雖然2020年上市時間會受疫情影響，但不會影響大閘蟹苗的投放和投餵。按照往年的開湖時間，陽澄湖預計今年9月20日左右開湖，將在中秋節前正式開湖，迎接家庭聚會品嘗美味的大閘蟹。根據陽澄湖蟹農的前期監測，今年大閘蟹的成活率和生產情況都比往年好，產量和質量可能會有所提高。
壹般來說，陽澄湖大閘蟹上市較晚。需要明確的是，那些在陽澄湖開放後或開放前大量銷售大閘蟹的，很可能是假蟹。建議可以提前在陽澄湖大閘蟹券或者陽澄湖購買大閘蟹的禮品卡。開湖當天就能吃到螃蟹，第二天就能品嘗到正宗的陽澄湖大閘蟹。
價格
預計2065，438+08年陽澄湖大閘蟹產量為1.400噸，價格較往年略有上漲。陽澄湖大閘蟹開捕後將陸續上市，預計國慶假期前分批上市。與去年相比，陽澄湖大閘蟹的規格有了很大提高。四兩公蟹和三兩母蟹每只需要90元左右，價格比往年上漲10%左右。“蟹農說，今年陽澄湖四兩公蟹，三兩母蟹，占陽澄湖大閘蟹的壹半。
正宗的陽澄湖大閘蟹是鮮活產品，必須在捕撈後立即出售，或者保存在新鮮的地方。顧客買回後應盡量吃3天左右。
擁有陽澄湖近三分之二水域的陽澄湖鎮，水產資源豐富，是大閘蟹的故鄉。它創造了壹個“螃蟹出陽澄湖”的故事，由陽澄湖大閘蟹、大而薄的蝦仁、肥美可口的甲魚、鮮嫩的鯽魚、銀白色的魚、鮮美嫩滑的刺魚、爽口的蓮藕、香甜的菱角組成。
壹個默默無聞的小島，在大閘蟹橫行的年代，已經家喻戶曉。那是蓮花島，屬於陽澄湖鎮。島上的居民多年來壹直在養螃蟹。因為沒有工業，這個曾經生活在陽澄湖中央的地方，剛剛為旅遊業發展創造了條件。秋高氣爽的時候，走在田間地頭，吃壹頓美味的大閘蟹就夠了。島上有許多由農民經營的螃蟹養殖場。蓮花島吉谷蟹場在這壹帶非常有名。店主養蟹20多年，經驗豐富。最重要的是每年都能產出優質的大閘蟹。當地人請客，小聚會選這個。因為大閘蟹質量好，所以熟客很多。
大閘蟹自然是陽澄湖的代表特產，也是很多人秋天去蘇州的首選。隨著正式開湖，大閘蟹也陸續上市。這個季節很多遊客都想吃優質大閘蟹，很傷腦筋。事實上，當妳在蓮花島上的吉谷螃蟹養殖場品嘗它們時，妳不需要這麽擔心，妳會直接知道結果。如果妳不放心，掌櫃會直接開船帶妳去陽澄湖自己的陽澄湖養殖場抓他們，讓妳解決所有的疑惑。
陽澄湖蓮花島除了吃大閘蟹，風景還蠻不錯的。因為它看起來像壹朵盛開的蓮花，蓮花島因此而得名。是秋季螃蟹觀光的好去處。如果有時間，可以選擇環島走走。初秋，不冷不熱，可以漫步在島上的步行棧道上，兩邊蘆葦隨風搖擺，微風習習，十分愜意。
陽澄湖蓮花島怡園是蓮花島上的壹座民俗博物館，本質上是壹座非物質文化遺產博物館，展示了陽澄湖人生活生產的方方面面。
漁業文化和蟹類文化是怡園的重點，具有濃郁的地域水鄉風情，各種魚類和大閘蟹的標本栩栩如生。
此外，水鄉的婚俗文化也在怡園展示。新人祭拜的蠟像栩栩如生，鳳冠鳳冠和八擡大轎子層層疊疊，華麗笨重的中式雕花大床流光溢彩，似乎我們也沾染了歡樂。