性味平甘;入心、脾、胃。
無花果的藥用功效及其適應癥有健脾、消食、通便、利咽、消腫、解毒、抗癌。主治消化不良、便秘、痔瘡、脫肛、疔瘡、咽喉腫痛、陰虛肺熱咳嗽。
無花果的食療保健功能
1.健脾消食潤腸的無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等。,能幫助人體消化食物,促進食欲,又因含有多種脂質,有通便的功效。
2.降血脂、降血壓無花果中所含的脂肪酶和水解酶具有降血脂、分解血脂的作用,因此可以降血脂,減少脂肪在血管中的沈積,從而降低血壓,預防冠心病。
3.利咽消腫無花果含有檸檬酸、富馬酸、琥珀酸、蘋果酸、丙炔酸、草酸、奎尼酸等物質,具有消炎消腫的作用。
4.補充營養無花果含有大量的糖類、脂類、蛋白質、纖維素、維生素、無機鹽和必需氨基酸,能有效補充人體營養成分,增強機體抗病能力。
5.抗癌未成熟果實含有補骨脂素、香茅內酯等活性成分,成熟果實的汁液中可提取壹種芳香物質“苯甲醛”。兩者均有抗癌作用,可預防肝癌、肺癌、胃癌的發生,延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發展,促進其降解。
無花果文獻選《滇南本草》:“清利咽喉,開膈,化痰散結。凡無名腫毒、癰腫毒、疔瘡毒、癬瘡毒、黃水瘡毒、魚嘴毒、乳結瘡毒、粉刺瘡毒,調香油擦之。”食物本草:“開胃,止瀉。”《生活情趣飲食譜》:“清熱潤腸。”
無花果的營養價值及成分每100克無花果含有81.3克水、1.5克蛋白質、0.1克脂肪、3克粗纖維、1.3克碳水化合物、1.1克灰分、30克胡蘿蔔素等。煙酸0.1毫克,抗壞血酸2毫克,維生素E 1.82毫克,鉀212毫克,鈉5.5毫克,鈣67毫克,鎂17毫克,鐵0.1毫克,錳0.17毫克,鋅65437毫克。此外,還含有檸檬酸、富馬酸、琥珀酸、蘋果酸、丙炔酸、草酸、奎尼酸、脂肪酶、蛋白酶及人體必需的多種氨基酸。
介紹幾種無花果的治療和藥用配方:
無花果粥材料:新鮮無花果10個,粳米IOO克,冰糖50克。做法:1,先將無花果洗凈,粳米洗凈備用;2.取壹瓦罐,加入粳米和500毫升水,大火燒開,加入無花果和冰糖,小火燉25分鐘。趁熱吃。功效:此粥具有健脾止瀉、清咽消腫的功效。適用於:脾胃虛弱、食欲不振、消化不良、腹瀉、肺熱咳嗽、咽喉腫痛、痔瘡出血等病癥。
蜜棗和無花果的材料:鮮無花果2個,蜜棗2個,冰糖20g。做法:先將無花果洗凈,與蜜棗壹起放入碗中,隔水燉;冰糖碾碎磨成細粉,調入果泥中,攪拌均勻,溫服。功效:這種水果有潤肺、止咳、利咽的功效。適用於陰虛、幹咳、咽痛、聲音嘶啞的患者。
無花果燉豬蹄材料:無花果幹100g,豬蹄兩個1000g。做法:1,先將豬蹄撈出,洗凈,沿趾縫切開備用;2.將炒鍋置火上,加入清水(以淹沒豬蹄為準)、豬蹄、無花果和適量精鹽。大火燒開後,小火煨至熟,加入味精。功效:此菜有養血通乳的作用。適用於:可用於婦女產後哺乳。給病人吃可以強身健體,滋潤皮膚,美容養顏。
註意事項:腦血管意外、脂肪肝、鉀正常周期性麻痹患者不宜吃無花果;大便稀的人不宜吃生食。