答:羊奶有很多優點。總結起來,有三個好處:
壹、營養成分更全:現代營養學研究證明,羊奶含有200多種營養成分和生物活性因子,包括64種乳酸、20種氨基酸、20種維生素和25種礦物質,蛋白質、礦物質和各種維生素的總含量高於牛奶,是世界上公認的最接近人奶的牛奶,被稱為“奶中之王、奶中之金”。
其次,營養結構與母乳接近:羊奶的蛋白質分子結構與母乳相似,含有大量乳清蛋白,不含牛奶中可引起過敏的外源蛋白,不會引起腸胃不適、腹瀉等乳制品過敏癥狀。羊奶的脂肪結構和母乳類似,喝多了也不會在體內形成脂肪堆積。含有豐富的礦物質、微量元素、多種維生素、牛磺酸和類似母乳的二十二碳六烯酸。特別含有與母乳相同的上皮細胞生長因子(EGF)(牛奶中不含),對人體呼吸道和胃腸黏膜有很好的修復作用,能提高人體抵抗感冒等病毒的能力,減少疾病的發生。
再次,顆粒細小有利於消化吸收:羊奶的脂肪顆粒細小,占牛奶的1/3,顆粒大小均勻,富含中鏈脂肪酸(MCT)。羊奶與牛奶相比,呈弱堿性,吸收營養,消化時間短,能改善腸胃。所以喝羊奶不會上火,不會便秘,不會浮腫。
為什麽羊奶比牛奶貴?
答:因為羊奶的資源比牛奶少很多,而且奶山羊和奶牛對生活環境的要求也不壹樣,所以奶牛適合圈養,用人工飼料餵養,奶山羊適合散養,主要吃草和幹草,不餵人工飼料。由於奶山羊對植被具有破壞性,壹些發達國家已經禁止增加奶山羊的數量。所以羊奶在國際市場上壹般比牛奶貴2-5倍。此外,羊奶具有很高的醫療價值、保健價值和護膚價值,產品附加值也高,減少了羊奶的消費。所以,羊奶的價格在國際上高於牛奶的事實是很難改變的。
羊奶可以直接用於面部美容嗎?
答:是的。羊奶富含EGF因子(上皮細胞生長因子),被國內美容界稱為“美容因子”,具有明顯的美白、保暖、撫平皺紋的功效。在國際市場上,含有EGF因子的化妝品都是價格昂貴的頂級美容產品,多為影視、歌壇明星、達官貴人所用。普通消費者可以直接將羊奶塗抹在皮膚上3-5分鐘,然後用清水洗掉。每天堅持使用,對面部皮膚保養有非常好的效果。
5羊奶和月亮奶從外在感覺上有什麽區別?
回答:從外觀上看,羊奶比牛奶略黃。這是因為羊奶的脂肪和蛋白質含量較高,幹物質含量也較高,是這些物質變黃造成的。羊奶聞起來比牛奶香,因為奶山羊主要吃草,基本不吃人工飼料,奶香比較純正;當妳喝在嘴裏的時候,妳會發現羊奶的味道更香、更濃、更細膩,而牛奶沒有羊奶那麽香,味道更淡。
6為什麽總是喝羊奶?
回答:羊奶營養豐富,富含多種微量元素和礦物質。它的物質維生素A可以營養神經,保護視力,預防青少年近視和各種腦部疾病。獨特的表皮生長因子(EGF)能修復胃腸道和呼吸道黏膜,提高人體免疫力,對腸炎、胃炎、腎炎患者起到食療作用。此外,EGF因子還能修復表皮細胞,具有淡斑、祛斑、撫平皺紋的美容功效。羊奶中含有大量的微量元素和礦物質,能為大腦提供均衡營養,緩解大腦緊張,促進睡眠,提高睡眠質量。
此外,羊奶中天然小分子鈣的含量是牛奶的3倍,非常適合老年人和對鈣有特殊需求的人群。
7羊奶、牛奶、人奶所含的脂肪有什麽區別?
