夏天太熱，大多數人都沒胃口。如果他們不思茶飯，自然會瘦下來。俗話說“壹夏無病三分空”！夏天即使不生病，身體也會很虛弱。所以民間流傳，到了立秋，壹定要吃點好的來補補，俗稱“貼秋肥”。
立秋後，暑氣消退，天氣轉冷。尤其是北方，早晚溫差變大，食欲慢慢恢復。這個時候適當的放上秋脂，也是為了儲存壹些脂肪以應對冬天的到來，抵禦冬天的寒冷。
立秋後，雖然早晚會冷，但白天還是會熱。這個時候進補要適當。不要天天吃大魚大肉，多吃蔬菜水果和富含蛋白質低熱量的肉類。
比如雞肉，與牛肉、豬肉相比，高蛋白、低脂肪，可以為人體補充營養，強身健體，增強體力。“糊秋肥”進補，是壹種非常適合立秋的美味食品。
今天松鼠廚房給大家帶來壹道立秋“粘秋肥”必不可少的菜。它營養豐富，味道鮮美。雞肉又嫩又好吃。配上壹碗米飯，簡直是人間難得的美味！簡單做飯太容易了！
初秋時節，妳不能錯過這道菜。它營養豐富，味道鮮美。同樣是懶人菜，但是吃起來好好吃！做這道菜的時候，壹定要記得多煮米飯。
-懶人版咖喱燜雞腿-
材料:琵琶腿3條、咖喱3小塊、洋蔥半根、胡蘿蔔半根、小土豆4個、小白菜1個、大蒜6個、姜1小塊、醬油2大勺、料酒2大勺、胡椒粉1大勺、鹽適量、食用油適量、青椒半個。
生產步驟:
第壹步:準備好需要的食材，開始制作。食材很簡單，家裏隨時都有。我用琵琶腿，也可以用全雞腿。
第二步:將琵琶腿洗凈，剁成大塊，再次洗凈，洗去骨渣和血，放入大碗中，加入鹽、胡椒粉、醬油、料酒、姜片、蔥絲，均勻腌制20分鐘。
第三步:4個小土豆去皮洗凈，切成滾刀塊，清洗壹次，洗去多余的澱粉，用清水浸泡，胡蘿蔔去皮洗凈，切成滾刀塊，和土豆放在壹起。
第四步:炒鍋燒熱，倒入適量食用油，油燒熱後放入蒜粒翻炒，然後放入蔥絲翻炒均勻，翻炒出蔥香。
第五步:把洋蔥拉到壹邊，放入腌制好的雞腿，翻炒均勻，邊炒邊加入1大勺料酒，這樣雞腿的腥味會在翻炒過程中隨著料酒壹起蒸發掉，所以這個雞腿不需要焯水，完全不會有腥味。
第六步:然後加入土豆和胡蘿蔔塊，攪拌均勻，直到胡蘿蔔和土豆塊有淡淡的焦邊。
第七步:把剩下的洋蔥絲和醬汁倒入鍋中，然後加入半碗水，1湯匙鹽，攪拌均勻。
第八步:最後將娃娃菜清洗幹凈，不用切就放在表面，蓋上蓋子，大火煮開，用最小火煨15分鐘。
第九步:打開鍋蓋，放入咖喱塊，小火燉的同時攪拌，防止鍋糊。嘗壹嘗鹹淡。如果有點淡，可以加點鹽調味。不建議加太多醬油。顏色太暗，不好看。
攪拌至粘稠後，壹大鍋營養美味的懶人咖喱燉雞腿就做好了。掀開蓋子的那壹瞬間，我忍不住拿起壹塊偷偷往嘴裏塞。咖喱的香味太誘人了。
這道營養美味的懶人版咖喱燜雞腿太好吃了！尤其是淡黃色的清香湯汁，澆在米飯上，味道真的很獨特！初秋時節，千萬不要錯過這道菜。做飯太容易了！