西葫蘆炒蝦仁，簡單美味，清淡營養
今天跟大家分享的是壹道西葫蘆炒蝦仁的制作教程，這道西葫蘆炒蝦仁口味非常清淡，而且制作相當簡單。因為沒有加入過多的調味料，所以能夠吃到蝦仁和西葫蘆最原本的味道。雖然調味料比較簡單，但是因為它們非常鮮美，所以也很下飯，絕對可以讓妳多吃兩碗多米飯。那麽接下來咱們就壹塊去看壹下這道西葫蘆炒蝦仁的制作教程吧！
西葫蘆炒蝦仁
制作食材西葫蘆，蝦仁，大蒜，食用鹽，白胡椒粉，食用油
制作步驟
1、今天要教大家的是壹道西葫蘆炒蝦仁的制作教程，做法很簡單，做出來很清淡，很美味，很營養。先把做西葫蘆炒蝦仁的食材準備好，準備壹根不大不小的西葫蘆，然後再準備三四兩左右的蝦仁，再準備適量的大蒜，食用鹽，白胡椒粉和食用油。雖然這道美食的名字聽起來就像制作比較麻煩壹樣，但是實際上做法卻非常簡單，將材料全部準備好之後咱們就可以開始這道西葫蘆炒蝦仁的制作了。
2、我們在家吃蝦仁的時候，壹般都不會親自動手剝蝦仁，因為那樣比較麻煩，大部分人都是去超市直接買別人做好的蝦仁。我們從超市買回來的蝦仁，大部分都是被冰凍著的，所以就需要先解凍了。購買蝦仁的時候要註意，最好選擇小蝦仁，因為小蝦仁的味道很淡，但是又可以提鮮，不會覆蓋了蔬菜原本的味道。
3、蝦仁泡在清水中解凍上了之後，咱們就來處理壹下西葫蘆。西葫蘆要先清洗壹下，最好多清洗幾遍，清洗之後，咱們將西葫蘆從中間對半切開，然後再把西葫蘆切成片，切完之後放到盤中備用。
4、蝦仁解凍完成之後，咱們先將蝦仁清洗壹下，然後把它撈出來，放到壹個盆中。咱們再向這個盆中加入壹點點食用鹽，適量的白胡椒粉，先腌制上五分鐘。在腌制蝦仁的時候，壹定不要用料酒，因為料酒很容易將蝦仁中的鮮味給腌制沒了。
5、起鍋放油，然後把它們準備好的大蒜先切成末，然後放到油鍋中爆香。爆出香味之後，咱們再把腌制好的蝦仁全部放到鍋中，用大火爆炒，壹直炒到蝦仁斷生之後咱們再放入西葫蘆片繼續用大火爆炒。
6、大火爆炒會炒出很多汁水來，壹直炒到汁水快要收幹的時候，咱們就可以關火出鍋了。在出鍋之前先嘗壹下西葫蘆片的鹹淡，如果西葫蘆片有鹽味，那麽就不要放鹽了，如果非常淡，那就再放壹點鹽。但是最好不要放太多。調好味了，然後就可以出鍋裝盤了。壹道非常美味的西葫蘆炒蝦仁就這樣完成了。看著就非常好吃，抓緊時間準備食材為家人做壹下吧。
小貼士
1、很多人會有這樣的擔心，用大火爆炒，會不會將西葫蘆和蝦仁炒糊呢？其實根本不必要有這樣的擔心，因為西葫蘆和蝦仁中都含有很多的水分，大火爆炒可以將它們的水分給炒出來。
2、少油少鹽，清淡健康。