柚子的食用處理方法是1。用刀將柚子的頭尾削皮，切到可以清楚看到果肉的位置。
2.用刀從柚子的上部入刀，沿著柚子的弧線切到底部果肉，重復這個操作。
3.準備壹個小碗，然後把小碗上的柚子果肉切開，這樣所有的果汁都會流進碗裏，粘在白果肉分割線的內側，切到中央。
4.然後按照上面的方法，再剪壹條白色分割線，註意要沿著白色分割線剪，這樣才能順利切到果肉。
5.最後，在所有切割後擠壓剩余的果皮。柚子富含水分，在擠壓的過程中會流出很多汁液。最後根據自己的喜好，加入蜂蜜食用。
柚子怎麽吃(做法)1、蜂蜜柚子茶
配料:柚子、冰糖、蜂蜜、鹽。
步驟
1.看著漂亮的柚子，表面其實是有蠟的，先用熱水泡幾分鐘，再用鹽洗幹凈。
2.柚子清洗去皮後，把果肉整理出來，白色的梗也剪掉，白色的部分也剪掉，不然會很苦。可以切薄壹點，口感更好。
3.把冰糖溶解到鍋裏，然後先把切好的柚子皮放進去，煮十幾分鐘。皮是澀的，讓它先吸收甜味，果肉倒入到半透明的程度就可以了。
4.水燒開後變成小火慢慢煮。把水燒開就可以了。
5.冷卻後，加入蜂蜜，攪拌均勻。放蜂蜜前壹定要放涼，否則蜂蜜的營養會被破壞。放冰箱冷凍，喝水的時候拿出來。
2、柚子粥
材料:柚子皮100g，大米100g。
工作方法
1.柚子皮用淡鹽水浸泡約1小時，然後沖洗幹凈，切成細絲備用。
2.將柚子皮切絲放入鍋中，燒開後煮10分鐘。
3.將開水連同柚子皮絲、白米壹起放入砂鍋中大火煮開，再小火煨至粘稠狀。
柚子可以降血糖。以色列的最新研究發現，柚子可以幫助治療糖尿病。
負責這項研究的耶路撒冷希伯來大學教授納·哈米賈(Na Hamija)說，柚子是苦的，因為它含有豐富的抗氧化劑柚皮苷。他們的最新研究發現，柚皮苷治療二型糖尿病的療效與目前廣泛使用的兩種糖尿病藥物相當，治療效果相似。
柚子汁可以降低人體內胰島素和葡萄糖的水平，使糖難以轉化為脂肪，有助於減肥。哈米賈認為柚皮苷可以提高人體對胰島素的敏感性，使肝臟分解更多的脂肪。接受藥物治療的糖尿病患者經常吃柚子，療效會更好。
柚子是壹種富含鉀且幾乎不含鈉的稀有水果。高血壓患者常服用降壓藥，以排除體內多余的鈉，維持機體正常的生化和代謝平衡，但同時也常丟失體內必需的鉀。鉀對於維持心臟、血管和腎臟的功能非常重要。因此是高血壓、心臟病、腎病等糖尿病並發癥患者的最佳食療水果。
柚子的營養價值柚子含有豐富的蛋白質、有機酸、糖類、維生素A、b1、b2、C、鈣、磷、鎂、鈉等營養成分，是其他水果無法比擬的。每100g柚子含維生素57mg，比梨高10倍，遠高於其他水果。還含有蛋白質0.7g，脂肪0.6g，熱量57卡，鈣519mg。