學科分類普洱茶是工藝茶，即采用人工發酵加工制成的普洱茶，俗稱為普洱熟茶。
兩種茶都有許多保健功效，看個人喜好了。
生茶主要可以清理腸道，有降脂，提神,降壓和減肥功效，適合年輕人群 ,不過生茶的活性成份較多，因此易失眠者、感冒發熱者、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用。
普洱生茶和普洱熟茶減肥的原理不同：
普洱生茶的定義:大家壹般稱呼為生茶的，應該都是指沒有通過人工發酵的普洱青茶。生茶初期（生茶1-2年內沒有明顯發酵轉化的）減肥功效來自於因素壹，隨著存放過程中的自然發酵轉化（這壹轉化過程在南方高濕環境中來得很快，自然存放壹年的餅就會有比較明顯的變化），其減肥作用逐步開始由兩個因素***同形成。人工發酵的普洱熟茶則是由以上兩個因素***同起到減肥降脂的。
從營養、功效區分：生茶富含茶多酚，性屬清涼，有清熱、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效。
普洱生茶和熟茶減肥功效對比的問題：
要比較生茶和熟茶哪個減肥效果更好，我們要先分析普洱茶減肥的機理。普洱茶的減肥，降脂功效主要來自兩個方面的因素：壹是由茶多酚、葉綠素、維生素C等多種有效成分綜合作用形成的，二是發酵過程形成的多種有益菌群綜合作用（菌群作用可以減少小腸對甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪）。
所以總體上看，經過發酵後的普洱茶（無論是人工發酵熟茶還是自然發酵後的生茶）減肥降脂作用要好於新生廠出還沒有開始轉化的生茶。
生茶
新鮮的茶葉采摘後以自然的方式陳放，未經過渥堆發酵處理為生茶。生茶茶性較烈，刺激，新制或陳放不久的生茶有強烈的茶味，澀味，湯色較淺或黃綠。生普洱減肥效果好壹點 但是對胃的刺激比較大。不建議長期喝生茶。
熟茶
普洱茶在制作過程中經過渥堆發酵使茶性趨向溫和，稱為熟茶。1973年猛海茶廠與昆明茶廠聯合研制渥堆發酵法成功之後，當年昆明茶廠生產的茶磚因其茶湯金黃潤澤，參棗味濃郁，倍受普洱茶人推崇。熟普具有溫和的茶性，茶水絲滑柔順，醇香濃郁，更適合日常飲用。
1、對於吃東西容易上火、容易便秘、容易長痘等屬虛火體質的人來說，可以喝生茶或輕度發酵的普洱茶；如果是不習慣那股苦味而喝熟茶，切記泡的時候加點白菊花或蜂蜜，加點荷葉也可以。
2、生茶和綠茶壹樣，性屬寒涼，胃寒、腸胃不好者不宜喝！只有熟茶才有養胃護胃的功效滴！
3、說到減肥效果，普洱茶的確有減肥的功效，至於是否有效，那是因人而異的，壹般自律神經較活躍的人，壹星期後體重就會有減輕。普洱茶不但可以減肥，還可將體質調節到最佳狀態。所以，當減肥成功後，應該繼續保持喝普洱茶的習慣，這樣可以保證體重不會反彈。 養生茶,需要持之以恒,不是壹兩天能見效果的,要堅持 ,時間長了妳就能感受到變化了,但是是以保健為主的。
4、普洱茶生茶沒有經過人工快速發酵處理，保存了較多的曬青毛茶的品質特性：其香氣表現為荷香氣或清香中透著青草的氣味，滋味濃郁、泡後呈金黃色茶湯，對於愛品青茶的朋友是不錯的選擇。
普洱茶是通過促進新陳代謝，平衡和調節膽固醇來達到減肥的效果，對身體完全無副作用。
昆明醫學院附壹院內科心血管組臨床使用雲南普洱沱茶55例與使用療效好的降脂藥安妥明治療的31例對比，雲南普洱沱茶的療效高於安妥明，而且無副作用。長期飲用普洱茶，不僅可以減輕體重，而且能使膽固醇幾甘油三脂減少，是有治療肥胖癥的功效。
法國國立健康和醫學研究所進行的臨床實驗表明，中國雲南普洱沱茶使20名高血脂的病人兩個月內血脂下降了22%。 所以說，雲南普洱茶有比較明顯的減肥功效，而且長期飲用，對身體健康有很大的好處，而且雲南普洱沱茶55在法國有了”名分”，列入保健食品的“藥典”。
從古老的關於普洱茶藥用功效的記述到現代物理、化學研究手段和方法的更新，不僅依賴於經驗偏方及臨床效果，而是從 生物化學、生物物理，分子生物學、遺傳學的深度進行機理的研究。並從實驗動物活體上取得可靠的結果。普洱茶的藥用功效， 自古以來就被廣泛利用。而今能在日本、韓國、德國、意大利、臺灣及東南亞地區享有 “美容茶”、“減肥茶”、“益壽茶”、“窈窕茶”和 “瘦身茶”之譽，實在是除了解渴與品茗之處，最意外的收獲了，而這也註定普洱茶將會有著更加輝煌的未來。
5、正因為普洱茶有調理腸胃的功能，所以瘦人也可以喝普洱茶，甚至有可能讓妳消化好、吸收好，從而使妳更壯實！總之，喝普洱茶會使妳更健康，前提是按正確的方法長期喝。