1、食醋的美容方法
1、改善皮膚粗黑：白醋+甘油
用白醋與甘油按2：1混合，常擦於皮膚，壹日二至三次，能使皮膚濕潤，減少黑色素沈積，壹月後皮膚即細膩白嫩，潔凈光滑富有彈性，充滿美感（此方對遺傳性黑皮膚均有療效）。
2、黃褐斑、蝴蝶斑：冬瓜汁+白醋
冬瓜汁、白醋等量，調勻搽面部，壹日2~3次，搽後過10分鐘洗去，連用半月即可除凈。
3、除粉刺（酒刺、青春豆、痤瘡）：黃瓜汁+白醋
鮮黃瓜汁、白醋等量調勻，先用熱水洗臉後再搽臉，壹日三次，搽後過10分鐘用溫水洗去，連用半月可愈。
4、除雀斑：杏仁+蛋清
杏仁5錢，磨成細粉，用雞蛋清調成糊，每晚睡前塗面部，次日清晨用溫水洗去，壹日壹次，10~15日顯效，以後不發。
5、除面部色素斑：西紅柿汁+蜂蜜
鮮西紅柿汁與蜂蜜按2比1混合，塗面部，過10分鐘後洗凈，連用10~15日，能將黑色素分解，皮膚變白紅潤。
6、淡化面部皺紋：黃瓜汁+蛋清
鮮黃瓜汁半兩，加入等量雞蛋清（約壹只蛋）攪勻，每晚睡前先洗臉，再塗抹面部皺紋處，次日晨用溫水洗凈，連用半至壹月，以使皮膚逐漸收縮，淡化皺紋有特效。
7、美白養顏抗衰老：白醋+白術
白醋能美白養顏，白術能健脾、抗氧化延衰老。用白醋搗入中藥白術適量調和，密封浸泡壹星期。每天洗臉後，把白術拿出來擦試長斑的地方，日子久了色斑就會逐漸變淡消除了。
8、減輕皺紋：白醋+水
把白醋和水按照1：3的比例配好，可以單獨裝在壹個礦泉水瓶裏。每天早晚洗過臉後，用手掌輕輕將白醋水拍在臉上，壹次不用用太多，壹點點就行。妳感覺整個臉都濕潤了就行。偶爾還可以用這種水洗洗臉。
2、食醋的主要功效
1、可消化脂肪和糖：
醋中含有氨基酸和有機酸等物質，氨基酸可以促使體內過多的脂肪轉變成體能消耗，還可以消化身體吸收的糖和蛋白質，讓新陳代謝順利進行。可以說，適當地喝醋，不僅可以減肥，還可以促使營養素在體內的燃燒和提高熱能利用率。
2、可利尿通便：
醋能促進新陳代謝，還能增加腸胃的蠕動。醋有利尿的功能，少量喝醋，可有效改善便秘，腸燥便秘者，每天喝壹杯加醋的涼開水，有緩解排便困難的作用，喝醋大約幾周以後，便秘就會有顯著的改善。身體裏的廢物排泄出去，體重也會因此而下降。
3、可減少鹽分的攝取：
吃太多的鹽不但身體負擔大，而且還會越吃越鹹，其他食物也會跟著吃多，水也越喝越多，體重不增加也很難。對於愛吃鹹的人來說，不妨在菜璺加點醋，多壹點醋少壹點鹽，不但不會感到鹹度不夠，反而會感到菜更加可口，嘴裏也不會覺得那麽鹹了，喝水和吃其他食物的量也會減少，體態會由此輕盈起來。
4、可降低血壓和血清膽固醇：
引起高血壓和動脈硬化的原因，主要是來自於體內的矽酸過多，造成矽酸硬化所致。食醋是有效防止動脈硬化的方法之壹。而動脈硬化、腦淤血病人幾乎都有高血壓的毛病，如果平時巧妙地吃壹點醋，再加上有規律的生活，就能降低血壓，進而預防患上動脈硬化和腦淤血等疾病。
3、食醋的食用方法
1、失眠—失眠患者睡前倒杯涼開水，再加入1匙醋，喝下後會很快入睡。臨睡前用溫熱老陳醋搓搓腳心，也會容易進入夢鄉。
2、扭傷—調和面粉並煮成漿糊狀，加入適量的老陳醋，塗在紙片或紗布上，貼於患處。幹了後，輕輕揭開，再換壹塊。這樣反復貼幾次，即能消除扭傷處的灼熱感和疼痛感。此法對骨關節脫臼，跌傷等外傷等都有療效。
3、鼻炎—將約5毫升的老陳醋放入容量為1000毫升的洗滌器裏清洗鼻空，1日洗2次，可治療鼻炎。
4、腳麻—把1升老陳醋加熱後倒入水桶裏，然後將兩只腳浸入，每次浸泡20分鐘。如此浸泡4~5次，麻木癥狀即可解除。
5、燙傷—根據酸堿中和原理，將醋制成5度溶液，用以洗滌燙傷，尤其對石灰燙傷有良好的療效。或者在燙傷處敷上在醋裏浸過的紗布，也可見效。
6、止咳—將大蒜在老陳醋中浸泡15天後，每日早晨空腹吃泡蒜1~2瓣，並喝壹些醋汁，連服10~15天可止咳平喘，解毒散淤，降壓降脂，預防老年人感染性疾病和腫瘤的發生。
7、降壓—用500克帶衣花生米在老陳醋中浸泡7天以上每天攪動壹次，每晚臨睡前嚼食3~5粒，連服7天緩解動脈硬化。
8、美容—將250克薏仁，浸於500毫升老陳醋中，密封10天後啟用，每天服用醋液壹匙，可使皮膚白皙柔嫩，色素減褪。
9、治胃炎—生姜100克洗凈切成細絲，放在250毫升老陳醋中密封3日，每日早晨空腹服用10毫升，可治療慢性胃炎。
10、暈車—對易暈車暈船者，出發前喝上壹杯加老陳醋的溫開水，會舒心良久。
4、不同食醋的作用
1、佐料醋——酸度較低，味濃、醇香、稍甜，具有較強的助鮮作用，適合拌涼菜、蘸吃。也可以，用於烹調魚、肉類等。烹調蔬菜時加點醋，不僅使菜肴脆嫩可口，還能保護其中的營養物質不至於流失。
2、飲料醋——以果汁、米醋、蜂蜜、麥芽等調和而成，有甜酸適中、爽口不粘的特點。具有防暑降溫、生津止渴、增進食欲和消除疲勞的作用，飲料醋可供選擇的口味很多，加入冰水和二氧化碳後味感更佳。
3、保健醋——添加了保健功能因子的食醋，如氨基酸、維生素、低聚糖、益生菌等。這種醋酸度較低，口味也不賴，還可以起到壹定的強身健體、預防疾病的作用。
4、釀造醋——用含澱粉、糖的糧食、水果等為原料，經微生物發酵釀制而成，並在釀制過程中不添加冰醋酸，氨基酸等營養成分含量高，有益於人體的新陳代謝。
5、配制醋——以釀制食醋為主，加入冰醋酸、食品添加劑等混合配制的調味食醋，沒有其它營養成分。配制食醋可分為色醋和白醋，白醋可再分為普通白醋和醋精。
6、純發酵醋——使用單壹原料，經培育出的黴菌(醋曲)發酵而成，口感純厚，飲用時須加水稀釋。這種食醋有助於修復胃內受傷的黏膜，雖不好喝，但效果甚佳。