2.羊肉湯:蘇軾寫過壹句詩:“龍內有熊蠟，秦只煮羊湯。”古時候叫羊肉湯。
3.采鮮:金農有詩:“夜春雷初聲，滿山新筍玉棱；買水煮花豬肉，莫問廚子問老僧。”鹹鹹鮮是江浙壹帶著名的地方菜。
4.種菜煮飯:宋人有壹句話:“邊境種白菜，腌漬成黃馬蹄(讀作Jρ，意為酸菜)。肥蔥薄，香油慢(壹起炒)，湯餅如絲。早晚壹杯，無傷大雅，神仙翻身歇息。”這是壹幅在自家菜園裏自得其樂的畫面，其樂融融，令人向往。
5.薩子:陸遊在《劍南詩》中說:“蕩秋千上笑來笑去，頭青頭紅。”我們今天說的jùnǐ的發音，自從從中原傳到東莞後，就受到了東莞人的喜愛，成為東莞傳統的過年食品之壹。
6.刀削面:民間有順口溜形容“壹葉落鍋浮，壹葉離面刀削，銀魚落水化白浪，柳葉騎樹梢下。”
7.酸梅湯:清代郝懿行在《杜門竹枝詞》中寫道“底必曲以水泄之，夏至燕山自然涼；銅碗當街響，壹杯冰水梅子湯。”
8.滾雪球:北京的壹種傳統小吃，由豆粉、糯米粉和紅糖以及豆沙餡制成。《燕豆點心》:“紅糖水餡巧妙排列，黃面埋於面豆之中。何世群叫‘滾雪球’，名字叫得近乎幽默。”
9.《煮幹絲水晶菜:望江南》上寫著:“揚州好，茶社之客可邀。加數千根細線，煮銅煙袋育苗，做酒晶菜。”
2.關於小吃的詩:八寶玉食捧鮑魚酒。流口水了。粗茶淡飯脆嫩。村酒野菜的彈性略弱但不薄。米飯香香的。金谷酒數晶瑩，酒香滿溢。酒是熟悉的。喝完之後，酒滿了，酒滿了，嘴滿了，嘴滿了，嘴香了。水、山、寶、海鮮十裏香。難以下咽，食指大動百吃不厭。它是首屈壹指的。清爽不渾濁。又脆又嫩。又酸又苦。詩詞:1，蘇東坡不僅是著名的學者，也是著名的美食家。
因此，相傳有許多名菜與他直接相關，以他命名的菜肴更多，如東坡肘子、東坡豆腐、東坡玉暖、東坡腿、東坡芽暖、東坡墨鯉、東坡糕、東坡酥、東坡豆腐等。《東坡集》載:“蜀人惜秦之芽，混鳩肉為之。”
春鴿，也就是芹菜炒龜胸絲。後來被稱為東坡春鴿。
蘇軾喜歡羊肉湯，於是寫道:“秦只煮羊肉湯，龍內有熊蠟。”他還寫了《豬肉頌》:“沒有水，柴火抽不起煙。
不要等他熟了再催他，熱度夠了他就美了。黃州好豬肉，價格便宜如糞土。
富人不肯吃，窮人不懂做飯。早上起來打兩碗，滿滿的，根本不用擔心。"
蘇東坡用他最喜歡的竹筍煮豬肉。在壹次美食聚會上，蘇東坡親筆寫了壹首順口溜:“無竹使人俗，無肉使人瘦，好而不瘦，竹筍燉肉”。美味但有毒的河豚也成了他經常吃的新美味。“竹外桃花三兩，春江暖鴨先知。
藜蒿滿地都是短短的蘆芽，也正是河豚想上的時候。“這首無憂無慮的七言絕句，寫的是春天的竹筍、肥鴨、野菜、河豚，真是美味佳肴。”秋來霜露園東，蘆芥生兒孫。
我和他討厭的壹樣飽，也不知道為什麽要吃雞和海豚。”在他看來，這些蔬菜比雞鴨魚肉更美味。
