早餐大家都買了湯圓，因為外面小攤的速度不浪費時間，攜帶方便。那麽妳有沒有想過在家做好吃又簡單的湯圓呢？其實做法很簡單，下面介紹幾種制作方法。
練習1
材料:糯米1000g。
輔料:油、鹽、雪裏蕻、酸黃瓜1、香腸1、韭菜、榨菜。
步驟
1.將泡好的糯米放在蒸籠上蒸20分鐘。
2.白菜洗凈，用清水浸泡20分鐘後切成細粉。
3.把腌黃瓜上的黃醬洗掉。
4.切丁，泡水20分鐘。
5.泡姜切丁。
6.把香腸蒸20分鐘。
7.香腸也切丁。
8.切蔥。
9.蒸糯米。
10.找壹張保鮮膜，把糯米放在上面，揉成圓餅形狀。
11.將各種切好的食材混合在壹起作為餡料，放在上面。
12.然後把餡料包在裏面，因為用保鮮膜不會粘手。包好後撒上黑芝麻就可以了。
技巧
1，糯米壹定要提前泡好，壹個晚上左右，這樣很容易蒸。
2.飯團的餡可以根據自己的喜好做成水果、芝麻、鹹菜。
3.因為蒸出來的糯米比較粘，所以包的時候最好用潮濕的抽屜布或者保鮮膜。把糯米放在上面再包起來，這樣就不會粘手了。
練習2
材料:糯米300g，五花肉100g，香菇油條1，黃豆幹100g。
步驟
1.糯米、香菇、黃豆洗凈，泡水過夜。請提前剁碎五花肉。油條需要再上壹次油，直到酥脆，然後切成段或者放在袋子裏碾碎。
2.將泡好的糯米過濾，放在鋪有白紗的蒸籠上。
3.請在蒸鍋裏放足夠的水，但水位不要太靠近蒸鍋。然後蓋上蒸鍋的蓋子。大火開始後，轉中火50分鐘，然後關火。再過5分鐘，糯米就要蒸熟了。
4.蒸糯米的同時，現在做香菇肉末湯，五花肉去皮剁成肉末，香菇切成梗丁，以上兩種材料放冷水中大火(水比預期多壹點就好)。
然後依次加入適量的料酒、醬油、鹽、雞精和壹塊姜。湯燒開後，撇去浮沫，煮5分鐘左右。
5.另取壹個鍋，將1升水加入浸泡過的黃豆中，用手持攪拌機將黃豆嚼碎，然後用漏勺將渣子過濾掉，再用大火煮豆漿。
生豆漿加熱到80℃ ~ 90℃時，會出現大量白色泡沫。很多人誤以為這個時候豆漿煮好了，其實是“假煮”現象。
此時的溫度無法破壞豆漿中的皂素。煮豆漿的正確方法應該是在出現“假沸”現象後繼續加熱3 ~ 5分鐘，使泡沫完全消失，這樣豆漿就煮好了。當然，如果妳有豆漿機，這個程序可以簡化。
6.豆漿也做好了。取壹個小碗，依次放入食材:紫菜、蝦皮、榨菜絲、壹勺蘑菇末湯、鹽、雞精、油條、幾滴醬油(以上材料只用壹點點)。
沖進煮好的豆漿裏，壹碗鹹豆漿就做好了！喜歡洋蔥的朋友也可以撒點蔥花，更香。
我喜歡甜豆漿。如果只是需要壹勺糖，可以倒進豆漿裏。
7.剛出籠的糯米清澈有光澤嗎？取壹個小碗(傳統店抹了豬油，沒人也無所謂)，放上糯米，用飯勺壓幾下，倒扣在另壹個碗裏。
8.把油條撒在糯米上，淋上香菇肉末湯，撒上幾顆蔥花，最後就可以吃了！有了剛做好的鹹豆漿，熟悉的味道又回來了。
9.喜歡香腸的朋友可以多撒幾片香腸，香腸配酒味道最好。
10.不做豆漿也沒關系。妳可以用海帶湯泡壹個。
11.喜歡飯團的朋友也可以把糯米揉成飯團，拿出來吃更方便。
技巧
平時上班的朋友可以選擇周末起床做這個早餐。雖然過程復雜，但是很好吃。
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