野菜餃子餡做法大全
首先，野菜豬肉餃子
1.首先，我們需要準備面粉，然後在面粉中放入適量的水，攪拌成面團。
2.將野菜洗凈，用開水焯壹下。這時候我們就不用等鍋燒開了再把它們拿出來了。只需要20秒左右。撈出的野菜瀝幹水分，切成粉末備用。
3.準備肉餡，將肉餡放入盆中，加入花椒粉、姜末、醬油、味精等。來調味，然後攪拌均勻，再加入蔥花、香菜、香油等。繼續攪拌，最後加入少許食用鹽調味。
4.將切好的蔬菜放入肉餡中攪拌均勻，最後倒入少許食用油，這樣肉餡就做好了。
5.將煮好的面條揉勻，加入用量，卷好皮，包好餃子，鍋裏放水，在餃子裏煮到水開，美味的野菜豬肉餃子就做好了！
第二，三鮮野菜餃子
1.首先要準備壹斤面粉，然後往面粉裏加水攪拌成球。
野菜餃子餡做法大全
2.野菜洗幹凈焯水只需要20秒左右。
3.這個時候我們就要準備餡料了，流程和上面差不多，把豬肉換成木耳，香菇，蝦米就行了。
4.最後煮好後取出，美味的三鮮野菜餃子就做好了。
三、鮁魚野菜餃子
1.首先要準備適量。
野菜餃子是用面粉做餡，然後在面粉中加入適量的水，攪拌成面團。
2.將野菜洗凈後放入鍋中用開水焯壹下。這時候我們不用等到鍋燒開了再把它們拿出來，只需要40秒左右。
3.將準備好的鮁魚攪拌成肉餡，加入各種調料和野菜。
4.把鍋裏的水燒開，把餃子裏的水燒開，然後再拿出來。
野菜有很多種，但有些是常見的。這些野菜因為地理位置和天氣的不同，分為十幾種左右。最常見的有蒲公英、薺菜、桔梗、苦菜、魚腥草、車前草。現在很多人都把野菜變成了人工種植的普通菜，我們買起來也更方便了。妳學會了填野菜餃子的完整食譜了嗎？
野菜有哪些功效和作用？
野菜不僅含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等營養成分，還含有豐富的植物纖維。而且大部分野菜生長在山裏，沒有被現代工業和農藥化肥汙染，尤為珍貴。
許多野菜都有藥用價值。如果正確食用並對癥，它們可以治療許多疾病。比如馬齒莧可以治療糖尿病；薺菜具有清肝明目、補虛健脾的作用，可用於治療肝炎、高血壓等疾病。苦味蔬菜可治療黃疸、白血病等。莧菜可治痢疾、腸炎、膀胱結石等疾病；蒲公英可以清熱解毒，是糖尿病人的美味，對肝臟也有好處。蕨菜益氣安神，用於高熱昏迷、筋骨疼痛、小便不利等癥。桔梗可以抗潰瘍等等。
因為野菜中含有抗氧化成分，所以野菜也被用於化妝品中。所以適當食用野菜也有減肥美容的功效。