混合並油炸粉末
南昌最有名的食物是粉。粉的吃法有很多種，但南昌最典型的吃法是拌粉和炒粉。
先說南昌混粉。早上洗漱完畢，去家附近的早餐店點壹碗南昌混合粉，是最美的事。這也是大多數南昌人最熟悉的早餐:米線用開水焯壹下，用冷水沖壹下，再加入花生、蘿蔔丁、香蔥、鮮辣椒。最後壹小圈醬油和壹碗爽滑可口的南昌混合粉新鮮出爐。
當混合粉端上桌的時候，妳還得叫老板再來壹份雞蛋餅湯。壹口粉壹口湯，真是妙不可言。大學的時候，最喜歡的是食堂二樓的拌粉，喜歡把瓦罐湯裏的肉餅和粉拌在壹起。這是我自己自創的自鳴得意的吃法。
先說南昌炒粉，它經常作為主食出現在午餐和晚餐中。不同於單純的鹹淡爽口的拌粉，南昌炒粉會放大量的油和辣椒，和小青菜、肉絲、雞蛋壹起在鐵鍋裏翻炒，壹份經典香濃的南昌炒粉就可以出爐享用了。如果妳喜歡，可以加入不同的配料炒出各種花樣，但味道還是差不多，鹹辣，油而不膩。
南昌拌粉和炒粉好吃不好吃，關鍵看粉。必須是江西米粉，這樣成品才有嚼勁。到了深圳之後，我也嘗試過用外地的米粉做同樣的事情，但是味道完全不相幹。
砂鍋湯
瓦罐湯是南昌獨有的特色美食。如上所述，瓦罐湯和混合粉壹般是壹對黃金搭檔，兩者簡直缺壹不可，相輔相成。如果在南昌的早餐店不選擇這個組合，還是會留下壹些遺憾的。
我壹直以為瓦罐湯的特別之處只是它的制作形式，但湯的內容應該是差不多的。但我錯了。去了深圳後，無意中向同事提到了蛋餅湯。作為壹個廣東廚師，同事們都說沒聽說過這種湯。他甚至覺得把雞蛋和肉餅合在壹起做湯很奇怪。
作為南昌人，我是喝著瓦罐湯長大的。即使在愛湯的廣東呆了幾年，還是覺得家鄉的瓦罐湯更好喝，好喝，好吃。我猜是因為裏面有壹些味精。雖然現在看起來不健康，但我還是忍不住對這種味道驚嘆不已。
藜蒿炒臘肉
大家都說藜蒿是鄱陽湖之草，南昌人之寶。甚至還有壹首很有意思的地方歌曲《藜蒿炒臘肉》。歌詞第壹句是:“就銳_？藜蒿炒牛肉(肉)，可見南昌人對這道菜的喜愛。
白糖海綿蛋糕
白糖糕是南昌的特色小吃。妳可以把它當作主食，也可以當作甜點。脆、軟、甜是對它最好的形容詞。
將糯米揉成團，放入油中炸至金黃色，然後裹上白糖和米粉的混合物，撒在蛋糕上。即使白玉般小的白糖餅已經做好了，咬壹口，唇齒間留下甜蜜幸福的味道。
曾幾何時，我在家裏的時候，吃多了也不覺得白糖蛋糕有什麽特別，可是離開南昌之後才知道，這種好吃的東西在外面是吃不到的。只有南昌才有。
富昌
唐宓也是特色小吃人。原料如蘑菇、臘肉、竹筍、蘿蔔、腐竹、豆腐等。都切丁，放鍋裏炒，然後加雞湯。煮沸後，湯可以變濃。因為原料多，它的味道也很豐富:鮮、鹹、香。
我對唐宓的印象是這樣的:壹個老婦人推著壹輛小三輪車，車上有壹個大水桶，唐宓在水桶裏。奶奶不時喊:唐宓~唐宓~