問題二:新鮮的香椿可以直接吃嗎？不，妳需要用熱水燙。我的空間裏有詳細的說明。去看看吧。
題目是:春天吃新鮮香椿，要防中毒。吃之前用開水焯壹下。
問題三:新鮮香椿如何保存腌制香椿如何保存:
1.香椿洗凈，擦幹表面水分。這壹步壹定要晾透，讓香椿失去壹點水分。
2.撒上適量的鹽，腌制3到4個小時，直到香椿變成深綠色。鹽太多會變成鹹菜，然後炒雞蛋太鹹；鹽不要太少。鹽太少會凍壞香椿(微凍沒關系)。
3.將腌制好的香椿放入食品袋中，紮好，放入冷凍室。食物袋壹定要紮緊，不然會有冰箱裏其他食物的味道。
這樣妳壹年四季都可以在家裏吃到青香椿炒雞蛋和拌香椿的豆腐。腌制的香椿，最好壹周後再吃，因為腌制不徹底的蔬菜含有較多的亞硝酸鹽(壹種致癌物質)。
問題四:香樹芽怎麽吃？妳可以油炸它們或者作為冷伴侶。先把它們剁碎，然後打兩三個雞蛋。將香椿放入打好的鍋中，放入油中燒，然後油炸。
問題五:香椿怎麽吃1。香椿炒雞蛋
材料:香椿1，雞蛋3個，植物油適量，鹽1小勺，生粉1小勺。
1，雞蛋充分打散備用；香椿洗凈，放入開水中。壹分鐘後拿出來用水淋浴。
2.將香椿擠幹，切成細粉。將1茶匙生粉放入香椿粉中拌勻。
3.將剁碎的香椿放入蛋液中，攪拌均勻。燒熱鍋涼油，倒入蛋液，開中火，煎至兩面金黃，用鏟子碾碎出鍋。
第二，混合香椿
材料:香椿150g，鹽1.5g，香油5ml，米醋5ml。
1.香椿洗凈，燒開壹鍋水，放入香椿焯壹下。
2.取出香椿，瀝幹水分，放入碗中，撒上適量細鹽，倒入香油。
3.加入米醋拌勻即可食用。
第三，香椿拌豆腐
材料:內酯豆腐1盒，香椿100g，鹽2.5g，醬油5g，剁椒10g。
1.將內脂豆腐取出，放入盤中，清水沖洗幹凈，將內脂豆腐切成大塊。
2.香椿洗凈，放入沸水中焯壹下。變綠後，在冷水中撈出備用。
3.將香椿切成粉末，放入碗中。加入鹽、醬油和剁椒，倒入少許溫水攪拌均勻。
4.將攪拌均勻的香椿倒入內肥豆腐中，食用時拌勻。
4.厚雞蛋香椿火腿
材料:雞蛋3個，火腿50g，香椿50g，植物油2小勺，鹽1小勺，料酒1小勺，水2小勺，番茄醬15g。
1，香椿洗凈，沸水焯水，撈出後漂洗瀝幹，剁成細粉，火腿切成同樣大小。
2.將雞蛋打入碗中，加入1小勺鹽、1小勺料酒和2小勺水攪拌均勻(如果不夠均勻可以過篩)。
3.然後加入香椿粉和火腿粉攪拌均勻。鍋上抹壹點植物油，加熱。
4.倒入1湯匙蛋液，小火慢煎至蛋液凝結，小心卷起來。
5.將卷好的蛋皮推到鍋頂，然後倒入1湯匙蛋液，蛋液煎好後從下往上卷，直到凝固，依次做，直到蛋液全部用完。將準備好的厚雞蛋燒成碎片，撒上少許番茄醬。
五、香椿煎蛋卷
材料:香椿100克，雞蛋3個，鹽1/2茶匙，香油。
1，材料準備好，香椿洗凈切碎。
2、雞蛋去殼打成蛋液，與香椿末混合，用少許鹽調味。
3、用筷子拌勻，不粘鍋刷香油加熱。
4.倒入適量的香椿蛋液，翻另壹面煎至熟。
六、油炸香椿
材料:香椿100g，雞蛋2個，小麥粉2湯匙，澱粉1湯匙，鹽1/2茶匙，植物油適量。
1，材料準備好，香椿洗凈切段。
2.將蛋液與面粉、澱粉、鹽混合成面糊，將香椿分幾次放入雞蛋面糊中。
3.鍋內倒入植物油，待油溫五六成熱(150-180度)時，分次將香椿煎熟，煎至兩面金黃，撈出，控油後即可食用。
七、香椿卷配豆皮
材料:香椿200克，豆腐皮2塊，香菜少許，鹽適量。
1，香椿，用水沖洗幹凈，用水焯壹下，變色後取出。
2.將香椿出鍋，瀝幹水分，撒些鹽腌制。
3.將豆皮和香菜放入水中焯壹下，增加香菜的韌性。
4.將豆腐皮切成小塊，寬4 cm，長10 cm。拿壹塊鋪在砧板上。
5.把香椿的嫩芽放在壹頭，把香椿包在裏面，從壹頭卷到另壹頭。
6.用香菜把豆卷紮起來，防止散開。依次做好所有豆卷，碼在盤中。
7.為了美觀，也可以剪壹些胡蘿蔔花作為裝飾。
八、香椿炒蝦仁
