小米鍋巴的做法不是油炸的。妳需要準備壹些白面，白芝麻，雞蛋，五香粉，13香，鹽，黑芝麻，小米粉，玉米粉。先將三種不同的面粉混合均勻，加入壹些鹽繼續攪拌，然後加入13香、五香粉、雞蛋、芝麻混合攪拌均勻。然後搟成硬幣那麽厚，把面團切成小塊，妳可以想想它有多大，然後放進烤箱烤二十分鐘左右。這是無油無糖的制作方法，味道很好，吃起來很脆。
也可以準備壹些面粉，小米，鹽，做成小米鍋巴。先把小米在水裏泡壹天壹夜，然後把水倒掉，加點鹽和面粉揉成面團。然後用搟面杖把面團搟成煎餅，用刀切成小方塊，鍋裏加油加熱。將小米丁放下，煎至金黃色。鍋巴撈出即可，油略晾涼即可。非常好吃。
做小米鍋巴，還可以準備壹些糯米粉，黑胡椒，小米，雞蛋，油，鹽，醬油，糖。小米需要在水中浸泡兩個小時，清洗幹凈後放入鍋中，大火蒸熟，冷卻。加入壹些糯米粉，黑胡椒，糖，雞蛋，鹽和蠔油調味。攪拌均勻後放在案板上，鋪上保鮮膜。取壹些卷成薄片。
辣小米鍋巴，妳需要準備壹些小米，食用油，胡椒面，胡椒面，鹽，面粉。先把小米蒸熟，然後拿出來揉成飯團。加點面粉繼續揉面，讓面粉和小米面團充分結合。在案板上撒點幹面粉，在案板上撒點芝麻，搟開。在搟面過程中，芝麻會進入面團，然後搟成薄片。將鹽、花椒粉、辣椒粉放入鍋中翻炒，然後在鍋中加入適量的油，加熱至六成，轉中小火。放下面片輕輕翻動，煎至兩面金黃，取出。趁熱倒入準備好的辣椒粉中，食用前用筷子攪拌均勻。這個方法對於喜歡吃辣的人來說很好。
小米鍋巴的營養價值小米鍋巴是壹種休閑食品，吃起來非常酥脆可口。含有鎂、鐵、鉀、鈣、B族維生素、維生素A、蛋白質和脂肪類碳水化合物，以少量食用為好。
孕婦可以吃小米鍋巴嗎？孕婦最好不要吃小米鍋巴，特別容易上火，對自身健康和胎兒健康都非常不利。而且小米鍋巴也含有壹定的有害物質，所以孕婦處於特殊階段，對食物的選擇需要特別謹慎。想吃小米鍋巴，可以做無油版，不用加太多調料，少量吃也是可以的。
吃鍋巴對身體有害嗎？吃鍋巴肯定對身體有害，尤其是吃多了。因為小米鍋巴是油炸食品，在高溫的過程中熱量變得非常高。如果經常吃，容易使身體發胖，還容易導致冠心病。高脂血癥疾病的發生，會破壞食物本身的營養價值，出現致癌物質。
吃小米鍋巴對身體的危害還是很明顯的，會使排毒器官受到很大的壓抑，體內可能會積累大量的有害物質，與蛋白質、酶發生很大的反應，對身體的正常發育產生嚴重影響，容易損傷大腦，導致癡呆，所以炒小米鍋巴壹定不能壹直吃。
鍋巴適合人群壹般人群可以吃鍋巴，沒有任何副作用，但是對於食欲不好、慢性胃炎、腸胃功能較弱的人，就不要吃鍋巴了，對身體不好，會讓不舒服的問題更嚴重。
寶寶可以吃鍋巴嗎？寶寶不能吃鍋巴，會影響孩子的消化吸收功能，而且寶寶吃鍋巴特別容易上火，尤其是外面買的鍋巴是加工食品，含有添加劑，對孩子身體不好，所以盡量不要給孩子吃這些食物。
上面給大家介紹的是小米鍋巴的做法。根據上面的介紹，妳應該也有了壹定的了解。喜歡吃小米鍋巴的人可以適當吃壹些，但壹定不能壹次吃太多。還需要註意的是，喜歡吃小米鍋巴的人可以自己在家做，可以更健康，可以非油炸。適當吃壹些也不會擔心自己身體會出現什麽不好的癥狀。