每次看韓劇都會被裏面的美食吸引。今天沒事就做個年糕湯，有菜有肉有飯，吃在肚子裏會暖暖的。制作方法非常簡單，美味可口，營養健康。
首先，準備配菜。
1，牛肉冷凍半小時，切成薄片。
2.將壹個雞蛋打入碗中，加入少許鹽，攪拌均勻。
3、大蝦去皮，用料酒和五香粉腌制十分鐘。
4、辣白菜切成小塊，年糕條切成厚塊，放在放熱水裏泡十幾分鐘，或者煮三分鐘。半個洋蔥切成細絲，金針菇洗凈撕成小花，芹菜去葉切成小塊。配菜不固定，家裏有什麽就放什麽。
第二，做湯。
1，鍋加熱，五六成熱時，放壹塊黃油，倒入蛋液，搖鍋攤成壹圈，邊定型邊翻面，變成金黃色，撈出，放在案板上，切成粗條。
2、鍋裏再放壹塊黃油，融化，倒入蝦頭和蝦皮，用鏟子壓壹下，把蝦油煎壹下，撈出扔掉。然後加入牛肉片，用中火快速翻炒。
3.牛肉變色後，倒入洋蔥反復翻炒，直到洋蔥變小變軟。然後加入辣白菜，倒幾碗水，蓋上鍋蓋煮開。
4.加入金針菇、芹菜、年糕片，加鹽、五香粉、幾滴醬油。出鍋後倒入蛋條和蝦仁，煮三分鐘後關火。
年糕湯很新鮮，洋蔥的香氣，酸爽的辣白菜，軟糯的年糕，爽口的金針菇，滿滿的幸福感。口味重的小夥伴也可以加點辣椒醬或者韓式拌飯醬來豐富味蕾，味道會更好。
年糕怎麽煲湯？
發酵雞蛋年糕湯
材料:發酵酒300g，水300g，年糕1個，雞蛋2個，蛋液少許。
練習:
1.水兌酒燒開後加入洗凈的年糕片；
2、雞蛋2個，中小火至雞蛋熟透。
娃娃蔬菜年糕湯
配料:娃娃菜、鹽、醬油、姜片、醬油、五花肉、瘦肉、澱粉、年糕。
練習:
1，年糕切塊，加水大火煮開，再繼續小火煮至浮起來。向瘦肉中加入澱粉；
2.倒少許油，油鍋放入姜片、五花肉片，熬出豬油；
3.加入瘦肉翻炒，翻炒娃娃菜；
4.將年糕和水壹起倒入油鍋。調料:鹽，壹小勺醬油，壹大勺醬油，起鍋。
番茄年糕湯
材料:年糕250g，胡蘿蔔2根，西紅柿2個，青菜1片，奶酪1片，植物油1湯匙，鹽2湯匙。
練習:
1，年糕，胡蘿蔔，西紅柿，小蔬菜，芝士片；西紅柿洗凈，在上面劃刀；小青菜洗凈，莖葉分開；
2.胡蘿蔔去皮，切成滾刀狀；將年糕切成條狀；西紅柿用沸水焯1分鐘，去皮切塊；
3.炒鍋燒熱，倒入適量植物油；加入胡蘿蔔翻炒；
4.加入番茄翻炒；
5.番茄榨汁後，倒入適量水煮沸；
6.放入年糕，煮至八成熟，放入青菜莖，煮，放入芝士片，煮至軟身；
7.加入綠葉，關火，加入適量鹽，攪拌均勻，即可食用。
紅豆年糕湯
材料:紅豆150g，年糕2個，水適量，冰糖適量。
練習:
1，紅豆洗凈，加水倒入鍋中；
2.將紅豆煮至變軟，加入冰糖融化。
3.年糕洗凈切塊放入180℃的烤箱，烤至年糕變軟。
4.將紅豆湯放入碗中，將烤好的年糕放入紅豆湯中，即可食用。
日本年糕湯怎麽做才好吃？
日本年糕湯的做法
1.將胡蘿蔔切成小塊，洋蔥切成條狀，與木耳年糕壹起放入鍋中，加入高湯或水，直至胡蘿蔔熟。
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加入卷心菜，煮至湯汁沸騰。
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放適量的香精？半茶匙鮮味，湯開了又關。
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註意，不要早早放太多年糕和味噌。鮮味可以用雞精代替。
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如何用蘑菇、蔬菜、雞蛋做年糕湯，味道鮮美，軟糯，營養豐富？
準備壹些自己喜歡吃的菌類，然後放入沸水中焯壹下，將焯過的菌類放入油中，加入少許鹽和胡椒粉翻炒，加水翻炒出香味，然後加入雞蛋，邊炒邊加，最後加入年糕燉，加入香菜和洋蔥，煮熟即可。
湯年糕的做法
配料:年糕、蔬菜、鹽、油、辣椒醬。
步驟如下:
1，凈菜。
2.將蔬菜切成小塊以備後用。
3.將年糕切成塊。
4.將切好的年糕洗凈。
5、熱鍋，倒適量油。
6.油熱後，倒入蔬菜翻炒至蔬菜變色。
7.加入適量的鹽繼續翻炒。
8、翻炒均勻，加入適量熱水，如圖所示。
9.再倒入年糕，攪拌壹下，然後蓋上鍋蓋，煮到年糕變軟，如圖。
10，成品如圖。
湯年糕怎麽做好吃？
材料:紅豆150克，年糕2個。
調料:適量的水和冰糖。
練習步驟:
1，紅豆洗凈。
2.加水倒入鍋中。
3.將紅豆煮至變軟，加入冰糖融化。
4.年糕洗凈切丁。
5.入烤箱180°C烤至年糕變軟。
6.把紅豆湯放進碗裏。
7.把烤好的年糕放在紅豆湯裏就可以吃了。