回答:人乳和羊奶每100毫升都含有4克以上的脂肪,而牛奶每100毫升含有3.5克左右的脂肪;人乳和羊奶中不飽和脂肪酸的比例是1: 1,而牛奶中是1: 8,尤其是亞油酸、亞麻酸和花生四烯酸,是三種容易消化吸收的不飽和脂肪酸。人乳和羊奶的含量比牛奶高,不僅有利於消化吸收,還能促進兒童神經系統的發育。此外,人乳和羊奶中還含有壹種脂肪酸分解酶,能促進鈣的吸收;人乳和羊奶脂肪中腦磷脂和核苷酸的含量高於牛奶,對老年人增強智力和恢復腦功能大有裨益。
羊奶、牛奶、人奶中含有的蛋白質有什麽區別?
回答:羊奶的蛋白質結構與人奶相似,分子小,容易消化吸收,而牛奶中的蛋白質分子體積大,不易消化;羊奶和人奶酪蛋白含量低,白蛋白和球蛋白含量高,牛奶酪蛋白含量高,白蛋白和球蛋白含量低。人乳和羊奶中的牛磺酸含量比牛奶高十幾倍。牛磺酸是蛋白質中重要的氨基酸,能促進兒童大腦的智力發育,但牛奶中含有較少。人乳和羊奶主要含有白蛋白,白蛋白與人體組織非常接近,可以分解成更多的氨基酸被人體消化吸收。羊奶的蛋白質與人奶相似,含量高,消化率接近人奶,營養價值更高。
9羊奶、牛奶、人奶所含的維生素有什麽區別?
答:人乳和羊奶中維生素A、煙酸和維生素C的含量較高,尤其是維生素A,約為牛奶的2倍,人乳和羊奶中維生素C的含量是牛奶的4倍。羊奶中含有人體所需的各種維生素C,特別是維生素A、C、D、E、B1、B2、b,羊奶中維生素E的含量是牛奶的3倍左右。
10羊奶、牛奶、人奶中含有的微量元素有什麽區別?
回答:人乳和羊奶中的微量元素遠遠多於牛奶,而且富含鈣、鐵、磷、鋅、鉀、碘等礦物質。羊奶和人奶中的礦物質是遊離的,鈣磷比例適宜,非常容易吸收,是補鈣的佳品。羊奶和人奶中的鉀含量比牛奶豐富,羊奶和人奶中的鎂含量比牛奶合理,有利於心肌功能。
為什麽羊奶比牛奶更好消化吸收?
回答:牛奶裏難消化的是脂肪。牛奶中的脂肪球很大,含有凝集素,使脂肪球粘在上面。羊奶的脂肪結構與人奶非常接近,只有牛奶的1/3。它非常細,無粘性,易於消化和吸收。除了脂肪,羊奶的分子結構和人奶非常接近,比較小,細膩,容易消化。
12為什麽羊奶比牛奶更接近母乳?
答:山羊奶酪蛋白質含量低,乳清蛋白含量高,蛋白質氨基酸組成與人乳相似。小而軟的凝乳顆粒,比牛奶更小的脂肪球,更容易消化吸收。能滿足嬰兒生長發育的營養需求。羊奶中含有較多的免疫球蛋白,可以提高嬰兒的免疫力和抗病能力。羊奶的核苷酸含量高於牛奶和人奶,對嬰兒的大腦發育和智力增強非常有益。羊奶中的上皮細胞生長因子對寶寶胃腸和肝臟器官的發育有重要作用。特別是羊奶不含過敏原,是對牛奶蛋白過敏的孩子的最佳選擇。
13為什麽腹脹、腹瀉、腸胃不適喝牛奶的人多,喝羊奶的人少?
回答:有的人對牛奶的α-SI酪蛋白和β-乳球蛋白過敏,導致腹脹和腸胃不適。羊奶和人奶壹樣,大多是優質蛋白,不含這些致敏蛋白。還有的是牛奶乳糖不耐癥引起的。這類人喝牛奶後往往會立即出現腹脹、腹瀉,這是由於消化不良,吸收了牛奶中的乳糖所致。
14羊奶脂肪比牛奶高。喝脫脂羊奶好嗎?
回答:雖然羊奶的脂肪比牛奶高,但是羊奶的脂肪容易消化,剩余的脂肪不會儲存在人體內,而牛奶的脂肪顆粒大,不易被人體消化,剩余的消化脂肪容易儲存在人體內。因此,擔心肥胖或高脂肪的人在喝牛奶時最好選擇脫脂奶,羊奶不需要喝脫脂奶,因為脂肪其實是人體需要的營養物質之壹,它參與人體大量的代謝活動,只要人體內沒有脂肪殘留。