多吃豆制品。大豆加工成豆腐、豆腐幹、豆腐皮等豆制品時，鈣含量明顯增加。比如100g的豆腐含鈣164mg，100g的豆腐幹含鈣308mg，100g的豆腐絲含鈣204mg。而且豆制品食用方便，當然每天喝足夠的豆漿也有同樣的效果。日常食療:黃豆燉豬蹄可以起到美容補鈣的作用，孕婦可以吃奶。
紅豆米粥和紅豆粥更有利於營養的吸收，口感也更順滑。與大米搭配，有健脾、養血、祛濕的功效。經常喝紅豆粥可以養心生津，對更年期女性尤其有益。日常飲食:將紅豆與鯽魚、鯉魚壹起煮成湯，可以健脾補水。
夏天熬綠豆湯清熱解暑，是人們的生活習慣。但其實綠豆做成綠豆沙，不僅能攝入更多的維生素A、B、C，還能補充更多的膳食纖維。做綠豆沙也很方便。綠豆洗凈，加適量水用豆漿機打十分鐘。可以根據個人口味加入少量的糖，做出營養又美味的甜品。日常食療:綠豆和海帶、芹菜壹起煮，可以降血壓、降血脂。
豆豉、豆瓣醬等好吃的調味品都是用黑豆做的。與其他豆類相比，它最大的優點是補腎、滋陰、活血。日常飲食:黑豆燉羊肉狗肉能補腎陽，特別適合腎虛的人。此外，黑豆還有“黑發夫人”的美譽，用其制成的豆漿、豆腐，是白發早發、脫發患者的最佳食療佳品。
豌豆火腿炒飯。豌豆是養肝益氣的好手，含有大量的維生素C，能增強人體免疫力。日常飲食:豌豆炒魚片、蝦仁或五花肉，可以滋補肝脾。
蕓豆燉排骨，油膩可口。分為白蕓豆和紅蕓豆。紅蕓豆養心，白蕓豆補氣。日常飲食:煮熟的蕓豆配蔥蒜沙拉，可以增強機體免疫力。
豆類和蔬菜搭配:這樣可以大大提高蛋白質的利用率。蔬菜中含有豐富的維生素K，可以幫助鈣沈積到骨骼中，強化人的骨骼，預防骨質疏松。而豆類中的鈣含量我們就更清楚了。加在壹起，它們真的很健康，很有營養。消暑綠豆湯
做綠豆湯的時候，有時候湯會因為煮的時間太久而變得又紅又渾，失去了應有的風味。我在這裏列舉了幾種煮綠豆湯的方法。妳不妨試試。
方法壹:將綠豆洗凈，控幹水分，倒入鍋中，加入開水。開水量要少於2厘米。煮沸後，用中火。待水要燒幹時(註意防止粘鍋)，加入大量開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘。綠豆脆脆的，湯是綠色的。
方法二:將綠豆洗凈，放入沸水中浸泡20分鐘，取出後放入鍋中，然後加入足夠的冷水，煮40分鐘。
方法三:將綠豆洗凈，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3-4小時後，綠豆顆粒變大變軟，然後在鍋裏煮，很容易在短時間內煮綠豆。
方法四:將采摘下來的綠豆洗凈晾幹，放入鐵鍋中炸約10分鐘，再煮壹次，綠豆很快就煮開了。
方法五:將綠豆洗凈，用開水浸泡10分鐘。冷卻後，將綠豆放入冷凍室，冷凍4小時，取出煮熟即可。綠豆馬上就要酥爛了。
豆芽炒豬肝
原料:豆芽400克，豬肝100克，澱粉10克。
配料:花生油、鹽、醬油、醋、料酒、味精。
練習:
1.豆芽去須去根，洗凈，開水燙壹下，撈出控凈水。
2.豬肝洗凈，切成薄片。
3.將澱粉放入大碗中，加入適量水調成稠糊狀，然後加入切好的肝片攪拌均勻。
4.將鍋放在火上，燒熱，放入花生油，放入精鹽，油熱時，倒入豆芽，翻炒幾下，加入幾滴醋，攪拌均勻，裝盤。
5.把鍋放在火上，加入花生油。油七成熱時，倒入肝片，快速翻炒，然後加入醬油和料酒，翻炒幾下，再將炒好的豆芽倒入鍋中，加入味精，翻炒均勻，即可食用。
