1.孕婦可以吃紅蘑菇嗎？
紅菇是純天然菌寶，富含蛋白質、鈣、鐵、鋅等微量元素，還含有17種人體必需氨基酸。孕婦吃紅菇有以下作用。
1，懷孕期間，孕婦的腳部和腿部都會有不同程度的水腫。燉壹點紅菇燉豬骨湯，能有效消除浮腫和水腫。
2、孕婦多吃紅菇有助於寶寶出生後皮膚紅潤有彈性，身體強壯。
3.制作後的紅菇雞湯是治療虛弱和失血過多的好食物。
4、比如紅菇和綠仁、黑豆、瘦肉壹起燉，可以補血，也提到了滋補的作用。
5.此外，用豬手、瘦肉、雞肉燉紅菇、綠豆也能起到延年益壽的作用。
孕婦吃紅菇需要註意的是:註意正確的烹飪方法。孕婦吃紅菇，最好和禽肉壹起吃，尤其是雞肉。鴨肉也不錯，最好燉著吃。這樣，喝湯也是壹個不錯的選擇。
2.紅菇的營養價值有哪些？
紅菇作為天然綠色食品，是真菌中的“瑰寶”。紅菇的營養價值有哪些？
1，紅菇含有多種維生素:維生素B、維生素D、維生素e。
2.紅菇含有鐵、鋅、硒、錳、煙酸等微量元素，這些元素在其他東西中很少見。
3.紅菇含有人體必需的氨基酸、蛋白質等成分，人體吸收的蛋白質百分比可高達50%，因此經常食用紅菇可以起到延年益壽、滋陰潤肺、強身健體的作用。
4.紅菇中含有多糖抗癌物質，有助於抑制癌細胞的轉移。
5.紅菇可以促進血液循環。
6.紅菇具有壹定的藥用價值，有利於治療急性脊髓視神經官能癥。
7.紅菇是產婦不可多得的天然食品，對缺乳、貧血等癥狀有治療和改善的意義。
8.多吃紅菇的孩子還可以預防消化不良和佝僂病。
三、紅菇該怎麽辦？
在飲食方面，紅菇的做法有很多種。紅菇可以單獨燉、蒸、煮當菜吃，也可以和肉、蛋壹起煮。
1，紅菇燉雞
1)取鮮紅菇壹斤左右，準備老母雞壹斤，準備白糖、蔥、姜片、料酒、精鹽、味精等調味品。
2)將老母雞宰殺焯水，紅菇洗凈。
3)將雞肉燉至熟透，加鹽、味精、糖、料酒、蔥、姜、紅菇。
4)紅菇鮮嫩可口，雞湯鮮紅香甜。這道菜有養顏、滋陰壯陽的功效。
2、紅菇豆腐湯
1)取紅菇5個，豆腐100g，準備300ml開水。
2)調味需要準備10g蔥花，7g味精，12g鹽。
3)紅菇浸泡1小時，豆腐洗凈切小塊。
4)將紅菇和豆腐壹起放入沸水中，出鍋時加入準備好的調料。
3.明蝦紅菇
1)取紅菇6個，海蟹尾6個，
2)調料要準備適量的鹽和胡椒，1個洋蔥，1小杯酒，25g黃油。
3)將海蟹尾部去殼，切掉肚子，紅菇洗凈，切成四塊。
4)將黃油放入大鍋中燒開，放入蔥花，炸至金黃色時放入蝦仁。
5)將蝦略炒，然後加入紅菇。
6)加入酒、胡椒粉、鹽。
7)大火煮至湯汁變濃。
四、紅菇怎麽買？
紅菇這種極具營養價值的蘑菇當然深受人們的喜愛，但是目前市面上的紅菇種類繁多，魚龍混雜。有的是真紅菇，有的是假紅菇，假紅菇裏面壹般都是壹種叫滿山紅的蘑菇。蘑菇的顏色也是紅色的。不知道的朋友以為是紅菇。有的吃起來會很辣或者很苦，有的不辣但是不甜。它的營養和紅菇大不相同。那麽，如何選購紅菇呢？
1，認識紅菇的形狀。真紅菇，菇蓋正面暗紅色，中間暗紅色，有橫皺紋。菇蓋腹褶細而均勻，菇腳呈粉紅色，菇花呈弧形(當然不排除生長或采摘過程中有部分紅菇花受損)，菇腳和褶都是紅色的(山紅時褶不紅，有些地方菇腳紅)。
2.認識紅菇的菇腳特征。真的紅菇，菇腳壹定是空心的，這是紅菇和其他菇類的獨特區別(香菇、茶樹菇、姬松茸都是實心腳)。
3.看紅菇的顏色。真正的紅菇入水就會變紅。紅菇是紅色的，因為裏面有天然色素，所以變紅是肯定的。只是假紅菇的水是暗紅色的，有染料的味道，而真紅菇的水是粉紅色的，有點香。紅菇煮熟後，蘑菇的顏色會隨著蘑菇的營養物質進入湯中而逐漸變淡。紅菇的鮮美在於湯。