材料:香椿1，蝦100g，蛋清，料酒，澱粉，植物油，鹽，蔥姜。
1.香椿洗凈，去根，切成長約1 cm的小塊備用。
2.蝦洗凈，用刀從蝦背上切開，不要切開，挑出沙線。
3.將處理好的蝦放入容器中，加入少許料酒、水澱粉、蔥姜末、少許蛋清上漿。
4.鍋內熱油，將蝦仁滑至8分熟，倒入香椿莖，加鹽炒至軟身，再倒入香椿葉略炒.....> & gt
問題6:家裏種的香椿芽，剛種的可以吃嗎？新鮮的香椿芽營養價值最高，而長成的香椿芽含量遠高於普通蔬菜；香椿的蛋白質含量高於普通蔬菜，有亞硝胺的風險，所以食用香椿有安全隱患，所以種植香椿芽是可以食用的，望采納！謝謝妳
問題7:香椿苗怎麽吃
冷拌香椿蘿蔔苗
蘿蔔苗、香椿苗、油豆皮、鹽味精香油拌勻。(香椿苗又香又好吃。)
香椿苗煎蛋
材料:香椿苗50克，雞蛋250克，油50克，鹽3.5克。
做法:1將雞蛋打入碗中，打散，將香椿苗放入雞蛋碗中，加入鹽味精攪拌均勻。
2炒勺放油，燒熱，放入香椿苗和雞蛋壹起炒。當雞蛋全部凝固後，即可出鍋食用。
特點:黃綠色，鮮嫩。
香椿苗拌皮蛋
做法:1先把皮蛋剁碎，再撒上香椿苗。
2將醬油、精鹽、香油混合後澆在香椿苗上。攪拌均勻。
涼拌香椿苗
焯過的香椿苗要過冷，擠出備用；將辣醬、精鹽、生抽(很少量)等所有配料混合在壹起，拌勻；根據個人口味加糖或白醋，達到酸甜口味。
祖母綠香椿苗混杏
材料:香椿苗、杏仁、香油、醋少許、糖少許、鹽少許。
做法:1。香椿苗洗凈，擺盤備用。
2.杏仁泡十分鐘，去生味，冷水淋，瀝幹水，放入香椿苗。
3.加入香油、少許醋、糖和鹽拌勻。可以放點橄欖油進去。
香椿苗拌黃瓜(或竹筍)
做法:1用黃瓜(或竹筍)半斤，去皮，切成0.5厘米見方、4厘米長的條狀，整齊地放入盤中。
2香椿苗洗凈，放在50-80左右的鞋跟上，澆汁。
香椿豆
做法:將黃豆煮至軟身，熟黃豆500g，香椿豆50g，加少許醬油，香油50g，精鹽15g拌勻。
蒜汁香椿芽:香椿芽和大蒜壹起搗碎，再加入壹些香油、鹽、醬油和適量的涼水，做成香椿芽蒜汁，吃面的時候加壹點，風味獨特。
白玉香椿苗
將新鮮香椿芽焯水，瀝幹備用；臘肉切片，香椿苗疊在薄肉片中間卷成卷；用醬油翻炒成漿，澆在肉卷上。
特點:臘肉的油脂分布均勻，滑而不膩，鹽度適中，風味十足。裏面包裹的香椿苗帶來了清爽的味道。
爆炸
做法:將香椿苗和肉切成細條或段，加入調料拌勻，盛入蓮藕空氣中，蒸(或煮)至熟，蓮藕片切成薄片，放入油鍋中炸熟。
香椿豆腐
材料:香椿苗25-50克，菠菜50克，豆腐500克，姜末10克，精鹽2克。
做法:1豆腐切成1 cm見方的小塊，放入沸水中焯壹下，控制其水分放涼。
2香椿苗，菠菜洗凈，沸水略燙，然後撈出，切塊，灑在豆腐上。
3將姜末、精鹽、香油倒在香椿苗上，拌勻。
特點:清純悅目，清香可口。
香椿苗什錦絲
材料:香椿苗25-50g，菠菜50g，豆腐絲100g，雞蛋壹個，姜絲5g，香油15g，精鹽1.5g。
做法:1香椿苗，菠菜洗凈，開水燙後切成細絲，豆腐切成3cm長，胡蘿蔔切成細絲，雞蛋打散，在鍋中攤成薄片，切成細絲。
2將五絲放入盤中，淋上調料拌勻。
特點:鮮香，爽口，美味。
油炸香椿葉卷
材料:香椿苗50克，菠菜50克，準備好的豬肉餡300克，雞蛋3個，油500克。
做法:1香椿苗用熱水燙過，切碎卷在菠菜片上，外面抹壹層蛋糊。
2油加熱至六成時，將香椿葉壹片壹片放入鍋中，炸至金黃色，撈出。
將油燒至八成熱，再放入鍋中炸至表皮酥脆，取出裝盤。
特點:外表金黃，嫩脆。
香椿苗雞絲
材料:香椿苗50克，菠菜50克，熟雞胸肉200克，白糖2克，精鹽3克，醬油2.5克，香醋2.5克，香油25克。
做法:1香椿苗和菠菜洗凈，放入沸水鍋中焯水，瀝幹水分，煮熟的雞胸肉切絲，蓬松放入盆中，撒在香椿苗和菠菜段上。
2用芝麻醬和50g冷水混合，加入精鹽、糖、香醋、香油和醬油，混合...> & gt