怎麽吃土豆不發胖？

其實土豆本身的能量並不高，100克67大卡，還很有營養！屬於減肥食品，幾乎是營養成分最全的蔬菜。重要的是我們吃土豆的方式。如果把土豆當主食吃，煮熟了吃，可以減肥。其能量遠低於大米和面粉。我們通常把土豆當成蔬菜，炒著炒著，土豆很吸油，所以熱量高。最糟糕的是，炸薯片或者烤土豆的熱量並不低，但都是超熟的，所以會攝入大量的熱量。沒辦法。我壹吃這個菜就能吃兩碗飯。為了不發胖，我不得不忍受0.1%的脂肪作為減肥的“良藥”。雖然土豆土裏土氣，毫不起眼，但營養學家是這樣建議減肥者的:吃土豆不用擔心多余的脂肪，因為它只含有0.1%的脂肪，這是所有饑餓食物都達不到的。每天多吃點。在人們的印象中，大豆含有首屈壹指的優質蛋白質。其實土豆中的蛋白質，無論是營養價值還是保健功能，都讓大豆自嘆不如。是人體需要的其他營養素，如碳水化合物、VB、Vc、鈣、鎂、鉀等。，而且比米粉更全面。與土豆相比，營養價值高的蘋果在大部分營養成分上也相形見絀:土豆中的蛋白質和維生素B1是蘋果中的10倍；維生素C是蘋果的3.5倍；維生素B2是蘋果的三倍；磷是蘋果的兩倍；糖和鈣相當於蘋果；只有胡蘿蔔素比蘋果少壹點。從營養學的角度來說，壹斤土豆的營養價值和壹斤蘋果差不多。土豆含有多種維生素和礦物質，尤其是鉀和磷，對體內電解質平衡和骨骼健康非常重要；壹個普通的土豆大約含有120-150卡路裏，相當於壹碗米飯。所以，如果適量使用，並不會像傳說中那麽容易發胖。美國營養專家斷言:“只要每餐都吃全脂牛奶和土豆，就能獲得人體所需的全部營養。”減肥者還有理由害怕吃土豆會導致營養不良嗎？土豆已經成為壹種世界性的減肥食品。法國營養學家弗朗西·馬爾羅(Francie malraux)通過15年的研究，率先發現土豆是壹種廉價的減肥“良藥”。65438-0988年，世界上第壹家土豆瘦身健美餐廳在法國的維爾潘成立。目前，僅法國就有70多家這樣的餐廳。從1989開始，意大利、西班牙、美國、加拿大、前蘇聯等國家也建立了30多家土豆食療館。中餐中很少有人以土豆為主食，大部分人都是當蔬菜吃。為了減肥，妳要把土豆當飯吃，比如煮土豆、薯片或者炸土豆餅，每天壹次，堅持吃，防止營養過剩或者減掉多余的脂肪。土豆牛肉營養價值高，有健脾胃的作用。但是牛肉比較粗糙，有時會破壞胃黏膜。用它來煮土豆不僅味道好，而且土豆含有豐富的維生素，可以保護胃黏膜。吃土豆容易發胖，這是很多人持有的觀念。所以怕胖的人不敢吃。他們經常在“吃”和“不吃”之間糾結，不知道如何處理薯條、土豆泥、土豆餅、薯片等副產品。其實土豆的營養價值是比較高的。它富含澱粉，脂肪含量低。許多西方飲食也用它代替谷物來提供澱粉。但這種植物不同於谷物，不宜長期替代。所以，抱著保持平衡，明智選擇食物的目的，吃的樂趣壹直都在。胖人多吃土豆和紅薯。日本研究人員最近發現，暴飲暴食和缺乏鍛煉很容易導致代謝綜合征，進而導致心臟病。多吃紅薯和土豆可以起到壹定的抑制作用。所謂代謝綜合征，就是人體對胰島素產生抵抗，導致脂肪和糖代謝紊亂，出現肥胖、高血壓和心臟病。研究人員發現，這與吃得太多有關。實驗表明，肥胖導致內臟脂肪堆積後，脂肪細胞釋放的激素脂聯素會降低，而脂聯素不僅有助於抑制動脈硬化，還能促進脂肪和糖的消耗。紅薯和土豆中所含的反滲透蛋白能使脂聯素上升。因此，專家建議，多吃紅薯和土豆可以抑制代謝綜合征，對心臟和血管起到壹定的保護作用。可以把土豆泥當主食吃，熱量比油炸的低，營養也沒被逼壞。如果妳覺得西式的熱量高，就做中式的，不要放黃油什麽的。夏天我們家(吉林)喜歡蒸土豆和茄子，拌在壹起，增加醬料(東北醬，我覺得也可以用甜面醬或者其他醬料代替)。喜歡蒜的話可以切碎，加壹點香菜拌勻。非常好吃！熱度也很低。省煤氣，做飯的時候壹起蒸就行了。土豆可以切成大塊蒸，煮的很快。以下是西式土豆泥:方法壹原料:土豆500克，牛奶150克，黃油25克，鹽5克。制作方法:將幹凈的土豆切成均勻的塊，放入鍋中，加入適量的水，這樣土豆就不被吃掉了。大火煮至熟透。食用前，去除水分，將土豆搗碎，加入鹽、牛奶和黃油，攪拌均勻。= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =第二種方法約5斤新鮮土豆，去皮，蒸熟，壓成面團，加入酸奶油200克和1杯牛奶及少許黑胡椒。吃的時候，加入自己喜歡的調料。= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =兩個大土豆配奶油土豆泥，去皮切厚片，清水煮透。取出放入容器中，加入少許鹽，半份土豆黃油，半份土豆奶酪和壹份土豆牛奶，用力搗，搗，搗，搗，搗成糊狀。好吃！黃油和奶酪的量可以根據妳的口味增加或減少。還可以加入火腿末之類的，發揮想象力。= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =酸奶酪土豆泥原料:烤土豆600克，蒜泥頭4個，酸奶酪半杯，脫脂牛奶2-3湯匙(可選)。制法:將土豆去皮，放入有蒜頭香的水中，蓋上蓋子煮20-25分鐘至土豆熟，濾幹，用土豆搗碎機將土豆和大蒜打成泥狀，加入酸奶。如果有必要，加入足夠的牛奶，使其成為流體，並加入鹽和胡椒。將土豆泥倒入盤中，加熱至幹，然後轉移到壹個碗裏。復印六份。= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =牛肉土豆泥原料:土豆泥750g，牛肉4塊(每塊約120g)，梨2個，芝士65440個。步驟:1。將土豆削皮並切片。放入煮沸的鹽水中煮20分鐘左右，搗碎。牛肉洗凈晾幹，撒點胡椒粉和鹽，煎4分鐘左右。2.將梨洗凈，去皮切片，放入油中炸3分鐘左右。牛肉煎好後，用錫箔紙包好，加入適量煎汁，加入熟梨片和芝士片，蓋上蓋子，加熱融化。3.將黃油加熱，放入紫蘇葉中，微燒。拌入土豆泥，用鹽和胡椒調味，即可食用。把裏脊肉牛肉放在上面，加點紫蘇葉。