，攪拌均勻，加入壹個蛋清，用筷子朝壹個方向用力攪拌，直到肉變濃；
3.鍋裏倒水，開小火，手邊準備壹碗水，用小勺防止肉丸粘手，用小勺挖壹塊肉；
4.用小勺把肉餡打在左掌上，反復幾次後做成圓丸子，反復打幾次後做成圓丸子，這樣做出來的丸子比用手擠壓出來的更緊實；
5.當鍋裏的水有微小的水泡時，將準備好的肉丸放入鍋內，並始終保持水處於半開狀態。如果水滾走了，放進去的生丸子就容易散了。如果覺得水過熱，可以往鍋裏倒壹點冷水。
6.取出煮熟的肉丸，放入清水盆中。肉丸冷卻後可以取出，煮熟的肉丸可以直接水煮，也可以裝袋冷藏。
吃法:炒鍋倒油，油熱後放入姜末至香，倒入水，加入少許鹽，大火燒開，倒入腌制好的肉丸，熟時撒上胡椒粉和香菜粉。
小貼士:取出新鮮的肉丸放入清水盆中，冷卻後取出。相反，沒有泡過水的肉丸容易變黃。
問題6:肉丸都是拌什麽菜的？吃烤焦的丸子，準備湯料和增稠澱粉，直接做丸子就好了，也好吃！
切成半個丸子，和蘑菇、白菜、豆腐壹起燉！
也可以在羊肉快熟的時候燉羊肉，放壹些，蘿蔔丸子吸收羊肉湯問好吃不！
問題7:肉丸用什麽菜炒菜來品嘗四喜相逢球的改良版？
烹飪與功效:孕婦家庭烹飪食譜
《四喜相逢球》改良版制作素材:
材料:五花肉600克，波波100克，雞蛋1個，水發香菇50克，水發幹海苔20克，大白菜100克，西紅柿1個，姜10克，蔥100克。
教妳如何做壹個改良版的四喜會球，如何做壹個改良版的四喜會球。
1.將餅洗凈去皮，香菇和幹紫菜泡發，大白菜洗凈瀝幹備用；
2.五花肉洗凈，剁成糊狀備用；
3、生姜打碎，蔥切成蔥花，蛤蜊、香菇、大白菜都切成顆粒備用；
4.將白糖炒成糖色備用；
5.取壹個大菜盆，放入豬油、雞蛋、玉米皮、大白菜、香菇、西紅柿、精鹽、紹興酒、醬油、水澱粉、生姜，攪拌均勻成肉餡；
6.用手從拌好的肉餡中捏出肉丸(直徑約2cm)，放入熱油鍋中炸2分鐘左右，撈起；
7.將炸好的丸子放入鍋中，加入鮮湯、海苔幹、鹽、糖色、紹興酒，大火燒開，撇去浮沫，再移至小火，約1.5小時。肉丸軟而不爛時，鏟入盤中，用少許鮮湯粉勾芡，澆在肉丸上。
適用人群:
懷孕後期的準媽媽
健康貼士:
波波也叫馬蹄。《本草綱目》中記載“馬蹄能清熱止渴，治脾熱，補濕益氣，增進食欲，清心明目，解熱殺菌，清黃疸，降血壓，治療多種疾病。馬蹄是壹種具有食用和藥用價值的生蔬菜，孕婦可以經常食用。
韓國肉丸做法詳解
菜肴和功效:甜點/小吃
口味:煎烤。工藝:裹炸。
制作高麗肉丸的材料:
材料:豬油(板油)500克，豆沙250克，小麥粉100克。
調料:雞蛋150克，糖100克，豬油(精制)100克。
高麗肉丸的特點:
又白又軟。
教妳怎麽做韓式丸子，韓式丸子怎麽做才好吃。
1.將豬板油用溫水洗凈，擦幹水分，撕下油膜，切碎，搗成細泥，敲入2個雞蛋，加入100g面粉，慢慢攪拌至濃稠。
2.將豆沙餡分成30份，然後重新組合，再用油和面包做成丸子，放在盤子裏煎。
3.炒鍋置火上，放入熟豬油，七成熱時(註意:油不要太涼)，放入丸子(註意:油溫要始終保持七成熱)煎約1分鐘，然後將丸子去油(煎至淡黃色)，最後在丸子上撒上白糖。
制作高麗肉丸的技巧:
因為煎炸的過程，要準備750克左右的熟豬油。
雙色肉丸做法詳解
菜肴及功效:補虛養身，健脾開胃，和消化性潰瘍。
口味:甜工藝:其他
雙色肉丸的制作材料:
材料:100克棗(幹)和300克栗子(鮮)。
輔料:肉桂粉10g，松子25g。
調料:白糖30g，蜂蜜45g，麥芽糖15g，鹽2g。
教妳怎麽做雙色丸子，雙色丸子怎麽做才好吃
1.大棗洗凈，蒸熟，去核，搗碎；
2.鍋中加入水、糖、麥芽糖漿，煮沸；
3.加入棗泥，小火慢燉，邊煮邊攪拌，直到汁液變幹，棗泥顏色變成深棕色；
4.在棗泥中加入肉桂粉和蜂蜜，攪拌均勻，靜置冷卻；
5.將冷卻後的棗泥用手揉成棗子狀的丸子；
6.將壹顆松子半插入丸子的壹端，將棗松子的頂端朝上放在盤子上；
7.熟板栗仁放入攪拌機打成板栗糊；
8.在栗子糊中加入糖、鹽和肉桂粉，攪拌均勻；
9.加入蜂蜜揉成栗子大小的丸子，表面裹上松子粉。
制作雙色肉丸的技巧:
如果買的是帶殼的栗子，剝開後用溫水泡壹會兒，裏面的皮就很容易剝開了。煮好的栗子會被掰成兩半。如果核是粉狀的，就可以出鍋了。
小貼士-健康小貼士:
1.紅棗富含纖維素，質軟不胃腸，對胃潰瘍患者特別好；
2.栗子含有豐富的鈣、維生素A和維生素...> & gt
問題8:什麽蔬菜最適合做肉丸？上海綠是最好的。
問題9:肉餡可以用來做什麽？妳可以做很多事情，比如用番茄盒和丸子做豆腐、苦瓜、辣椒，卷豆腐皮，蒸或者炒做春卷，發揮妳的想象力。