長治十大小吃
1號張子炸糕
“炸糕”是長治最有名的，制作方法精湛，原料多樣。長子炸糕配上粉條蒜苔，最後撒上蒜末，別有風味。這是壹種傳統小吃，從清朝光緒年間就有了，壹直受到食客的青睞。大兒子的炸糕要經過48道工序。吃的時候配上香醋和蒜瓣，香味四溢。
NO2三元組
三合壹面是長治市的特色食品之壹，也是壹種古老的面食。由白面粉、黃豆粉、小面粉等配料，按比例攪拌而成。面條柔韌爽滑，味道非常鮮美。也可以用三種面:蓧麥面、蕎麥面、小麥面。
NO3長治派
很多地方都有餡餅，長治餡餅也是長治十大小吃之壹。“餡餅”又叫“菜合”和“小餅幹”，當地很多家庭都吃。它是由優質面條、四季水、煮粉絲和屁股尖肉制成的。餡餅皮薄餡多，色澤金黃，吃起來又軟又脆。
第四名脆火
脆皮火燒在山西長治有很高的知名度，也是很多當地人喜愛的美食。脆皮火看起來淡黃色純正，酥脆可口，常作為主食，也可作為小吃。“脆皮火”是用油、水、面、酥皮裹上驢皮，壹般柿子大小，餡餅用煤火烤制而成。
NO5五香棗糕
武鄉棗糕是傳統小吃，長治十大小吃之壹。早在清朝到民國時期，這種小吃在平遙和太谷就已經很有名氣了。棗糕已有300多年的歷史。棗糕挺好吃的，顏色微黃，味道香甜，傳統工藝蒸。
第六首半簡單
半個疙瘩是長治地區的著名小吃，也叫“酥餅”。半個疙瘩顏色金黃，口感酥脆，有淡淡的香味。《半個疙瘩》的制作更加精致。烤出來的燒餅不大，但是很好吃。
NO7壺關羊肉湯
羊肉湯是壺關的傳統名吃，歷史悠久，壹直很受歡迎。與其他“兩湯”相比，壺關羊肉湯風味獨特。壺關羊肉湯是壹種營養豐富的全羊湯。民間有“冬天喝羊肉湯驅寒暖身”的說法，是壹種營養價值很高的食物。
NO8長治黑圪套
很多在長治的外地人不知道這是山西省長治市的特色美食。它主要是以高粱粉為主要原料，配以壹些白面粉或豆粉，混合攪拌，然後揉成面團，用手搟成大塊，用韭菜葉或裙邊切成條狀，蒸、煮、燙。
NO9鹿城帥兵
鹿城餃子餅是壹種有特色的小吃。鹿城餃子餅的做法很簡單。可以烤好面條，兩頭搟開，撒上蔥花、鹽和胡椒粉，搟成壹個圈。這種圓餅放在煙草上，塗上驢油，兩面烙。壹般吃的時候都是卷上薄薄的臘肉片，蘸上蒜泥，香脆可口。
NO10沁縣幹磨
沁縣幹饅頭是長治市沁縣的風味小吃。制作沁縣幹饅頭的材料有面粉、堿面、鹽、胡椒面、食用油等。將面粉制成面團，發酵壹段時間，加入各種配料制成的調味餡料。面團分塊，揉成條，蘸上調味餡，裹上面餅，放入烤箱烘烤取出。
這是長治的十大小吃。這些都是長治小吃的代表。長治有很多特色美食，特色鮮明，風味獨特。