主食
1.種類上，在平時吃的米飯、饅頭、花卷，面條等細糧的基礎上，每天加入二兩到三兩粗糧，如：
谷物類：玉米、小米、紫米、高粱、紅米、黑米、大麥、燕麥、養麥等；
幹豆類：黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆等；
塊莖類：紅薯、山藥、土豆等；
只吃細糧或只吃粗糧都是不可取的，只吃細糧會導致虛胖無力，體質下降，引起便秘、高血壓、糖尿病、冠心病等多種疾病。只吃粗糧會加大腸胃負擔，造成營養吸收不良，甚至引發痛風。
2.食量上，主食每餐的量控制在二、三兩左右，過多和過少的主食攝入都不利於健康，少吃多餐最為健康，在三餐之間加入如壹碗小米粥之類的流食有利於消化。壹餐吃過多的主食，四兩及四兩以上的米飯，如壹個以上的饅0頭或壹大碗面條，這些都視為過量，過多吃主食必然導致少吃其它品類的食物，造成營養失衡，且主食升糖較快，對胰島造成負擔。
3.喝粥養胃？
不宜長期只喝粥。通常老年人喜歡用白粥配鹹菜，認為這是典型的飲食清淡、養胃，這個想法是錯誤的。粥的營養含量單壹，鹹菜含鹽量又超標，極易導致營養缺乏。
而且粥過於柔軟，長期喝粥可能會使胃腸道功能退化的更快，使消化功能減弱，細糧熬成粥吸收的特別快，容易造成血糖波動，所以糖尿病患者不建議喝粥。
胃食管反流患者也不適合喝粥，粥可使胃酸分泌過多，延長胃排空時間，使反流更容易發生，加重“燒心”等不適表現。
胃酸分泌不足的人，可以適當喝粥，能夠促進胃酸分泌，有助於食物消化。
如果喜歡喝粥，可以用粗糧粥代替細糧粥或者粗糧粥、細糧粥、替換著吃，把粥當做主食。搭配肉類、蛋類、豆制品、蔬菜、水果。這樣營養均衡，適度咀嚼，蔬菜水果中的食物纖維也能鍛煉腸胃功能，避免便秘嚴重的情況。
蔬菜
1. 種類上，每天食用蔬菜的種類盡量豐富壹些最好，每餐的蔬菜種類最好在三到四種以上，尤其是晚餐，應食用相對更多的蔬菜種類。
2. 食量上，壹般早餐建議食用二兩蔬菜，午餐二到三兩蔬菜，晚餐四到六兩蔬菜，這裏註意早餐吃蔬菜不宜過多，晚餐反之，要相對大量食用蔬菜。
3. 食用蔬菜要註意幾點，減少生食，如需生食，盡量洗凈去皮。不要先切菜再洗菜，這樣不衛生也容易讓營養流失。不要吃剩菜，隔夜菜，對身體有壹定損害，引發疾病。不要只炒菜吃，有些蔬菜更適合燉煮、蒸等烹飪方法。盡量壹兩天買壹次菜，壹周買壹次菜的方式不可取，這樣蔬菜的營養會流失很多。註意生熟分開，生肉菜板和熟肉菜板不要混用。
水果
1. 種類上，壹般來說首先要根據自身體質看看適合吃什麽水果。
寒性、涼性水果體質虛寒的人慎食。
寒性水果：聖女果（微寒）、西瓜、香瓜、柚子、橙子、柿子、香蕉、獼猴桃、李子等
涼性水果：梨、蘋果、楊桃、山竹、草莓、枇杷、火龍果
熱性水果體質燥熱的人食用要適量
熱性水果：榴蓮、荔枝、龍眼（桂圓）、桃子、櫻桃
溫性水果：芒果、椰子、金橘、紅棗、杏、柑橘、桑葚
甘平類水果適宜於大部分人
平性水果：百香果、檸檬、菠蘿、葡萄、甘蔗、木瓜、橄欖
2. 看季節，往往應季上市的水果適合在當下的季節食用。
3. 壹般每天吃四兩到八兩之間的量比較合適，不要長期吃壹種水果，變換著吃。下面給出部分水果的重量作為參考：
中等個頭梨：四兩 中等個頭火龍果：六兩 中等個頭橘子：三兩 中等個頭柚子：兩斤
中等個橙子：半斤 兩手壹捧葡萄：三兩 兩手壹捧冬棗：二兩半 中等個頭木瓜：壹斤二兩
