配料表的“水果泥”部分，四種水果按比例加入牛奶做成泥，其中藍莓、火龍果、芒果要過篩。
軟明膠，120g牛奶+糖+軟明膠，在水中加熱成牛奶明膠溶液。(明膠溶液約壹* * * 200克)
將乳明膠溶液分成四份，與四種泥混合，在室溫下冷卻。
將鮮奶油打至六，分成四份，與四種果泥混合，攪拌果味慕思液。嘗到慕思液的甜頭。如果不甜，可以在慕思液中加入煉乳調味。
將慕思液倒入杯中，冷藏半小時，鋪上壹層草莓丁，再倒入慕思液，冷藏四小時後裝飾。
編輯於2022-01-17。
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草莓慕思杯怎麽做？
草莓慕思杯主料蛋糕切片6片淡奶油150g牛奶100g草莓100g吉利丁1片輔料QQ糖25g水30g1。明膠用冰水浸泡15分鐘。2.取出吉利丁，放入牛奶中，保溫水會融化。3.將鮮奶油打至八分，然後分發。4.加入融化了明膠的牛奶。5.把草莓的葉子去掉，然後搗碎。6.將草莓泥與鮮奶油和牛奶混合。7.底部倒壹層慕思液，再鋪壹小塊餅，繼續倒壹半慕思液，再鋪壹塊餅，最後把慕思液倒出來。放冰箱冷藏四個小時以上。8.QQ糖加水，保溫水融化，冷卻。倒在慕斯杯上，繼續冷藏半小時。9.頂部可以點綴草莓鮮奶油:269g明膠:21gKahlua:30ml(壹種咖啡酒和貝利利口酒不壹樣，裏面沒有奶油)濃縮咖啡:30ml糖:140g蛋黃:213g蛋白質:71g做法65438。3.在蛋黃中加入壹半的糖，加熱到63攝氏度。4.三者三分之壹是混合的。25.同時，其余的糖和蛋白質壹起送出。這裏他們用的是意大利蛋白霜的方法，我用的是法式。6.首先，將壹半和壹半打好的蛋黃混合物與三分之壹的3混合。7.剩余的蛋清5和4完全混合均勻後，加入6。和1。倒入模具。很重，後來倒不下去了。還包了壹些杯子，每天吃壹個。
7瀏覽2017-10-25
可以推薦壹下草莓香檳慕斯杯嗎？
做法香檳果凍>請提前將吉利丁浸泡在冰水中20分鐘左右。覆盆子和糖煮沸溶解後，加入吉利丁立即關火拌勻。將香檳和開水混合均勻，加入步驟1中的覆盆子顆粒中，攪拌均勻，冷卻後放入冷庫中凝結成冰凍狀態。海綿蛋糕>蛋黃打散後，加入糖，在水中加熱至35度左右。從火中取出，送至淡黃色。加入過篩的面粉，攪拌均勻。將蛋白打至不流動，加幾次糖，打至有光澤順滑。取少量蛋清攪拌均勻，然後將剩余的蛋清加入蛋黃盤中攪拌均勻。最後加入防水融化的奶油，將融化的面糊倒入烤盤抹平，180度烤10分鐘。草莓慕思>取半個草莓醬，加入糖，煮至溶解，再加入吉利丁，關火，拌勻。鮮奶油送到6後，取少量加入到果泥中，然後倒入，攪拌均勻。組合>將果凍舀入杯底，將洗凈晾幹的半切草莓放入其中，再放入事先壓好的蛋糕，然後將草莓切片貼在杯沿上，填入草莓慕斯，先冷藏1小時讓慕斯凝固，最後填入已分配至8次的淡奶油使杯口平滑，撒上糖粉，放上裝飾草莓。
6瀏覽2021-10-09
芒果慕斯杯怎麽做？
芒果慕斯杯由淡奶油100g芒果100g牛奶100ml糖10g吉利丁片5-10g。用芒果和草莓做底料。芒果切塊。芒果切塊的方法很多地方都有教。我們再重復壹遍:平行於石頭，垂直切開壹大塊，然後用刀在果肉上劃壹個格子。不要把果皮切掉，再從果皮往果肉裏推。壹塊塊的肉會被彈出並切下。2.取100g芒果，與100ml牛奶混合。3.將吉利丁片用冷水浸泡，撈出放入小碗中瀝幹，將碗放入熱水中使吉利丁片融化。明膠片劑可用5 g ~10 g。我用了差不多7 g. 4。將融化的吉利丁片倒入芒果奶中，攪拌均勻。如果覺得用水加熱吉利丁片比較麻煩，也可以用微波爐稍微加熱芒果奶，然後把軟化的吉利丁片扔進去攪拌，直到融化。事實也是如此。5.奶油100g+糖10 g，用電動打蛋器打至七八成脂肪。6.將步驟4中的芒果奶與鮮奶油混合，攪拌均勻。7.將不用的芒果切成片，隨意鋪在容器底部。還可以加入壹些草莓等其他水果。在透明的容器中，為了美觀，可以將水果盡量貼在杯壁周圍，這樣倒完奶油糊後水果不會完全被淹沒，透過玻璃可以看到水果，更美觀。8.倒入步驟6中的混合物。如果表面有氣泡，搖幾下就破了。放入冰箱冷藏至少4小時，凝固後即可食用。提示1，吉利丁片的數量直接影響慕思能否固化以及固化到什麽程度。如果妳喜歡軟的味道，就少放點，比如5克。如果喜歡更q彈的口味，放10克。我放了差不多7克。2.這個食譜是低糖版，很多朋友覺得不夠甜。這個也要看用的芒果甜不甜。這次買的芒果很甜，我覺得這個量剛剛好。也可以適當增加糖的量。
17瀏覽2065438
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新鮮芒果慕斯杯蛋糕怎麽做？
芒果慕斯杯的做法芒果果肉100g和牛奶用攪拌機打成芒果奶。事先將吉利丁片浸泡在清水中，放入小碗中，然後將碗放入壹鍋熱水中，加熱至融化。將融化的吉利丁片倒入芒果奶中，攪拌均勻。如果覺得用水加熱吉利丁片比較麻煩，也可以用微波爐稍微加熱芒果奶，然後把軟化的吉利丁片扔進去攪拌，直到融化。事實也是如此。鮮奶油加糖，用電動打蛋器打。80%左右可以做到。將鮮奶油和芒果奶混合，攪拌均勻。將不用的芒果切成片，隨意鋪在容器底部。還可以加入壹些草莓等其他水果。在透明的容器中，為了美觀，可以將水果盡量貼在杯壁周圍，這樣倒完奶油糊後水果不會完全被淹沒，透過玻璃可以看到水果，更美觀。倒入鮮奶油和芒果奶。如果表面有氣泡，搖幾下就破了。放入冰箱冷藏至少4小時，凝固後即可食用。提示1，吉利丁片的數量直接影響慕思能否固化以及固化到什麽程度。如果妳喜歡軟的味道，就少放點，比如5克。如果喜歡更q彈的口味，放10克。我放了差不多7克。
2喜歡5瀏覽2017-10-07
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