排骨蘿蔔韭菜湯1蘿蔔丁。比如冬天的蘿蔔就是小人參，真的感覺蘿蔔比肉好吃。2.排骨切碎，靜靜洗凈。3.將貽貝浸泡在黃酒中片刻。4.鍋內倒入涼水，姜片放入排骨。5.水燒開後，撈出浮沫，加入幾段蔥段。6.大火20分鐘後，將蘿蔔淡菜倒入火中，轉小火。7小時後，加入壹些鹽和蔥花。嘗壹嘗怎麽樣？
練習2
據說秋蘿蔔賽人參。昨天在農村菜市場買了2斤蘿蔔。它是農民在田裏摘下來的，買的時候葉子還在上面。聽老師說葉子最有營養。今天早上去菜場買了1多斤的排骨、河蚌、蝦仁。我做了這道湯。
俗話說冬吃蘿蔔夏吃姜，現在已經進入秋天了，但是這個季節多吃點蘿蔔還是對身體很有好處的。因為蘿蔔有消食化滯、消脹氣、解毒清熱、潤腸通便等作用。
白蘿蔔排骨湯可以幫助消化，健胃，理氣化痰。白蘿蔔味甘，性涼，寬中下氣，消食化痰；排骨味甘，平，淡，壯，壯，蘿蔔燉服。味道鮮，不油不膩，湯也不濃不沈。適合久坐或經常在外社交的人。因為蘿蔔含有較多的纖維，富含水分，具有保健美容的功效。
營養功效
補腎養血滋陰潤燥
增強免疫力，促進消化，保護腸胃。
預防富貴病
保護心血管系統，促進泌乳，增加骨密度，消除時差
適宜人群
濕熱痰瘀者慎用，高血脂者不宜多食。
適合慢性支氣管炎、皮膚幹燥、糖尿病患者。
脾胃虛寒者，慢性胃炎患者不宜多食。
有支氣管炎和反復過敏性皮炎的老年人，皮膚有疥瘡者不宜食用。
生產步驟:
1，準備原料。
2、蘿蔔可以去皮。不去的話，壹定要用刀把上面的毛刮掉，切成壹塊壹塊的。聽人家比喻冬天的蘿蔔是小人參真的覺得蘿蔔比肉好吃。
3、排骨也必須是賣肉的師傅切的。他們的刀很快。現在買肉，切塊切絲。我得賣肉師傅才能拿到。鍋內冷水加姜片，倒入洗凈的排骨。
4.水燒開後，撈出浮沫。壹般肋骨需要先澆水，也就是去血。我買的排骨比較好，沒有血絲，直接到最後。
5、然後加入幾段蔥段繼續大火。
6.大火20分鐘後，倒入蘿蔔、蝦和河蚌。把火燒開，然後關小。
7.如果蘿蔔和肉都爛了，要燉很久。我通常花壹個小時。
8.壹個小時後，加點鹽(鹽根據個人口味)蔥花，起鍋。
技巧
1.蘿蔔含有大量的維生素C、胡蘿蔔素和粗纖維，用於煲湯可以降低血脂、穩定血壓、預防膽結石。
2.家裏不用高壓鍋把排骨洗幹凈，放在湯鍋裏大火煮開，然後中火燉30分鐘，再小火燉20分鐘，然後加入白蘿蔔壹起燉40分鐘。
有人覺得白蘿蔔辣，可以先焯壹下。但我壹直覺得這樣會把蘿蔔的營養成分去掉，所以沒有焯水。
4.白蘿蔔雖然有很好的消化功能，但不適合脾胃虛寒、慢性胃炎、胃潰瘍的人大量食用。
5.吃補藥的時候不要吃蘿蔔。
練習3
材料:
排骨400克(切碎)淡菜50克，葛根皮500克1/4。
調料:
壹湯匙色拉油，壹片姜，壹個洋蔥和少許鹽。
練習:
1.將河蚌用清水浸泡，洗凈，放入水中，中高火3分鐘，撈起滴水。
2、放壹湯匙色拉油爆香姜、蔥、淡菜聞出姜、蔥的香味。
3.將排骨放入開水中焯3分鐘，撈出洗凈。
4.浸泡果皮，刮去果肉，葛根洗凈，去皮，洗凈切片。
5.放入適量清水大火6分鐘，至卷成蚌肉、排骨、葛根、果皮40分鐘，加鹽調味。