6、註意肝片可以多煎壹下殺菌。
西瓜皮炒毛豆
材料:西瓜皮300克，毛豆200克。
配料:鹽、胡椒粉、味精、糖、醋:
1.西瓜皮剝去外面的綠皮和裏面的紅瓤，切成丁，用少許鹽腌制片刻。
2.將毛豆洗凈，放入鍋中，加入胡椒粉和鹽煮，然後取出瀝幹備用。
3.把腌制好的瓜丁裏的水倒掉。
4.向炒鍋中加入油。油燒至八成熱後，放入瓜丁翻炒，再放入煮熟的毛豆壹起翻炒。可以根據個人口味添加酸、甜、辣等調味品。特點:豆糯瓜脆，酸甜可口。
家常炒黃豆芽
配料:豆芽
配料:胡椒粉、香蔥、鹽、味精。
練習:
1、豆芽、少許辣椒放入鐵鍋中用中火翻炒至水分完全蒸發，豆芽顏色變成棕色，就OK啦！反正越幹越香！這個時候不能放鹽，不然會粘鍋。
2、鍋中放油，爆香蔥和幹辣椒，然後放入炒好的豆芽，翻炒1分鐘，加鹽和味精，裝盤！
這是壹道美味又簡單的素菜！豆芽要炒幹，不能缺大蔥！
涼拌青豆的做法
材料:四季豆300克，大蒜2片，紅辣椒1個。
材料:材料A:鹽、糖、香油各1/2小勺，色拉油1小勺。
練習:
1.將四季豆去頭去尾，撕去老筋，洗凈，切斜段(圖1)；大蒜去皮，切成粉末；紅辣椒去蒂去籽，洗凈切成小塊備用。2.鍋中倒入半鍋水燒開，放入四季豆焯壹下(圖二)，撈出，用冷水淋壹下，瀝幹水分，放入盤中加入材料A拌勻，即可食用。
綠豆海帶燉山鶉。
材料:綠豆80g，海帶30g，1~2只鷓鴣(約400g)，生姜3片。
做法:1、綠豆、海帶分別洗凈，微泡。
2.將鷓鴣洗凈，放入沸水中煮壹會兒，洗凈(即“飛水”)
3.然後放入裝有生姜的陶罐中，加入清水2500毫升(10碗)，大火燒開後，改為文火2小時，加入適量的鹽和少許油。這個量可以供3~4人使用。
就是壹天二十四節氣的“芒種”，每年6月5日左右太陽到達黃經75度時開始。此時長江中下遊地區將進入雨季，這是這壹地區上空冷暖空氣力量相當的對抗造成的。在南方，則是酷暑和雷雨交加的天氣，而且會壹直持續到夏季至日前後。所以這個時候的養生湯既要祛暑又要祛濕熱。推薦壹款綠豆海帶鍋鷓鴣，可以清熱涼血，尤其是暑濕。海帶清熱、軟堅、清血利尿，鷓鴣化痰、涼血、熱毒。合為湯，可清熱利濕，涼血解毒。
雞丁炒蠶豆的方法
材料:雞胸肉、鮮蠶豆、黃瓜、紅青椒、蔥、姜。
配料:食用油、大料、料酒、蠔油、白糖、雞精、高湯或開水、精鹽、香油、澱粉。
練習:
1.將蠶豆去皮，用冷水洗凈，放入沸水中煮熟。壹定要把它們煮熟。
2.將雞胸肉切丁，用料酒、鹽、少許食用油腌制片刻，再用澱粉拌勻備用。
3.黃瓜洗凈，去皮切丁，紅、青椒洗凈去籽去蒂，切成丁或短絲。將洋蔥和生姜切成粉末。
4.將鍋中火加熱，倒入食用油至溫熱，放入大料，再將雞胸肉、蔥絲、姜末放入鍋內翻炒至肉色，放入紅、青椒丁，黃瓜丁、蠶豆翻炒，加入蠔油、雞精、適量高湯或開水，加入白糖、精鹽翻炒幾下，勾芡即可。豆腐忌小蔥:豆腐含鈣，小蔥含有壹定量的草酸，結合成草酸鈣後不易被吸收。
黃豆忌豬血:同食會導致消化不良。
大豆和酸奶:大豆中含有的化學成分會影響酸奶中豐富的鈣的吸收。
黃豆和豬血:同食會導致消化不良。
大豆和魚:同食會破壞維生素B1【美食中國】
紅豆和羊肚:壹起吃會中毒。
豆漿和蜂蜜:豆漿中的蛋白質高於牛奶，兩者碰撞，產生變性沈澱，人體無法吸收。
豆漿和雞蛋:阻礙蛋白質分解
豆漿和藥物:藥物會破壞豆漿的營養成分或者豆漿會影響藥物的效果