嬰兒在斷奶和餵養後，每天大約需要1100 ~ 1200千卡熱量，蛋白質35 ~ 40克，比較多。由於嬰幼兒消化功能差，不適合吃固體食物。在原有輔食的基礎上，逐步增加新品種，將流質、半流質飲食逐步改為固體食物，優先選擇松軟易消化的食物。鑒於此，嬰幼兒的飲食可以包括乳制品、谷類等。烹調時，食物宜剁、燒，可煮、燉、烤、蒸，不宜油炸和使用刺激性食材。
嬰幼兒斷奶後不能吃全部麥片，也不可能和大人壹起吃飯。主食應該是稠粥、爛米飯、面條、餛飩、包子等。副食可以包括魚、瘦肉、肝、蛋、蝦皮、豆制品和各種蔬菜。主食為大米和面粉，每天需要約100克，隨年齡增長逐漸增加；豆制品每天25克左右，主要是豆腐和豆幹；壹天1個雞蛋，蒸、燉、煮、炒；肉類和魚類每天50 ~ 75g，逐漸增加到100g；豆漿或牛奶，每天500毫升，1歲後逐漸減少到250毫升；可根據具體情況適當供應水果。
斷奶後，嬰兒壹般每天吃4-5餐，分為早餐、午餐和晚餐，中午前和中午後。早餐要保證質量，午餐要清淡。比如早餐可以供應牛奶或豆漿、雞蛋或肉包子；中餐可以是爛米飯、魚、蔬菜，外加雞蛋蝦皮湯；吃瘦肉、剁碎的蔬菜面等。吃晚飯；中午前給點水果，比如香蕉、蘋果片、梨片等。下午提供餅幹和糖水。日常食譜盡量輪換刷新，註意葷素搭配，避免同餐。此外，烹飪技術和方法也會影響嬰兒的飲食習慣和食欲。如果色、香、味齊全，可以促進嬰兒食欲，增加食量，加強消化吸收功能。
讓孩子喜歡吃的秘密。
1，成年人自己養成正確的飲食習慣
“身教勝於言教”。孩子的模仿能力極強。如果大人自己的飲食習慣不正常，或者經常用零食隨便裹肚子，自然沒有理由要求孩子遵守規律的飲食習慣。
2.固定開飯時間
盡量讓全家人在該吃飯的時候壹起在飯桌上吃飯成為壹種習慣，規定孩子必須自己吃完飯。如果孩子沒吃完，即使以後餓了，也不要給他吃零食。久而久之，孩子會養成定時定量的習慣。
3.減少正餐以外的食物。
雖然要給零食，但也不能過量，尤其是垃圾食品，以免孩子多吃零食，“本末倒置”吃晚飯。
4.促進兒童食欲
當然，孩子不餓是不能吃的。如果家長只是壹味的強迫孩子吃東西，會起到相反的效果。試著促進他們的食欲，比如增加他們的活動量。如果他們真的餓了，自然不會抗拒吃。
5、選購孩子喜歡的餐具
孩子們喜歡有自己獨特的東西。給孩子買壹些可愛的餐具，可以增加孩子的吃飯欲望，如果能和孩子壹起買，效果會更好。
6.多下功夫換菜。
在飲食均衡的情況下，父母可以用多種食物代替平日吃的簡單米飯和面條。比如有時候妳可以吃壹頓營養豐富的飯，以土豆為主菜，再加壹些蔬菜。
7.讓孩子參與烹飪過程。
比如:去市場買菜，幫忙擡回家，壹起洗水果，等等。甚至可以問問孩子的意見，讓孩子幫妳壹起做飯。妳的孩子不僅可以有參與感，還可以在做壹道菜之前知道每壹個步驟，然後更喜歡吃。
8.給吃飯增添情趣。
在給孩子餵食的時候，加入壹些輕松活潑的語氣，讓吃飯不再只是吃飯，吃飯的時間和方式變成有趣的事情。至於賴氨酸，應該會刺激食欲，改善寶寶發育不良。其實可以用其他方法來改善寶寶的飲食習慣。不吃也沒關系吧？對於寶寶來說，建議調整飲食，均衡整體營養，適當給寶寶吃壹些健胃藥物，幫助寶寶有壹個好的食欲。以上幾點僅供參考。其實孩子在成長過程中也會遇到很多類似的問題。讓我們壹起來探討壹下，祝寶寶健康快樂！