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2.最好準備壹個大紙箱或者泡沫箱，水果店常用的保鮮。如果沒有的話，可以用家裏的大鍋代替，在外面挖壹些稍微幹壹點的土，稍微濕潤壹點，然後把土鋪在紙箱的底部，把白蘿蔔壹個壹個的放進去，再蓋上壹層土。
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3.使用這種回收方法，直到整個紙箱被覆蓋。想吃白蘿蔔的時候可以直接拿出來吃。這樣儲存，妳既能保證白蘿蔔的水分不流失，又能保證它的脆甜口感。白蘿蔔不會爛，也不會長毛，至少可以存放3個月，到過年就完全好了。
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擴展數據:
白蘿蔔的常見貯藏方法:
1.貯坑法
剪去新鮮蘿蔔的頂部和毛狀根，嚴格剔除有蟲傷、機械傷、裂紋、過小的蘿蔔。挖壹個坑，坑深1m，正方形1m。將蘿蔔根朝上，自上而下靠在坑壁上，按順序碼緊。包壹層蘿蔔，撒壹層約10 cm厚的凈土，交替擺放，四層碼。
如果坑土太幹，可以適當用水濕潤。最後壹層編碼後，根據氣候變化逐漸加厚土層，溫暖天氣少覆土，強寒流時多覆土，小寒前後覆土，土層厚度為***1米。品質好的蘿蔔入坑前不會加熱，入坑後不會冷凍，可儲存至次年3月上旬。
2.泥漿儲存方法
將蘿蔔打頂，用黃泥卷成蘿蔔皮，堆在陰涼處。如果在蘿蔔堆外面種壹層濕土，效果會更好。
3.水箱外的存儲
在室內放壹個水缸，裝滿水，在缸周圍堆上蘿蔔，在上面培養15 cm厚的濕土。
冷藏保存
超市和商店裏的大部分白蘿蔔都去了葉子。如果買的是完整的蘿蔔，建議帶回家的時候先把葉子剪掉，防止葉子蒸發水分，導致蘿蔔肉脫水萎縮。
整體冷藏:去葉後，用白報紙將整個蘿蔔包好，存放在果蔬冷藏室，可以保持蘿蔔的新鮮度壹周左右。如果可能的話，外面放壹個紙袋或者塑料袋，保持直立會更好。壹頓吃不完壹個完整的蘿蔔，就想分階段煮。
因為蘿蔔切開的部分最容易變幹變軟，所以壹定要用保鮮膜完整嚴密的包好，再蓋上密封保鮮袋幫助防止變幹，然後放入冰箱冷藏。如果蘿蔔洗幹凈了，壹定要曬幹，用報紙包好。切口要用保鮮膜完全覆蓋，否則會幹透。
5.冷凍儲藏
成片冷凍:“冷凍”保存食材，屬於根類的蘿蔔不會出現口感差、顏色失真的問題。蘿蔔去皮，切塊，放入保鮮袋冷凍；做菜的時候可以直接拿出來煮，不用去冰。要冷凍的蘿蔔塊可以稍微焯水去除澀味，瀝幹水分後包裝冷凍。
磨碎冷凍:蘿蔔去皮磨成泥，用小袋子、小保鮮盒或蛋糕模具包裝，然後用保鮮膜完全覆蓋。冷凍可以持續1個月左右，少量使用非常方便。
冷凍前煮熟:如果想節省烹飪時間，可以在冷凍前煮熟，尤其是鹵湯燉的蘿蔔適合這種保存。將蘿蔔連同湯壹起放入有微波功能的保鮮盒中，食用前微波壹下，既省時又方便，味道和新鮮烹飪的壹樣鮮美。
第六步:幹燥並儲存
白蘿蔔曬幹後俗稱“榨菜”，但其實不用加鹽就可以自己曬幹，更甜更好吃，方法也更簡單。冬天推薦曬蘿蔔。白蘿蔔切絲後，鋪在竹籃上，暴露在室外。晚上把它搬到室內。大約持續4 ~ 5天，然後放入密封容器冷藏。它可以儲存約6個月，以避免接觸水分。
7.腌制保存
腌制蘿蔔是很常見的配菜，1 ~ 3天的短時間就可以腌制出來。放在冰箱裏隨時吃涼拌小菜都很方便，脆脆多汁。
選擇白蘿蔔:
1，顏色。新鮮白蘿蔔的外部顏色鮮嫩潔白。如果有半透明的斑塊，說明這樣的白蘿蔔不新鮮或者被凍傷了。？
2.外觀。新鮮白蘿蔔的根形為圓形，表皮光滑。？
3.體重。同樣大小的白蘿蔔，越重越好。如果感覺較輕，可能有糠心現象，切開後呈菊花狀。？
4.尺寸。買白蘿蔔不能貪。最好選擇小蘿蔔，因為小蘿蔔比較密，吃起來比較軟。？
5、根源。白蘿蔔前面的根比較直，所以白蘿蔔比較新鮮，但是如果亂的話可能是糠心白蘿蔔。
6.表面氣孔。白蘿蔔表面的氣孔排列均勻，呈壹條直線，所以這樣的白蘿蔔是甜的，但如果排列不均勻，吃起來可能會有點辣。？