中等個草莓：小半兩 中等個頭香蕉：三兩 中等個頭芒果：壹兩半 中等個頭獼猴桃：小二兩
4. 此外，西紅柿、柿子、橘子、山楂、香蕉、杏等都不能空腹吃。西紅柿如果空腹吃，就會與胃酸相結合而使胃內壓力升高引起脹痛；柿子空腹吃容易則形成“柿石”，同時患有膽結石、腎結石的病人吃柿子也要慎重；橘子空腹吃則易產生胃脹、反酸；山楂味酸，空腹食之則易產生胃疼，脾胃虛弱、低血壓血脂人群應少食；香蕉空腹吃會對心血管產生抑制作用。杏不能空腹吃，也不能在吃了肉或主食後吃，這有可能引起胃腸功能紊亂。食用水果壹般建議在上午十點或下午三點吃最佳。
5. 如果水果硬，無法咀嚼，可以把水果加熱做成果泥，比如蘋果、梨等水果。
奶類
1. 種類上，建議選擇脫脂牛奶，乳糖不耐受的老人要選擇無乳糖牛奶或者酸奶，不嚴重的可以先食用主食後再喝奶，訂奶是更好的選擇。牛奶每天建議飲用300毫升，也就是大概壹個正常馬克杯的量（軟袋裝壹袋）。不喝牛奶不好，喝的太多也會給腸胃帶來負擔，引發腹瀉等疾病，要適可而止。
2. 喝牛奶的時候要註意，不要飲用生奶，不要空腹喝，不要喝冰牛奶，不要和水果飲料壹起喝，喝牛奶前後不要吃檸檬、橘子等水果，這些都容易引起腹瀉，再有就是不要高溫煮牛奶，不要和咖啡壹起喝，這些都會降低牛奶的營養價值。最後，不要用牛奶送服藥品，會抑制藥的作用。
3. 乳酸菌飲料能代替酸奶嗎？
乳酸菌飲料是牛奶、水、白糖、乳酸等調配而成，營養價值遠不能和牛奶、酸奶媲美。
肉類
1. 種類上，建議食用魚肉，魚肉易吸收，對防治心血管疾病大有好處，可以活化大腦神經細胞，增強記憶力。其次是禽類的肉，如雞肉，鴨肉等，禽肉是高蛋白低脂肪的食物，能起到保護心臟的作用。紅肉，如豬牛羊肉，相對要少吃壹些，因為過多食用紅肉容易導致肥胖，引起心血管，腎病，糖尿病等多重疾病。
2. 食量上，每天根據活動量吃二兩到四兩肉為宜，且最好為白肉，即魚肉或禽肉，而吃紅肉建議壹周不超過二兩。
3. 肉類的烹飪方法，蒸煮相對更健康，煎炒次之。最不推薦的是燒烤和油炸，這兩種方法都是患癌的重要誘因。至於如香腸、臘肉、火腿之類的加工類肉食，最好不要食用，壹個是營養價值低，且壹般含有亞硝酸鹽和防腐劑等有害物質，易引發癌癥。
4. 可以適當吃點蝦皮，蝦皮富含蛋白質、鈣、鉀、碘、鎂、磷等微量元素及維生素、氨茶堿等成分，對心臟活動能起到調節作用，保護心血管，減少血液中的膽固醇含量，對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有壹定的作用。但蝦皮中含鹽量較高，壹次不宜多吃，壹次放約五、六個，放蝦皮要適當少放鹽。推薦菜：蝦皮燒豆腐，蝦皮燒冬瓜，蝦皮蘿蔔湯，蝦皮拌菠菜等美味易吞咽。
（但患有過敏性疾病，如過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎，過敏性腹瀉，尿酸高人群不宜食用蝦皮。）
5. 進入秋冬季節後，容易出現陰虛肺燥的情況，腸胃蠕動緩慢的人很容易發生便秘，可以使用些滋陰潤燥、補脾健胃的食物，比如紅薯、芝麻等。
紅薯含有糖、蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素、鈣、磷、鐵等微量元素，含胡蘿蔔素也很豐富，食物纖維較多，有通便、降血脂的作用。