糯米銀耳粥是壹種具有豐富功效和作用的食品，其功效和禁忌涉及很多方面。總來說，它是壹種對人體有良好作用的食品，可以調節人體，增強體質，保持健康取決於糯米銀耳粥的功效和禁忌。
糯米銀耳粥的功效與禁忌1 1，不宜與酸堿性食材同食。
黑木耳是壹種營養極其豐富的滋補品，常吃可以養顏補血，補氣養血。但不適合與酸堿性食材同食，因為其中含有蛋白質和優質蛋白質，會影響人體對這種營養元素的消化吸收，也非常容易消化不良。
2、不能帶太多
況且黑木耳是壹種涼性保健品，和大米粥可以相輔相成，但平時要適量，不能太多，否則容易加重體內濕氣，還能防止消化不良。壹般飯後選擇小碗為宜。
3、不能長時間存放
黑木耳小米粥是很多人喜歡吃的壹種滋補養生品。但如果平時煮的剩菜太多，最好不要長時間存放，因為時間長了非常容易長出很多致病物質，也非常容易發黴，其營養成分也會慢慢流出。因此，現在吃它們是合適的。
吃銀耳有什麽好處？
1，潤肺止咳潤肺
用於治療風熱咳嗽、肺燥咳嗽。黑木耳能提高肝臟解毒能力，保護肝臟。黑木耳對老年人彌漫性支氣管炎、肺心病有壹定療效。
2、滋陰護膚
黑木耳是相當天然的天然植物膠原纖維，能改善人的基礎代謝，豐富血液循環系統，改善人體各組織器官的功能，提高皮膚的延展性，使皮下組織豐滿，使皺紋淡化甚至消退，使皮膚更加嫩滑，長期使用能保護皮膚，祛除面部黃褐斑、雀斑。黑木耳還具有通便的作用，保持排便通暢，是保持皮膚光亮潤澤的關鍵標準之壹。可用於治療女性月經不調、胃病、大便不通等癥狀。
3.提高免疫力
黑木耳可以提高人體抗腫瘤的抵抗力。黑木耳的特定成分是銀耳多糖，由酸堿糖含量、中和糖含量、酸堿寡糖、細胞壁糖含量和胞外糖含量組成。能提高機體免疫力，刺激網織紅細胞，提高白細胞計數的吞咽能力，刺激骨髓造血。
4.減肥減肥
黑木耳中的膳食纖維可以幫助腸胃蠕動，減少人體脂肪的消化吸收，進而達到瘦身的實際效果。黑木耳中還含有具有耳朵天然特性的膠原纖維，配合其養陰功效，長期使用可保護皮膚，祛除面部黃褐斑、雀斑。黑木耳是壹種含有膳食纖維的減肥食品。其膳食纖維可以幫助胃腸蠕動，減少人體脂肪的消化和吸收。
5、提高機體的抗腫瘤效果
銀耳多糖具有抗腫瘤作用，銀耳中含有維生素D，可提高機體抗腫瘤免疫力。銀耳多糖具有抑制腫瘤細胞和明顯提高放化療引起的免疫力的作用，因此銀耳多糖中藥制劑是當代臨床醫學中常見的提高機體免疫能力的藥物。
糯米銀耳粥的功效與禁忌2。滋陰補腎，益氣固精，強心健腦，提神補血。
1.銀耳性平，味甘、淡，有滋陰潤燥、益氣養胃的功效。主要用於治療口幹、便秘、咽幹、咯血、陰虛津虧、婦女月經不調。
2.此外，銀耳中含有的壹種酸性多糖能增強機體免疫力，促進T細胞的活性，有效增強機體抑制和殺滅癌細胞的能力。
3.銀耳中的纖維狀多糖能滋養皮膚，祛除面部黃褐斑、雀斑，有消除皺紋、緊致皮膚的作用。
4.銀耳含有多種多糖，對老年人慢性支氣管炎和肺源性心臟病有顯著療效。
5.銀耳還能保護肝臟，促進蛋黃和核酸的合成，抗癌抗衰老。
6.養血造血:銀耳能促進造血，具有保護肝細胞、抗凝血、抑制血栓形成、降血脂、降血糖的作用，適用於高血壓、動脈硬化等疾病。
7.抗輻射:銀耳能提高機體對外界致病因素的抵抗力，增強機體對原子輻射的防護能力，促進骨髓造血功能，增強腫瘤患者對放化療的耐受性。
抗癌效果
銀耳性平無毒，不僅有健脾開胃的功效，還有益氣清腸的功效，還能滋陰潤肺。此外，銀耳還能增強人體免疫力，增強腫瘤患者對放化療的耐受性。
銀耳中含有的抗癌有效成分是酸性銀耳多糖。銀耳多糖的抗癌機制不同於細胞毒藥物的直接殺傷作用，而是通過提高機體免疫功能間接抑制腫瘤的生長。經常食用銀耳可以增強人體免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，刺激骨髓的造血功能，控制惡性腫瘤的生長。
抗衰老效果
銀耳含有豐富的膠原蛋白等營養成分，能滋潤皮膚，祛除臉上的黃褐斑、雀斑。是女性美容養顏的佳品。
禁忌
1.銀耳適用於高血壓、動脈硬化、慢性支氣管炎、肺心病、咽幹、聲音嘶啞、眼底出血、慢性腎炎患者。適用於身體瘦弱、營養不良、產後病後虛弱、老年人皮膚幹燥引起的瘙癢等人群；也適用於癌癥患者和體質虛弱的便秘人群。
2.銀耳能清肺熱，所以外感風寒者忌用。另外，不要吃發黴的銀耳。銀耳發黴後，產生的強毒素對身體傷害很大，嚴重者會導致死亡。另外，冰糖銀耳含糖量較高，不宜睡前食用，以免血液黏稠度增加。
3.銀耳最好用溫水浸泡。開水溫度高，容易流失大量營養。
4.冰糖銀耳營養豐富，但含糖量高，不宜睡前食用，以免增加血液粘稠度。