問題二：竹筍的做法，涼拌竹筍怎麽做好吃，涼拌竹筍的家常做法 這道菜下稀飯好，對沒味口的人也適用，老少 者適用。
食材
主料
竹筍
半斤
輔料
鹽
適量
花椒油
適量
辣椒油
適量
雞精
適量
味精
適量
醬油
適量
蔥花
適量
步驟
1.1．先把竹筍煮好放涼
2.放調料
3.擺盤
小貼士
不要把筍子煮老了
問題三：涼拌竹筍黃瓜的做法，涼拌竹筍黃瓜怎麽做好吃 涼拌竹筍黃瓜的做法
1.黃瓜洗凈切長條。
2.竹筍去皮洗凈切長條。
3.鍋內燒熱水，水開放入竹筍煮3分鐘左右，過冷水。
4.竹筍瀝幹水分，和黃瓜放入壹個大的容器裏。
5.鍋中加適量油，燒熱後下入蒜片爆香。
6.加壹勺辣椒面，攪勻，關火。
7.將辣椒油澆在容器裏，加入核桃油、生抽、鹽、米醋調味。
8.攪拌均勻即可食用。
問題四：春筍的做法圖解，春筍怎麽做好吃，春筍做法大全 主料
春筍適量
豬裏脊肉適量
調料
食鹽
適量
雞精
少許
蔥
適量
蒜
少許
料酒
少許
生抽
少許
香油
少許
白糖
少許
胡椒粉
少許
黃酒
適量
豆豉
適量
豉香肉絲春筍的做法
1.新鮮的春筍，剝幹凈皮、切絲；
2.裏脊切絲，用生抽、糖、料酒、胡椒粉、黃酒入下味；
3.熱鍋熱油，爆香蒜末、豆豉；
4.入裏脊翻炒2分鐘；
5.下筍絲、紅椒絲，大火翻炒5分鐘；
6.加鹽、麻油、雞精調味，撒些香蔥就可以吃了。
問題五：春筍怎麽做好吃，炒春筍的家常做法 炒春筍
主料：
春筍 2根
雪菜 1根
輔料：
蒜 2瓣
紅椒 1個
豬油 適量
鹽 適量
做法步驟：
1. 準備好原材料；
2. 燒鍋開水， 加入適量的鹽和糖， 將春筍放入裏面焯煮， 水開後繼續焯上壹、兩分鐘；
3. 熱鍋中放入豬油， 放入蒜粒和紅椒圈進去煸炒；
4. 煸炒出香味後放入雪菜末進去翻炒；
5. 將雪菜煸炒的微微發幹時加入焯過水的筍片進去翻炒；
6. 最後加入適量的鹽調味， 翻炒均勻後盛入盤中。
7. 端上桌了。
問題六：竹筍怎麽做好吃又簡單 材料
竹筍，豬肉，澱粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜
做法
1.竹筍切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，鹽，油，老抽和澱粉腌制半個小時，蒜拍碎
2.鍋燒熱，不用放油，把竹筍放進鍋裏，加少許鹽，翻炒壹分鐘
3.鍋裏放油，燒至4成熱，把腌制好的肉片放進去炒至肉色發白，盛到碗裏
4.把肥豬肉放進去炒至微微出油，放進蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹筍倒進鍋裏，加生抽炒勻即可。
問題七：鮮竹筍怎麽做才好吃 先用開水焯，就是燒開壹鍋水時，把切好的筍片投入水中，煮片刻，這就要靠經驗了，煮好後撈出涼涼，曬上，要吃時就取壹部分吃嘍。我吃過沒水焯的，是苦的。
和肉抄壹下！還有就是吃火鍋時還能吃！
可以炒蛋吃,如妳對鈣吸收不好,最好要用開水過壹下,它含草酸較高
油燜春筍 春筍燉肉 春筍燉鮁魚
油燜春筍口味很好， 春筍炸壹下，然後加入糖 多壹些，味精鹽 老抽，燒壹下，可以了。味道很好
1.把水燒開，把竹筍過水，去掉竹筍的青味。
2.把竹筍晾半幹後切5CM的段備用
3.過中下底油，放入肉沫吵香，加入姜沫，料酒，在放入250ML水，加如鹽，糖，味精，醋（偏多，用醋去掉竹筍的澀味）等水快收幹的時候，放入少許醬油。勾芡，放少許油起鍋。這道菜不失鮮竹筍的脆，也沒有鮮竹筍的青味和澀味。吃到嘴裏脆脆的，帶著肉香。略帶點酸，很開胃.
問題八：春筍鹽漬菜是什麽？怎麽做好吃？ 漬鹽是為了保鮮，放更長時間，吃前壹晚上洗幾次，再用幹凈水泡壹晚，做燒菜好吃。
問題九：袋裝春筍怎麽做好吃，袋裝春筍的吃法 袋裝竹筍做法指導
1. 竹筍適用於炒、燒、拌、熗，也可做配料或餡。
2. 竹筍壹年四季皆有，但唯有春筍、冬筍味道最佳。烹調時無論是涼拌、煎炒還是熬湯、均鮮嫩清香、是人們喜歡的佳肴之壹。食用前應先用開水焯過，以去除筍中的草酸。
3. 竹筍既可以鮮食，也可以加工成幹制品或罐頭。
4. 靠近筍尖部的地方宜順切，下部宜橫切，這樣烹制時不但易熟爛，而且更易入味。
5. 鮮筍存放時不要剝殼，否則會失去清香味。
問題十：毛竹筍怎麽做好吃 竹筍好吃不好做，因為竹筍有苦味，所以壹般都得經過壹下步驟才能進行做菜吃。
如果是曬幹的竹筍，直接按以下步驟做，如果是生竹筍，妳先把它切成壹片壹片再按以下步驟做。
步驟：①第壹天，先用熱水浸泡，然後每隔兩三個小時換壹次水，第壹輪建議用熱水，後邊的可以用冷水就行，不過熱水更好。（對於幹的竹筍，每次換水時建議用手把擰壹下竹筍，把水擰出來。）
②第二天，妳可以用鍋（高壓鍋也行）把竹筍煮壹下，用水煮就行，不加任何東西，煮大概半個鐘頭，（對於曬幹的竹筍，這時就可以把竹筍切成壹片壹片的了。）然後再重復第壹天的工作。
③到了第三天，妳就可以做菜了。妳可以①買壹個豬蹄和竹筍壹起用高壓鍋壹起蒸了，加點鹽，花生油多放點，記得放點糖，微量糖就可以了，只要稍微有點甜味就行了，蒸大概半個鐘頭，吃的時候加點生抽油味道更好。②妳也可以像平常的菜壹樣煮來吃，當然鹽油糖少不了，油記得也放多點。