立春甘陽楊勝湯?山藥銀耳
配料:山藥、銀耳、蓮子、冰糖、枸杞。
練習:
1.山藥洗凈去皮切塊,銀耳泡成小花,蓮子泡去蓮子心。
2.鍋中加水,加入山藥丁、銀耳、蓮子、冰糖、枸杞,煮半小時。
立春甘陽楊勝湯?銀耳百合香蕉湯
材料:銀耳(幹)15g,百合100g,香蕉400g,枸杞5g,冰糖60g。
練習:
1.將銀耳用溫水浸泡2小時,去黃蒂及雜質,撕成小花;
2.放入瓷碗中,入蒸鍋蒸半小時取出;
3.將鮮百合打開,洗凈,去老蒂;
4.香蕉去皮,切成小塊;
5.枸杞子洗凈,用溫水浸泡;
6.將銀耳、百合、香蕉片、枸杞放入燉鍋中,加入冰糖拌勻,放入蒸鍋蒸半小時。
立春甘陽楊勝湯?山藥薏米粥能祛濕補脾胃。
春季肝火旺盛,容易導致脾虛,脾虛會引起消化系統紊亂,如消化不良、腹瀉等。所以養肝的時候要註意健脾。山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃的消化吸收功能。壹味補益脾胃,是藥食兩用之品。臨床上常用於治療脾胃虛弱、厭食、乏力、腹瀉等疾病。
做法:用山藥、薏米、蓮子肉、大棗(幹)、小米煮粥。粥煮好後,加壹點糖。
點評:春季雨水充沛,人體內濕氣加重。薏米有利於人體內濕氣的排出,促進體內血液和水分的代謝,並能幫助排便。山藥和薏米都有美白功效,愛美的女士不妨常吃。
特別提醒:山藥煮15-20分鐘為宜,以免破壞其中的澱粉酶。做的時候要先放大麥再放山藥。另外,此粥糖尿病人、大便幹燥者忌用。
立春甘陽楊勝湯?木瓜花生豬骨湯
材料:豬骨450克,木瓜300克,花生150克,姜壹塊。
練習:
1:將花生放入鍋中,加入沒吃過花生的水,大火煮開,撈起花生倒掉水,這樣就可以了
從而去除花生衣的澀味;
2:骨頭飛了,浮沫又清理了壹遍;木瓜去皮,切成大塊;生姜性平;
3:將花生、豬骨、生姜放入紫色砂鍋中,加水6~8碗,按下老火煲湯鍵;
4:湯半熟時,放入木瓜,煮至紫砂鍋設定的時間,加鹽調味。
立春甘陽楊勝湯?豬肝菠菜湯
材料:菠菜400g,豬肝150g,生姜幾片。
練習:
1:將整個豬肝用清水浸泡1小時,然後切成薄片,加入姜片、鹽、油、酒拌勻;
2:鍋中燒開4~5碗水,水燒開後,放入洗凈的菠菜;
3:大火燒開,用筷子壓住,讓菠菜全部泡在水裏;
4.菠菜切好後,倒入腌制好的豬肝,開蓋煮至豬肝變色,撈起豬肝,翻面,然後
煮至變色,再煮3~5分鐘,加鹽調味。
立春甘陽楊勝湯?山藥枸杞蛋花湯
配料:山藥、枸杞、雞蛋、糖。
做法:1,姜土豆(山藥)用刀刮去外皮,泡在水裏防止變色;
2.將姜土豆(山藥)用切片刀切片,雞蛋打成蛋液;
3、鍋中燒開水,水開放入生姜和土豆(山藥)片、枸杞;
4、見姜土豆(山藥)切片略卷起來註入蛋液;
5、加糖調味,關火,將碗出鍋。
立春甘陽楊勝湯?天麻紅棗魚頭湯
配料:魚頭、天麻、紅棗、姜片。
練習:
1.將鱅魚頭切半,去腮,洗凈,瀝幹水分;
2.在熱鍋裏放兩湯匙油。油六七成熱時,放入魚頭,兩面煎。
3.將天麻、大棗、當歸和白芷洗凈,將大棗去核;
4.燒開5碗水,倒入大燉鍋,放入所有中草藥和炸魚頭,加蓋燉壹個半小時,加鹽調味。
功效:
寧神祛風,健脾補血。
立春甘陽楊勝湯?蓮藕牛骨湯
材料:蓮藕400克,紅棗5枚,陳皮適量,牛骨500克,生姜2 ~ 3片。
做法:先將蓮藕撈出,刮幹凈;將紅棗浸泡、去核、清洗;陳皮浸泡;將牛骨洗凈,用刀背敲碎。將以上材料壹起放入陶罐中,然後放入生姜,加入3000毫升水。先用大火煮開,再用小火煮3個小時,加入適量的鹽。
立春甘陽楊勝湯?清肝明目魚湯
配料:豬骨、明目魚。
配料:瑤柱和大棗
調料:鹽、冰糖
生產步驟:
將雜色鮑和豬骨清洗並切割,
然後主料和配料加水,煮壹分半鐘。
加入調料就完成了。