湘西酸蘿蔔，辰溪、枝江、吉首最有名，口味各異，我最喜歡的是枝江酸蘿蔔。腌制蘿蔔幹的方法雖然簡單，但各家還是各有絕活。既然是絕活，自然不會傳到國外。沒啥招數，也擋不住這好吃的嘴。我不能自己創造壹個戲法嗎？嘿，嘿，沒有訣竅，我有壹個簡單的訣竅。教妳用最簡單的方法釀造香脆爽口的湘西酸蘿蔔。只要用溫水、醋、糖，就能做出和外面賣的壹樣好吃的酸蘿蔔。有絕活就不要開槍。我只是自己修修補補。如果妳願意分享妳的獨特技能就更好了。
材料:紅蘿蔔1000g，白醋，糖，溫水。
紅心蘿蔔比白蘿蔔小得多。
教妳用最簡單的方法釀造香脆爽口的湘西酸蘿蔔。
做法:1。蘿蔔洗凈後，切成大小相近的薄片，用適量鹽腌制20分鐘。
教妳用最簡單的方法釀造香脆爽口的湘西酸蘿蔔。
2.潷去腌制蘿蔔的水，用涼白水打開。
3.用幹凈無水無油的筷子將蘿蔔片放入幹凈的玻璃容器中，加入溫水、醋、糖，基本與蘿蔔齊平或略超過蘿蔔，蓋好搖勻，浸泡3-4天即可食用。
教妳用最簡單的方法釀造香脆爽口的湘西酸蘿蔔。
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妳看，這是泡了兩天後的顏色。水已經完全變紅了，原來的紅皮白心也漸漸變了。
它是粉紅色的
教妳用最簡單的方法釀造香脆爽口的湘西酸蘿蔔。
4.將腌制好的蘿蔔泡好，用幹凈的筷子夾出來，根據自己的口味加入油辣子、香菜、香油。
將大蒜和水混合均勻。如果味道不好，打電話給我。(哦，我已經受不了在這個節骨眼上發博文了。)
教妳用最簡單的方法釀造香脆爽口的湘西酸蘿蔔。
教妳用最簡單的方法釀造香脆爽口的湘西酸蘿蔔。
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蘋果提示:
1，很多地方買不到紅蘿蔔也沒關系。和普通白蘿蔔壹樣好吃，但是不能做粉紅酸蘿蔔。
2、如果家裏人不多，壹次不要泡太多，吃完再泡，泡太久味道會稍微打折扣。
3.溫開水、醋、糖的比例基本是3: 1: 1。我不知道確切的數目。可以根據自己的口味調整。喜歡甜的多加點糖，喜歡酸的多加點醋。
4.如果妳喜歡吃壹點生的，壹天就可以吃完。我最多泡過六天，味道和三天差不了多少。
5.為了讓蘿蔔顏色更漂亮，我壹般都是把紅皮蘿蔔和白皮蘿蔔輪流泡。如果我壹直泡紅皮蘿蔔，顏色會很紅。
白蘿蔔很大。我剪開條，壹個蘿蔔全是瓶子。
教妳用最簡單的方法釀造香脆爽口的湘西酸蘿蔔。
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6.這個方法我試過很多次，真的很好吃。姍姍也很受歡迎。每次都要限制他，不能吃太多。
小孩子不吃摻了辣椒油的東西，就吃。
7.如果哪位美食MM也想泡這樣的粉酸蘿蔔，可以給我發紙條，我會快遞紅蘿蔔的。
最簡單的酸蘿蔔怎麽泡酸蘿蔔？
材料
食材:蘿蔔壹個(約2斤)
材料:兩小塊辣醬、冰糖、壹根小芹菜、幾片姜、幾片蒜、梨(半個就夠了)、鹽。
工作方法
1，蘿蔔去皮，切塊，先放壹點鹽進去。
2.放入食材，攪拌均勻。將其放入帶蓋的玻璃或搪瓷器皿中，在室溫下靜置3天。
韓國蘿蔔泡菜最簡單的制作方法簡單的韓國泡菜方法:
1:白蘿蔔水，均勻加入適量的鹽(不要太多，不然會鹹)壹天，直到略軟。
