辣椒苗以移栽為主，需要培育壯苗。播種前要確定播期和播種量，然後對種子進行必要的處理，再采用壹定的技術進行播種育苗。
①播種期
辣椒苗齡90 ~ 110天，應根據種植時期適時播種。冬季育苗要在高效節能的日光溫室內進行，普通日光溫室育苗要加電溫床。夏秋季可縮短苗齡至40 ~ 50天，夏季露地育苗應加遮蔭棚，防雨降溫。
②種子處理
根據具體情況，可進行藥物浸種或溫湯浸種。
病毒病的防治:用10%磷酸三鈉溶液浸泡種子20分鐘，若在磷酸三鈉溶液中加入0.1%，則滲透性增強，防治效果提高，或用300倍福爾馬林溶液浸泡種子30分鐘，或用1%高錳酸鉀溶液浸泡種子20分鐘，再用清洗液催芽。
疫病和碳痕病的防治:將種子用冷水浸泡6 ~ 15小時，再用1%硫酸銅溶液浸泡5分鐘，取出，摻入少量草木灰或熟石灰，中和酸度，然後播種。也可以用50%多菌靈可濕性粉劑1小時、72.2%普力克水溶液8000小時500倍浸種。
對於軟腐病和黑星病:可以用0.3%的50%琥珀酸銅肥料可濕性粉劑(DT殺菌劑)拌種，或在55℃溫水中浸泡65，438+00分鐘，在65，438+0%硫酸銅溶液中浸泡5分鐘。
溫湯浸泡種子:用5倍於種子量的55℃水攪拌種子10 ~ 15分鐘，待水溫降至30℃後浸泡8小時。這種方法可以殺死種子表面的大多數病菌。
③促進發芽
將浸泡後的種子用濕布包裹，甩幹或擦幹種子表面的水分，置於25 ~ 30℃下加速發芽，每天用溫水1次沖洗，每4 ~ 6小時翻壹次。壹般3 ~ 4天後，60%以上的種子胚根突破種皮(露出白色)即可播種。
④苗床準備。
將三年未種植茄科蔬菜的肥沃園土與充分腐熟的糞肥按6: 4的比例混合均勻，每立方米床土中均勻拌入1 kg三元復合肥，將床土攤入苗床，厚度為10 ~ 12cm；或放入8 cm× 10 cm營養缽中，每平方米用30 ~ 50 ml福爾馬林消毒床土，加水3升，噴床土，用塑料薄膜封床5天，揭膜後播種15天，或按1: 65438的比例使用50%多菌靈可濕性粉劑和50%福美雙可濕性粉劑。每平方米8 ~ 10g的藥物與15 ~ 30kg的細土混合。播種時將其2/3鋪在床面上，將1/3蓋在種子上，用下鋪上蓋的方法消毒。
⑤播種
播種前，給腳底澆水，水完全浸潤後，蓋上壹層細土，把發芽的種子均勻地撒在上面。壹般每平方米播種10 ~ 13g，播種後覆土1cm。及時覆蓋塑料薄膜，緊固小拱棚，增加溫度和水分，促進提早出苗。
⑥苗木管理
苗木管理主要包括間苗、分苗、溫度和水分管理。
稀疏幼苗
70%種子出苗後及時揭去塑料薄膜。幼苗子葉展平後，要及時套種，把過於擁擠、有病、畸形、生長不良的弱苗拔除，然後覆土護根。
分離幼苗
種植3葉1心的幼苗，按8 cm的行距在苗床上開溝，用粘苗法在水中播種或直接種在8 cm× 8 cm的營養缽中。
溫度管理
溫度管理在不同的生長階段是不同的，
幼苗溫度管理表
從盛苗期到苗期的降溫，對培育壯苗和防止苗白長有重要作用。
水管理
播種、分苗、栽植前給腳底澆水，長期保持適當的土壤水分。其他時候，水分管理的原則是不澆水不澆水，要澆透，減少澆水次數，防止幼苗白長。
壯苗標準
苗高18 ~ 20cm，莖粗0.6cm以上:子葉完整，真葉14 ~ 18，深綠色，展開15 ~ 18 cm，有分枝；現在萌芽；根系粗而白；無病蟲害；苗齡80 ~ 90天。
(2)上盆地
①盆地選擇
辣椒根系中等，植株發育因品種差異較大，可選擇盆徑20 ~ 30 cm的花盆，選擇直徑較大的花盆，以便長期栽培和觀賞。
(2)制備營養土
