食譜介紹
這是我第二次做松餅，因為我有蘋果松餅的經驗，這次大獲全勝。而且我很驚訝的發現香蕉做蛋糕很好吃，趕緊來分享壹下吧！濃郁的香蕉搭配香脆的杏仁片，我還加了鮮奶油，增加了牛奶的風味。味道真的沒話說！
材料
低筋面粉200g，糖80g，黃油120g，鹽12小勺，泡打粉1小勺，雞蛋2個，香蕉3個，牛奶100ml，淡奶油50ml，杏仁片。
工作方法
1.將面粉、鹽和泡打粉混合過篩備用。
2.黃油常溫軟化，加入糖，用打蛋器低速打至黃油變白，體積增大。
3.將兩根香蕉切成小塊放入攪拌機中，然後倒入牛奶和鮮奶油制成奶昔備用。將另壹根香蕉切成小塊備用。
4.把雞蛋打散，然後分三次加入黃油中。每次，在加入蛋液之前，有必要將雞蛋和黃油完全混合。
5.將加工好的雞蛋黃油糊加入面粉，倒入打好的香蕉奶昔和切碎的香蕉顆粒，用刮刀從下往上攪拌均勻，註意不要打圈攪拌。
6.將準備好的松餅糊倒入模具，填滿2/3。在上面撒上杏仁片。烤箱預熱，180度烤25分鐘。
百倍蛋糕-全麥香蕉杏仁蛋糕
食譜介紹
關於這個蛋糕有很多故事。這應該是我第壹個真正意義上成功做出來的蛋糕。我以前做過芝士蛋糕，但是不成功，而且很硬。用新買的八寸“黑鍋”做的，這是老公給八寸模具起的新名字。自從看到盛夏做的全麥香蕉蛋糕，就躍躍欲試。做蛋糕的計劃從周四推到周六，11就差不多做完了。方子是從《烘焙寶典》學來的，稍加修改。“百遍餅”也是老公給起的名字，意思是烤壹百遍才能吃的餅。食譜上說把它放在壹個小紙杯裏，烤20分鐘。我用的是八寸的黑鍋，烤了20分鐘。發現不是用筷子煮的，就烤了10分鐘，還是沒熟。切好之後烤了15分鐘。第壹張照片是烤了30分鐘後拍的，拍照前吃了壹張。老公說我烤蛋糕跟別人烤全羊壹樣，烤壹層吃壹層！蛋糕的味道還不錯。像我老公這樣不愛吃甜品的人第壹次吃了兩塊。
材料
黃油220g，細糖150g，鹽3g，雞蛋2個，低筋面粉240g，全麥粉90g，泡打粉5g，小蘇打3g，熟香蕉5g，杏仁片，葡萄幹少許。
工作方法
1，黃油(我放了180克)，細砂糖(我放了100克，還是有點甜，下次可以放90克)和鹽在容器裏。我的理解是黃油略帶白色。
2.加入雞蛋兩次，攪拌均勻。
3.將香蕉去皮(我只買了四個熟的，才壹塊錢，很甜)，搗成糊狀，加入黃油和雞蛋糊中，攪拌均勻。
4.將粉末過篩，加入黃油雞蛋糊中，攪拌均勻。
5.將面糊倒入模具，表面撒上杏仁片和葡萄幹。
6.160度烤45分鐘。
技巧
如果用小紙杯，可以裝15。
香蕉核桃松餅蛋糕
材料
鹽2克，雞蛋1個，核桃壹些，細砂糖50克，牛奶60克，低粉120克，泡打粉1小勺，色拉油40克，香蕉1個，巧克力醬適量。
工作方法
1.香蕉磨成泥，核桃烤碎，低粉和泡打粉過篩；
2.用糖和鹽攪拌雞蛋，直到糖溶解；
3.加入色拉油拌勻，加入牛奶、巧克力醬、香蕉泥和碎核桃拌勻；
4.加粉，拌勻，放入紙模，七分滿；
5.烤箱中層180℃預熱20分鐘；
6.插入壹根牙簽，然後取出。沒碰就熟了。
香蕉蛋糕
材料
蛋糕預混料粉416克，水100克，雞蛋200克，奶油100克，香蕉166克，杏仁片30克。
工作方法
1.將奶油放入壹個小鋼碗中，加熱使其融化在水中。
2.將香蕉放入攪拌機中，搗碎備用。
3.將蛋糕粉過篩，與雞蛋和水混合均勻。加入1中制作的奶油和2中制作的香蕉泥，再次拌勻。
4.將方法3中的面團放入蛋糕模型中(每個約150g)，表面撒上杏仁片，放入烤箱，加熱至170℃或降低至170℃，烤約25分鐘後取出。