2.準備醬料:將適量辣椒粉(口味自定)、大蒜(每斤白菜1兩)、姜絲、蘋果絲、梨絲(各壹半)、白蘿蔔混合。網站上有賣正宗的韓國魚露和辣椒粉，口味各不相同。
3:將調好的醬料均勻塗抹在每壹片腌制軟化的白菜上，然後將蘿蔔放入密封的罐子或保鮮盒中，過幾天就可以吃了。
4.如果煮的太多，放的時間太長，為了防止泡菜變酸，需要在泡菜中加入壹些白屑，或者放在冰箱裏保鮮。
怎麽做那種又酸又甜又有點辣的泡菜蘿蔔(最快最簡單)韓國泡菜蘿蔔調料:糖適量，鹽適量，魚露適量，辣椒面適量，可以根據自己的口味調配。做法:1。將蘿蔔切成小塊，撒上鹽，放置三個小時左右。蘿蔔變軟萎蔫後，濾出水分，晾幹備用。2.將蒜、姜、蘋果、梨放入攪拌機，加入調料攪拌均勻；3.加入辣椒面和小蔥，繼續攪拌均勻。胡蘿蔔切絲；4.取出涼透的白蘿蔔，加入胡蘿蔔絲，將攪拌好的材料混合均勻；5.放入密封的玻璃容器中，放入冰箱冷藏壹周。
材料:1。壹個罐子，最好的陶器，不論大小。2.涼開水(可以用山泉水，無汙染的雪水，腌制的菜特別脆好吃，呵呵，但是難找)3。鹽，我不建議用低鈉鹽或者其他成分新的鹽，也就是普通鹽。當然可以買腌菜。四川泡菜好吃是有原因的，就是鹽不壹樣。四川自貢產的井鹽是腌制蔬菜的好鹽，沒有鹽。4.白酒，四川人普遍用曲酒，但好像白酒都行。5.壹點點香料，不要放很多像燉菜，這個鹹菜吃起來會怪怪的，如果妳真的喜歡香料的味道，隨便。6.冰糖，有的人也用紅糖，隨意。7.壹把芹菜，壹把蒜苗(就是青蒜，有的地方叫大蒜)，芹菜不可能是芹菜，是普通的白芹菜(帶根)。蒜苗帶根最好。洗凈，晾幹，卷成小球，胡蘿蔔(紅皮白心，不是胡蘿蔔)洗凈切塊，晾幹。做法:將鹽溶於水，倒入壇內23處，再加入香料、芹菜、大蒜、蘿蔔、冰糖、白酒。將菜扣在壇口，再將碗沿壇沿(即壇上的凹槽)扣上，將倒置的碗沿壇沿淹沒，使之密封，與外界空氣隔絕。發酵壹周更安全更徹底。如果妳等不及，就抓壹些吃了它。沒有菜品的生味，我覺得是成功的。至於鹽的量，我真的給不出什麽信息。鹽溶於水後，嘗起來是鹹的，但也不算太鹹。芹菜和蒜苗主要是用來做泡菜的水生香，不是用來吃的。泡在裏面就不用擔心了。不必強求。放點大蒜進去。至於糖，我猜是為了中和泡菜的酸味，豐富口感，而冰糖也可以讓泡菜變得酥脆爽口。至於白酒，壹個是防止花生長，壹個是幫助發酵。放個瓶蓋大概就夠了。註:1。在制作泡菜的過程中，不能沾油和生水，否則會生出白花，影響觀感和口感。2.把罐子放在陰涼避光的地方。3.如果有花，可以多放壹點白酒，密封三五天，直到慢慢消失。4.每次妳放壹個新盤子進去，妳都要把水擦幹。放入壇子後，妳必須根據菜的量加鹽。也可以放點冰糖或者紅糖。如果妳不喜歡它，妳應該可以離開它。5.定期洗泡菜水，就像我在fish73MM的帖子裏提到的。除了第壹次發酵時間長，以後泡菜只要兩三天。四川人還喜歡吃壹種泡澡泡菜，泡壹晚上就吃，像洗完澡把菜撈出來壹樣。呵呵，味道略生。這種泡菜主要是用胡蘿蔔的皮(紅皮白心，不是胡蘿蔔)做的，脆脆的，有壹點胡蘿蔔特有的刺鼻味道。大概就是這樣。喜歡什麽就泡什麽，但壹般是胡蘿蔔、青菜(不是上海的小青菜，是腌菜)、兒童菜(其他地方沒見過這東西，也不知道它的學名)、生菜(壹兩天就可以吃了，也可以泡泡菜)、白菜、蒜苗、韭菜。總之，澱粉類蔬菜不適合浸泡。..