選擇肥沃的土壤，特別是近年來沒有種植茄科蔬菜的土壤，防止土傳病害，將土壤與腐熟的有機肥按照4: 6的比例混合。或者，也可以將爐渣1/3+泥炭1/3+廢棄棉籽殼1/3(或鋸末1/3)混合，然後每立方米加入20公斤經過滅菌除臭的雞糞，然後過篩，作為無土栽培基質。
③上盆地
將打碎的盆片(至少3片)蓋在盆底排水孔上，使凹面朝下。要求堵塞排水孔，防止泥土堵塞排水孔，使盆內的水緩慢排出。在瓦缽中，先加入營養土或粗介質，保證排水通暢，然後去掉苗缽。然後，壹手托著辣椒苗，直立在盆中央，種植深度以不埋苗子葉為準。另壹只手加入營養土或培養基，填滿根部周圍的空隙，直到盆滿為止。從種植的辣椒種類來看，甜椒和長椒較大，每盆種植65438株。水盆放上後，應立即倒水，以水從底孔排出為度。水吸幹後，再澆壹遍。第壹盆的辣椒苗要遮蔭，壹般需要3 ~ 7天才能恢復生長。
④放置
日光溫室宜南北走向，兩側排成兩排，行距約40 ~ 80 cm，以利於操作、通風和透光。家庭栽培，花盆可以放在陽臺、窗臺或屋頂，房前屋後。
(3)流域服務後的管理
①溫度管理
溫度管理指數
後盆地溫度管理
②水管理
上鍋後，要保證慢苗水和辣椒水。其他時間要根據不同季節、天氣、生長期的要求進行澆水。春季，隨著氣溫的升高，可適當增加澆水次數。壹般不做，但是澆的很透。氣溫上升到20℃左右時，壹般以8 ~ 12天澆水1次為宜；夏季氣溫高，蒸發量大，生長旺盛，是辣椒需水量最大的季節。壹般每3-4天需要澆水1次。氣溫上升到30℃以上時，為保持葉片膨大，增加觀賞價值，最好每天早晚向辣椒葉片噴水1-2次。秋天的澆水要求和春天差不多。要使盆土幹濕，最好少澆水，等盆土缺水後再補水，千萬不要使盆土長期處於過飽和狀態，以免植物因長期缺氧而死亡。盆栽也要註意水溫和水質。壹般來說，水不應該含有鹽，太多的鈣，鎂離子和其他有害化學物質。水呈中性或微酸性，使用前最好放入自來水中2天；此外，灌溉水的溫度不能與土壤溫度相差太遠。過高或過低都會對根部造成傷害，兩者之差不能超過5℃。冬季應在氣溫升高後供水，10後的溫室，中午的陽臺，夏季氣溫較低時供水，如早上或晚上。
③肥料管理
盆栽施肥和大田栽培壹樣，有基肥和追肥兩種方式。在將植物移入盆中之前或當翻轉盆時，將底肥施入盆土中。基肥以長效有機肥為主，多使用幹肥，如腐熟農家肥、腐植酸復合肥、雞糞消毒除臭等。追肥是在生長發育期進行的，通常用各種速效肥料，包括固體肥料和液體肥料。固體肥料用作根追肥，液體肥料用作葉面噴施肥，也可用作根追肥。施肥對盆栽辣椒的觀賞性和食用性影響很大，要適時、適量、適量施肥。
④剪枝建模
為了提高盆栽辣椒的觀賞價值，促進其健壯生長，有必要對辣椒進行植株調控。對於天鷹椒以外的辣椒類型，除了第壹個果實下面的兩個側枝外，其他側枝全部去除；在第三層果實上方留2-3片葉子去掉頂部，每株可結7個辣椒。
燈籠椒盆栽造型示意圖
這種整形的結果是株形緊湊，葉片大，紅綠相間，觀賞價值好；長椒型在第四層果實以上留2 ~ 3片葉，每株可結15個辣椒。這樣的造型有15的辣椒掛在植物之間，非常好看。櫻桃辣椒型可以采取自然星星的形狀，不打頂，各種辣椒與綠葉相間，非常漂亮；天鷹椒以側枝掛果，造型時只去除2 ~ 3個基部側枝，待芽出現時及時去除主枝頂端，以促進其他側枝生長坐果。其他側枝采用自然造型，後期若發生二次生長可及時去除。天鷹椒盆栽造型示意圖
大株後期澆水容易倒伏，需要設置短支撐保護。
⑤養花養果。
辣椒初花期低溫弱光容易導致落花、掉蕾、落果，尤其是初椒期，不僅影響觀賞，還容易造成植株瘋長。栽培時可進行人工授粉，也可在花柄上塗15 ~ 20mg/kg的2，4-D，或噴25 ~ 30mg/kg的防落劑，均可明顯。