咖喱飯的配料很多。雖然咖喱味很濃，但是食材的香味都是熬進咖喱裏的。非常好吃。下面介紹壹些咖喱飯的做法。
練習1
材料
香米、胡蘿蔔、洋蔥、蔬菜、咖喱粉、鹽、味精、油。
工作方法
1.將準備好的香米清洗幹凈，然後用水沖泡咖喱粉，將洗好的香米浸泡其中。
2.把香米泡久壹點，直到變色，然後把米和水壹起放入鍋中蒸熟待用。
3.然後將呼籲所需的胡蘿蔔、洋蔥和蔬菜切成方塊。
4、鍋裏放適量油，燒熱，放入胡蘿蔔、洋蔥、蔬菜丁翻炒。
5、放入米飯，加鹽和味精翻炒片刻。
練習2
材料
咖喱(超市有賣)，胡蘿蔔丁，土豆丁，牛肉丁，米飯。
工作方法
1，鍋中加入適量固體黃油，待油融化後加入土豆丁，胡蘿蔔丁翻炒至熟。
2.如步驟1，炒牛肉丁。
3、另起鍋，倒入適量的水，將炒好的食材放入燒開(註意隨時用勺子攪拌，防止鍋糊)，鍋燒開後，用勺子撇去面湯表面的油花。
4.加入咖喱，攪拌均勻，小火煨煮，註意隨時攪拌，直到鍋裏的咖喱變濃。
5.把米飯盛到碗裏，倒過來，澆上咖喱醬。
技巧
1，配黃油，醬更香。
2.如果咖喱煮久了還是很稀，可以加適量的澱粉勾芡。
3、出鍋前味道偏鹹，可以加鹽調節。
練習3
佐料
壹大碗(兩份)米飯，壹個雞蛋，壹個甜紅壹個青椒，雞胸肉(豬肉牛肉也可以)，100g火腿腸，三片白菜葉，幫忙後切碎，五六棵香菜切成1cm長的段，三根小蔥切碎，咖喱粉，鹽，雞肉。
工作方法
1，鍋中放少許油，燒熱，倒入雞塊翻炒，加入少許鹽翻炒，煮熟待用。
2.把鍋洗幹凈，放在火上。加熱後放油。油九成熱時，慢慢倒入蛋液，邊倒邊用鍋鏟輕輕攪拌。煮好後，用鍋鏟碾碎，撈到鍋邊。然後倒入米飯，大火翻炒。
3.米飯炒幹後(硬度看個人口味)，加鹽(不允許再加鹽，因為雞肉和火腿都有鹽)。將青紅椒、雞肉、火腿、大白菜全部倒入鍋中，翻炒壹分鐘左右，然後加入雞精和咖喱粉，鏟勻。出鍋前，倒入蔥花和香菜，翻炒均勻。
4、裝盤，吃。
練習4
材料
剩飯250克、胡蘿蔔50克、洋蔥50克、大白菜80克、咖喱粉8克、油適量、鹽適量、雞精適量。
工作方法
1.胡蘿蔔、白菜和洋蔥洗凈切絲。用鹽腌胡蘿蔔20分鐘。
2.鍋裏的油加熱至6分鐘，倒入洋蔥絲炒至微香。
3.倒入胡蘿蔔絲和白菜絲，加入咖喱粉、雞精和鹽攪拌均勻。
4.倒入米飯，小火攪拌，均勻上色。
技巧
1.胡蘿蔔絲先加鹽，有增味、軟化的作用。
2.如果喜歡米飯的軟糯口感，可以在第四步中加入少量的水，合上蓋子燉壹會兒。大白菜裏已經有壹些水分了。
3.可以選擇自己喜歡的蔬菜隨意搭配。先將食材翻炒，然後倒入米飯拌勻。與傳統方式(米飯直接放油鍋裏)相比，耗油少，味道同樣好。
練習5
材料
2個雞腿，壹個大土豆，壹個洋蔥，大蒜，牛奶1L，肉骨湯1L，黃油40g，糖20g，咖喱粉20g，鹽20g。
工作方法
1，雞腿，蔬菜切塊備用。
2.把黃油放在熱鍋裏融化，加入大蒜和咖喱粉，變成小而燙的香味。
3.加入雞腿肉和糖翻炒2分鐘。
4.加入小蔥，繼續翻炒2分鐘。
5.加入土豆，攪拌均勻。把所有的材料都搬到大鍋裏，倒入肉骨湯和壹大盒牛奶，直到所有的材料都沒有了。
6.加鹽調味，煮沸。
7.轉小火繼續燉30分鐘，直到湯汁變濃，雞肉和土豆變脆爛。濃郁的咖喱澆在熱飯上，真的很濃郁很好吃。
結論:以上就是給大家介紹的咖喱飯的常見做法。咖喱味道很濃，所以和口味清淡的米飯絕配。咖喱飯是壹道很有特色的菜。