最簡單的蘿蔔泡菜怎麽做？所需材料:白蘿蔔2根，生姜1根，胡蘿蔔1根，蘋果1個，洋蔥2根，雪梨1個。
調料:適量的糖、鹽、魚露、辣椒面，可以根據自己的口味來調配。
練習:
1.將白蘿蔔切成小塊，撒上鹽，放置三個小時左右。白蘿蔔變軟萎蔫後，過濾掉水分，晾幹。
2.將蒜、姜、蘋果、梨放入攪拌機中，加入調料拌勻。
3.加入辣椒面和小蔥，繼續攪拌均勻。胡蘿蔔切絲。
4.取出涼透的白蘿蔔，加入胡蘿蔔絲，與攪拌好的材料混合均勻。
5.放入密封的玻璃容器中，放入冰箱冷藏壹周。
酸蘿蔔超級簡單。怎麽做材料？
1白蘿蔔
適量的鹽
適量的糖
白醋適量
酸蘿蔔的超簡單方法
將白蘿蔔去皮，切成自己喜歡的形狀！我習慣了條狀，容易入味，味道也不錯。放在容器裏，建議瓷器。
加入壹些鹽，攪拌均勻。等10分鐘蘿蔔出來。
倒掉蘿蔔水，加入壹些糖和白醋，攪拌均勻。嘗嘗吧。喜歡吃辣的可以放紅辣椒。
把它放進冰箱。幾個小時就可以吃了！酸甜的
酸蘿蔔怎麽泡？簡單的方法是將白蘿蔔清洗幹凈，去頭去尾，去皮切條。
加入壹勺鹽，腌制15分鐘。
看到蘿蔔條出水後，倒水晾幹。
加入5湯匙白醋和2湯匙白糖拌勻。(如果喜歡辣的可以加適量的辣椒/泡椒)
將調好的蘿蔔汁倒入幹凈無水無油的罐子裏，密封。
腌制3天即可食用。
結束
需要註意的事項
做酸蘿蔔的關鍵是選擇新鮮的白蘿蔔。葉子是藍綠色的，可以證明蘿蔔很新鮮，水分很足。
白蘿蔔是“勸阻”食物，不能與人參、黨參、黃芪等補氣藥物同食。
脾胃虛寒、消化不良的人不能生吃白蘿蔔。
蘿蔔條切得越細，腌制時間越短。
不能吃的酸蘿蔔可以放在冰箱裏，吃的時候要用幹凈的不沾水不沾油的筷子，避免汙染。
如何輕松快速的安頓下來？學會冥想和控制呼吸。感受呼吸，冥想自己的處境。擺脫環境的影響。
如何用鮮白蘿蔔最簡單的麻辣香脆腌制出酸辣蘿蔔？買壹包泡椒，壹個白蘿蔔，半瓶白醋，壹些涼開水，幾片姜，少許鹽，幾顆小冰糖。泡兩天就可以吃了。