麻辣回鍋魚的營養價值回鍋魚口感滑潤透徹，能讓人食欲大開。草魚是鍋裏魚的主要材料。草魚不僅營養豐富，而且具有良好的功效和作用。
1，溫中補虛。草魚是我們生活中很常見的壹種魚，很容易在大家的餐桌上看到。草魚雖常見，卻是暖胃、平肝祛風、溫中補虛的保健食品之壹。在秋季的飲食中，我建議妳多買些草魚，這是壹種便宜又有益的食物。有規律的飲食對妳的健康有很大幫助。
2、益五臟。草魚還有補虛、潤膚、殺蟲、養五臟的作用。對邊疆肝炎、慢性肝炎有很好的輔助治療效果。需要註意的是，草魚本身有很重的腥味，烹飪時要用紅燒和糖醋的方式烹飪和食用。
3.促進血液循環。草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環很有幫助，是心血管病人的好食物。對於身體虛弱，食欲不佳的人，草魚肉嫩而不膩，還能開胃滋補。草魚還含有豐富的硒，經常食用有抗衰老、美容的作用，對腫瘤也有壹定的防治作用。所以想要美的朋友，建議妳常吃草魚。
4.抗癌。草魚含有豐富的蛋白質、脂肪、核酸和鋅，因此草魚具有強身健體、抗衰老的功效。研究表明，吃草魚可以預防乳腺癌。草魚含硒豐富，常吃可抗衰老、美容養顏、預防腫瘤。如果頭痛或頭暈，可用200-250g草魚煎至金黃色，再加入250g冬瓜，加入適量清水，煮3-4小時，加入調味鹽。
5、降壓化痰。草魚膽有降血壓、化痰止咳的作用。不過，草魚膽汁雖然可以治病，但因為微毒，需要遵醫囑服用。如果是高血壓患者，可以取壹些草魚膽汁曬幹，研末，用水沖服。
麻辣魚熱量低，大部分是不飽和脂肪酸。魚類脂肪含量普遍較低，大部分只有1%-4%，如黃魚0.8%，帶魚3.8%，鯖魚4%，鰱魚4.3%，鯉魚5%，鯽魚1.1%(鱅魚)。魚的脂肪多由不飽和脂肪酸組成，不飽和脂肪酸碳鏈較長，可以降低膽固醇。
魚的肌肉纖維比較短，蛋白質組織結構松散，含水量比較高。所以肉質鮮嫩，吃起來比畜肉更嫩，更容易消化吸收。由此可見，魚類具有高蛋白、低脂肪、富含維生素和礦物質、口感好、易於消化吸收的優點。
魚的含糖量不高，但其蛋白質含量卻比等量的豬肉和雞蛋好很多。這些蛋白質可以促進人體健康，但不會使人發胖。其次，魚肉可以幫助降血脂，魚肉松軟，有利於消化，壹般不會發胖。不過，魚雖好，也要適量食用。建議不要天天吃。
1，而且壹般人群都可以吃麻辣魚。
2.結核病患者:服用異煙肼時，部分魚類易出現過敏反應，表現為惡心、頭痛、皮膚潮紅、結膜充血等。，到心悸、唇面腫脹、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血壓升高，甚至高血壓危象、腦出血。
3.肝硬化患者:肝硬化時機體很難產生凝血因子，血小板低，容易導致出血。如果妳吃沙丁魚、鯡魚、金槍魚等。再富含二十碳五烯酸，妳的病情會急劇惡化，猶如雪上加霜。
4.服用某些藥物者:服用止咳藥者不宜吃魚，尤其是深海魚，以免引起組胺過敏反應，導致皮膚潮紅、結膜充血、頭暈、心跳加快、蕁麻疹等不適癥狀。許多深海魚都含有組胺。壹旦人體內的組胺含量超標，該物質就會進入人體血液循環，導致組胺過敏反應。
5、草魚+驢肉:引起心腦血管疾病。