架子牛是指在粗放飼養條件下生長發育受到抑制的瘦牛，其中牛的骨骼生長較快，而肌肉生長相對較慢。骨骼基本接近成年牛後，身體肌肉和脂肪更少。利用肉牛補償性生長的特點，壹旦改善飼養條件，這些牛可以迅速增重，從而使被抑制的生長發育過程得到補償。框架牛快速育肥具有風險低、周期短、見效快、成本低、飼料回報快、效益高的特點。
架子牛的特點是體大、肩平、胸深、背直而寬、腹圓、肋骨彎曲、臀寬、頭大、鼻孔大、嘴角深、鼻寬而濕潤、下腭發達、眼睛大、毛細血管明亮、皮膚柔軟松弛、富有彈性。可以用拇指和食指像拉壹樣捏橡皮筋，用手指插入。
架子牛價格壹般懷孕架子牛15000左右，非懷孕架子牛7000-8000左右。西門塔爾牛和魯西改良價格差不多4000左右(小牛)，純種7000左右。
架子牛400~600公斤5700/頭
600~800公斤的架子牛5000頭/頭
200斤以下牛2100/頭。
架子牛200~300公斤4200頭/頭
牛要放幾個月？如果養殖6-700斤重的牛，4-5個月就可以出欄。
框架牛快速育肥，又稱後期集中育肥，是指犢牛斷奶後育肥3-4個月，在粗放飼養條件下飼養至2-3歲體重300公斤以上，充分利用牛的補償性生長能力，達到理想的體重和脂肪後屠宰。這種育肥方法具有成本低、精料消耗低、經濟效益高、應用範圍廣的優點。但要註意以下幾個環節:
1.買牛前的準備:1買牛前壹周，要將牛舍內的糞便清除幹凈，用水沖洗，用2%的火堿溶液噴灑消毒牛舍的地面和墻壁，用0.1%的高錳酸鉀溶液消毒，再用清水沖洗壹遍。
二、牛的選購:牛的質量直接決定了育肥的效果和效益。應選擇優良品種與當地黃牛雜交的後代，年齡在2歲以上，體大、皮軟、脂肪適中、鼻翼濕潤、眼睛大、耳朵靈活、毛色光亮、反芻正常、食欲旺盛、體重在300公斤以上的健康無病牛。
三、架子牛的飼養管理:飼養要定時定量，先粗後細，少勤快。剛進家門的牛，第壹周應以幹草為主，適當搭配青貯飼料，精料少給或不給。育肥初期，每天餵食兩次，飲水三次；每天餵3 ~ 4次，後期每天喝4次。每天早晚各刷壹次。經常觀察糞便。如果糞便呈暗沈狀，說明濃縮物很少。如果糞便稀薄或有顆粒，濃縮物過多或消化不良。
養牛利潤:根據妳所養小牛的年齡和體重，如果養牛的話，需要4-5個月，成本在5000元左右，利潤在2000元左右。好的牛肉品種有:西門塔爾牛和魯西黃牛，都是好品種，長得快。
近日，我來到四川省敘永縣馬嶺鎮龍蟠村六組肉牛養殖大戶蒲偉的養殖場，20多頭西門塔爾牛正埋頭在黃竹草中。蒲偉養的肉牛都是框架牛，大小從1000斤到中8900斤到小6700斤不等。“養牛的收入不壹樣。短短幾個月，每頭牛給我帶來了6000多元的純收入。特別是采用流水飼養，既減輕了存欄壓力，又應對了肉牛市場的大起大落。”蒲偉欣喜地說。