回到樓主的問題，家裏種的黃瓜怎麽煮比較好吃？想做出好吃又好喝的菜，跟妳的廚藝有很大關系。在這裏我想和大家分享壹些關於如何烹飪黃瓜的菜肴。
涼拌黃瓜涼拌黃瓜應該很多人都吃過，做法很簡單。做好這道菜的關鍵因素是食材。
先準備好所需食材:黃瓜、大蒜、小米辣、香菜、陳醋、香油、鹽、雞精、白芝麻、冰糖壹顆、皮蛋壹個。
接下來是制作步驟:將黃瓜洗凈不去皮，放在案板上，用菜刀搗碎。將切好的黃瓜切成小塊，然後放在盤子裏，倒入上面提到的所有材料。切記皮蛋要去殼切塊。下面給大家壹個切皮蛋的小技巧。不要用菜刀直接切。如果直接用菜刀切，蛋黃會附著在菜刀上。妳應該拿壹根針和線，然後把它拉緊。用壹根緊繃的針線切開這個皮蛋，非常簡單。最後用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏壹兩分鐘，因為留著更容易入味。
黃瓜炒肉片也是家裏常見的烹飪方法。同樣，先準備好所需食材:黃瓜、瘦肉、醬油、澱粉、大蒜、小米辣、鹽。
做法也很簡單。黃瓜洗凈切片，瘦肉切成薄片。記得橫著切瘦肉，不要豎著切。橫著切的瘦肉味道更好。瘦肉切好後，用鹽、醬油、澱粉腌制十幾分鐘，更入味。大火燒油，油溫八成熱，倒入蒜和小米炒香，再倒入腌制好的瘦肉，待瘦肉炒至八成熟時放入碗中。然後再把黃瓜放入油中翻炒。當黃瓜煮到中等成熟時，倒入瘦肉。炒黃瓜的時候，最好不要煮的太熟，因為味道不太好。然後瘦肉熟了就好了。這時候倒入勾芡就可以出鍋了！
黃瓜炒雞蛋黃瓜炒雞蛋看起來是素食，但也很好吃。食材:黃瓜、雞蛋、蒜、油、鹽。
火燒起來的時候，先把雞蛋煎壹下。煎蛋的時候可以多放壹點油，這樣煎蛋更香更肥(也就是煎蛋的量更多)。雞蛋煎好後，倒入盤中，再炒黃瓜。同樣的黃瓜不需要炒的太熟，炒八下就可以了，然後倒入雞蛋。再翻炒壹下就可以出鍋了。
沾芥末的黃瓜沾芥末的黃瓜壹般在家裏吃的比較少，壹般在飯店或者燒烤店吃的比較多。需要的配料是芥末和生抽。
黃瓜洗凈，切塊，不去皮。將芥末和醬油放入小碗中，攪拌均勻。把洗好的黃瓜拿起來吃。然而，有些人可能不喜歡芥末的味道。所以這種做法並不適合所有人，尤其是對芥末敏感的人。
爆炒黃瓜爆炒黃瓜也是餐廳常見的烹飪方法。需要的食材有:黃瓜、木耳、鮮山藥、百合、油、鹽、醬油、澱粉。
這個做法稍微復雜壹點，因為成分比較多。首先，把木耳泡好。如果怕麻煩，也可以直接買鮮木耳。鍋中熱油，將木耳、山藥、百合炒至半熟。然後炒黃瓜的時候，炒到半熟，把那些食材都倒進去。最後壹步是倒入勾芡，然後出鍋即可出汁。
還有壹種火鍋吃黃瓜的方式，也挺奇妙的。黃瓜洗凈，切成大塊。吃火鍋的時候可以用它打火鍋。這個時候黃瓜要稍微煮壹下才好吃。應該不是很多人沒吃過吧？我也是壹個偶然的機會，想到買個黃瓜去打火鍋，看看好吃不好吃。別說妳試過了。挺好吃的。