長夏之前的每壹天，孩子們都會向隔壁的第壹戶人家要壹碗米飯，這被稱為“拿夏夏米飯”。挖點竹筍，“偷”點蠶豆，用點蒜苗。夏天露天煮米飯和食材，米飯上放青梅和櫻桃，前天分發給飯家，每家壹小碗。民間認為，兒童食用後可以預防中暑。
長夏米中含有雷筍、豌豆、蠶豆、莧菜等調味品。，意為“五谷豐登”，長夏吃五色米，也表示壹年四季身體健康。
人們相信兒童吃了它可以預防中暑。長夏米中含有雷筍、豌豆、蠶豆、莧菜等調味品，寓意“五谷豐登”。長夏吃五色飯，也意味著壹年四季身體健康。
長夏大米黑米做法:
1.黑葉米在整個生產過程中，會隨著溫度的升高而變黑。第壹次做的朋友千萬不要心急，以為自己的黑米汁是綠的，泡了壹夜的糯米還是白的。這些都很正常。
2.在把黑葉放入料理機之前，可以用刀把它們切碎，因為黑葉比較薄，不容易攪拌，需要壹點耐心。
3、黑葉飯是糯米做的，壹定要趁熱吃才會軟。
4.也可以根據自己的喜好添加各種食材。
長夏稻的傳說
1，孫斌
黑米壹般在農歷四月初八左右吃，也就是長夏。選擇這個特定的節氣，還有壹個新的民俗。相傳戰國時，士兵孫武的後代孫臏隨魏國將軍龐涓進山，向鬼谷子學習兵法。鬼谷子把孫子兵法的精髓教給了謙虛好學的孫臏。龐涓嫉妒人才，設計欺騙孫臏，割掉他的髕骨，把孫臏關在馬廄裏，用餓死的辦法逼他交出孫子兵法。好心的獄卒非常同情孫臏的不幸。他騙過龐涓的手下，就地取材，用烏飯樹葉搗成糯米飯，煮熟後揉成小湯圓，偷偷給孫臏吃。由於其形狀和顏色與馬糞相似，龐涓始終沒有發現其中的秘密。後來，孫臏獲救後得到了報復。
2.畬族
福建和浙江南部的畬族也吃黑米。他們在三月三日吃它。畬族的黑米有不同的傳說:
第壹，“三月三”是咪咕的生日。畬族人想給米谷穿上衣服，所以他們在米谷上塗上壹層顏色來祝願壹年好收成。
其次，蟲蟻三月三不幹活，畬族吃黑米，上山下山不怕蟲蟻。
第三，唐代畬族英雄雷萬興帶領畬族與敵兵作戰時，敵人經常來搶米。雷萬興命令畬族人用黑稗葉汁把米染成黑色，敵人怕中毒，畬族人就把米安全送上山。次年3月3日，起義軍理性突圍，大獲全勝。後來為了紀念勝利，每年的3月3日，男女雙方都要外出郊遊，收集黑稗葉，家家戶戶煮黑米，這是壹個漫長的過程。
3.女生節
湖南省綏寧縣的農歷四月初八是苗族的“四月八”女兒節。相傳宋代的後裔楊在壹次戰鬥中被敵人俘虜，囚禁在廣西柳州市。他的妹妹楊金華為他的弟弟送飯，但都被高頭監獄的獄卒吃光了。為了讓弟弟吃飽，楊金華上山品嘗百草單板，采摘黑米葉榨汁，將壹桶兩升的糯米染成黑色蒸熟，在農歷四月初八送給弟弟。獄卒見了不敢吃黑米。楊吃了黑米後，沖破牢籠，沖出困境，而卻在搶救中犧牲了。為了紀念，楊家特將農歷四月初八定為“女兒節”。節前，各家各戶忙著摘黑葉做黑米，殺雞鴨，帶出嫁的姑娘回娘家過年。這種習俗代代相傳。