豆漿打好後，留在網罩裏的豆渣細膩，糯軟，清香爽口。相對於工業化豆漿制作後的豆渣，丟棄可惜。如果我們很好地利用它們，並仔細地混合它們，我們也可以把它們做成獨特的食物。
1，營養早餐:豆渣瀝幹後，色拉油加熱至五成。先用辣椒和大蒜翻炒鍋，然後將豆渣倒入，翻炒至熟。再加壹點蔥花，翻炒壹會兒。妳可以放鹽，但不要放太多。加上豆漿、鹹菜、芝麻饅頭和壹個雞蛋，就是壹頓不錯的早餐。
2、豆渣粥食材:豆渣、玉米粉，壹比壹，加少許水調成糊狀，燒半鍋開水。開水燒開後，倒入準備好的豆渣糊中，再煮壹會兒。特點:比只用玉米粉做的粥更甜，更接近中國的玉米粉加豆粉做的粥。
3、小豆腐材料:豆渣適量、蔥段、姜沫、雞蛋2個、鹽、味精、油等。，用油和蔥花翻炒，加入豆渣，打入雞蛋，繼續翻炒。功能:營養豐富，經常食用可以強身健腦。
4、豆渣雞蛋餅食材:雞蛋3個，豆渣100克，蔥花，鹽，食用油。做法:1，將豆渣放入盆中，打好雞蛋，加入鹽和蔥花攪拌均勻。2.在蛋糕鍋中加入少許食用油，然後將準備好的豆渣雞蛋倒入電餅鐺中。
攤開四五分鐘即可食用。特點:豆渣雞蛋餅色澤黃香，含有豐富的蛋白質雞蛋。特別適合厭食、肥胖或營養不良的兒童和老年人食用。
5.五鬥窩頭:豆渣100g，玉米粉40g，水少許。將五粒豌豆的殘渣放入鍋中，加入玉米粉，攪拌均勻，揉成饅頭，放入鍋中蒸十分鐘。特點:烏豆窩頭營養豐富，具有降血脂、健腦、降血壓等多種功能。經常食用對保健大有裨益。
6、豆渣丸子:豆渣適量，瘦肉1-2，雞蛋2個，青菜少許，面粉適量，鹽適量。將瘦肉、蔬菜切碎，與豆渣、雞蛋、面粉混合，加鹽，做成丸子，放在鍋裏煮。功能:營養豐富全面，適合補虛。
豆漿營養價值高，不含膽固醇和乳糖，對高血壓和糖尿病患者非常有益，也非常適合兒童和老人吃早餐。家裏經常喝豆漿，可以擠芝麻，花生等。做各種口味的豆漿:用黑芝麻擠，我可以把頭發染黑；用杏仁榨可以美白，用核桃花生榨可以健腦，用銀耳榨可以潤肺。沒想到豆漿還能出這麽多花樣？妳可以試壹試。味道都很好。
制作豆漿剩下的豆渣也改成花樣吃。先來個簡單的，豆腐蛋卷。首先妳需要準備雞蛋2個，豆渣2兩。這個豆渣是熟的。如果家裏榨出來的豆渣是生的，可以先蒸。蔥花，姜末，鹽。
將雞蛋打入容器中，加入適量的鹽，放入蔥花和姜末，攪拌均勻，然後加入2兩豆渣，攪拌均勻，然後在鍋中放入少量食用油，待油微熱時，將適量的蛋糊倒入鍋中。這個豆渣雞蛋餅攤的時候要適當厚壹點，這樣壹會兒就容易翻了。煎的時候用小火煎。不用擔心翻身。這個豆渣雞蛋餅做好了，色澤金黃，口感綿軟。壹碗豆漿，壹頓營養豐富的早餐就有了。
黑豆豆渣窩頭雖然難看，可營養豐富，而且做起來也很簡單。先把原材料記住。豆渣、玉米粉、豆渣和玉米粉的比例為1: 3。豆渣的量壹定不能超過玉米粉的量。如果超過，蒸出來的玉米饅頭會粘粘的，不好吃。棗肉適量，蜂蜜2勺，小蘇打，超市有賣。
首先將豆渣和玉米粉按照1: 3的比例放入容器中，加入棗肉、兩勺蜂蜜和適量的小蘇打，倒入適量的水，攪拌均勻，直到面粉可以揉成團。然後，讓面醒十幾分鐘，然後，就可以做包子了，放在蒸籠裏蒸。可以用電蒸鍋蒸，也可以用普通蒸鍋蒸，蒸的時間是壹樣的。鍋裏是涼水，就把饅頭放蒸籠裏。如果做小籠包，蒸20分鐘左右；如果是大包，蒸25分鐘左右。
嗯，窩頭做好了。妳可能想知道為什麽窩頭是黑色的。郭阿姨告訴我們，這是因為面條裏加了蜂蜜。加入蜂蜜後，蒸出來的東西會變黑。雖然顏色不好看，但是很有營養。
剩下的豆渣營養豐富，含有粗纖維，有利於減肥。
降血脂是有益的。經過探索和實踐，我們總結出了三種利用豆渣的方法:炒豆渣。用蔥花和調料炒，是主食和副食，味道很好；雞蛋豆渣餅用豆渣和雞蛋做煎餅做早餐不錯。豆渣窩頭豆渣窩頭，其甜軟可口的風味幾乎是任何面食都無法比擬的。