胡風湖是蘇東坡最喜歡野餐的地方。他把生長在這裏湖邊的藤菜比作杭州西湖的蒓菜:“胡風湖有藤菜，好像比得上湯。”蘇東坡吃了壹個老太婆做的年糕，忍不住寫了壹句詩:“玉色手搓勻，藍油嫩黃。”
晚上睡在春天知道重量，粉碎壹個美麗的女人，摟住黃金。“只有28個字，勾勒出了環餅的均勻、細膩、色鮮、酥脆等特點，以及形如美人的環的形象。
"小蛋糕就像嚼月亮，裏面又脆又甜."“我繞麥田，乞野草，卻被逼為僧舍煮山藥湯。”“長江繞國，我知魚之美，竹與山相連，我覺筍之香。”“明月當空，我問青天酒。”“壹直喝不下去，半滿的時候味道特別長。””“偶爾酒有意思，還有“壹天三百顆荔枝，不如長大做個嶺南人。”
蘇軾愛品茶，詩中常贊茶。“白雲峰下兩旗新，綠悠悠鮮，谷雨春來”形容的是杭州城外漫山遍野的茶園風光。《從來不美茶似美人》和另壹首詩《想把西湖比西湖》被編成著名的茶樓茶社協會。
蘇東坡的詩稿中有許多與食物有關的佳作，如《蔬菜湯詩》、《吃豬肉詩》、《豆角肉》、《壹次鯨魚之旅》和著名的《美食家賦》。2.陸遊是南宋著名的詩人。他也是烹飪專家。在他的詩中，有上百首贊美美食的詩。
那句“世間無有義，何以得玉？”這裏的“玉”指的是被楊迪譽為“東南美味”的“金玉”。“魚片”切薄；“鱟”的意思是剁碎的鹹菜或泡菜，也有“剁碎得很細”的意思。
“金玉”主要由磨砂白鱸魚混以切得很細的金黃色鑲嵌菜制成。"四春"是壹種用中國春絲制成的湯，也是吳的壹道名菜。
“天滿素陀，然知其不易。”也就是說蔥油做的面就像天上的蘇托壹樣(就是酥)。他在《山居吃遍肉》的序言中寫下了“甜湯”的做法:“以薺菜、山藥、芋頭、菜梗為雜食，不用醬油，用山珍海味煮之。”
而詩日:“總住湖邊壹把茅，談村有飯有酒。”這幾年流傳下來的甜湯法，對吳來說更是匪夷所思。"
“東門去買匕骨，羌醬些橘湯。蒸雞最有名，美不算。”
“博”是“豬”的意思，“博骨”是豬排。排骨是煮熟的，或者蘸上混合了香辛料的酸醬，比如橙醬。
此外，詩中還稱贊了四川韭菜、粽子、甲魚湯等食物。“霜菜淡香，春苗嫩。
回來就可以做，不用加半銖鹽奶酪。“他總結了不加調料的選菜，吃起來也很新鮮。
“初巡唐安大米大麥，烹成不減雕之胡梅。大如莧菜，白如玉，滑如勺，清香四溢。”薏仁大如莧菜(雞頭肉)的白、滑、香的特點非常鮮明。
《吃粥》:“世間人人都是年長者，卻不知悠悠歲月在當下。我有壹個簡單的萬秋(仙人名)法，只給仙人吃粥。”
“鱸魚又肥又脆，勺子很漂亮，而且(喬麥)熟油很好吃。自古民輕富，各歸故裏。”
“色如玉版貓頭筍，味達駝峰牛尾猩紅”。“新津無韭，色如鵝黃，東門肉更絕，肥美不減湖羊酥。”“祖國山河無限好，家鄉父老不貧。
輕雲出洞，必如故鄉香。”“我吃飽了，就炒茉莉，飄洋甘菊。”“山暖無梅折，清江獨有蟹能抱。"