配料:米飯、皮蛋、油條、豬肉、韭菜。調料:鹽。
練習:
1.先把米洗幹凈，然後放在容器裏，加點鹽和水浸泡壹會兒，大概半個小時。皮蛋去皮，切丁；油條也切成同樣大小的方塊；切小蔥。
2.將豬肉洗凈，放入鍋中煮熟。妳不需要切它。就拿壹小塊直接煮。妳不需要調味。煮好後拿出來晾涼，然後用手撕成肉絲。當然，放入皮蛋粥的肉也可以提前腌制。
3.取湯鍋，倒入水燒開，然後放入剛才泡好的米飯，再放入肉絲和壹些皮蛋，燒開後轉小火，慢煮。如果時間和耐心允許，最好煮壹個小時左右，直到粥變軟變粘。不強求的話，飯會做好的，很好吃。最後根據口味的需要，加點鹽調味。海鮮雲吞面
食材:方便面(龍須面是最好的選擇，所以家裏有方便面我就用)、餛飩(不管是自己包的還是買現成的)、大蝦、油菜、高湯(骨頭湯或者雞湯)、紫菜、香菇、小蔥、紫菜幹。調料:鹽、雞粉、胡椒粉、香油。
練習:
1.將大蝦去皮，去頭，去內臟，保留尾部，比較好看，將加工好的大蝦洗凈；洗油菜心；香菇泡發，有心情的人可以做個十字刀，讓即將出現在他面前的那碗面更美；小蔥洗凈，切成粉。
2.所有材料準備好後，取湯鍋，加些清水，煮開，再放入面條和餛飩，煮好後取出。我用的是方便面，稍微煮壹下就可以先拿出來。由於是夏天，煮好的面條可以蘸水吃。
3.如果有老湯，味道會更好。現在妳可以在另壹個鍋裏煮高湯。如果沒有高湯，可以用剛煮好的湯。燒開後放入蝦仁，放入香菇、紫菜、油菜籽，放入胡椒粉、鹽、雞粉、香油調味。最後將餛飩和面條放入調味湯中，撒上蔥花。肉末旋轉蛋糕
材料:熟面團1(其次是熟面團)
餡料:肉餡、蔥花、鹽、胡椒粉，(也可加入少量蝦皮)。
練習:
1.將肉末、蔥花、椒鹽攪拌均勻；將煮好的面團揉勻，揉成長條。
2.把揉好的長條分成幾小份，搟成圓形面團，用勺子把肉餡均勻地抹在圓形面團上，卷起來。
3.搟成長條，再搟成蝸牛形狀，稍微壓平，輕輕壹搟，壹個肉末旋轉餅就做好了。
4.依次做好所有的餅幹，用平底鍋煎，或者用200度的烤箱烤。
開水面團的做法:材料:中筋面粉300g，開水150g，冷水60g。1.將面粉過篩，將開水倒入面粉中，用筷子將面粉和開水拌成粗糧。2.用手揉壹揉。3.適當加入冷水。4.將冷水完全揉成面團。5.醒後面團的光滑度變化明顯。這時候用搟面杖就可以形成各種各樣的敞水面食。
美味的玉米煎餅
配料:春餅、醬肉、黃瓜、蔥。
調料:甜面醬，辣椒醬。
做法:1。黃瓜洗凈，切成條狀；洋蔥洗凈，切粗絲；將醬肉切成厚片備用。2.將春餅放入蒸籠蒸5分鐘，取出後鋪上壹層甜面醬和辣椒醬，再放上醬肉、黃瓜條和蔥絲，裹緊卷成壹卷，用斜刀把壹切切成兩半。
自制蛋卷所需材料:
中筋面粉300克冷水450毫升澱粉1湯匙鹽。色拉油少許2湯匙雞蛋1蔥花少許。
練習:
1.將面粉、冷水、澱粉、鹽、色拉油混合，攪拌均勻，醒發約15分鐘。這些材料的量應該根據需要減少。說到早餐，就要減肥了。這種制備的面糊的稠度也可以再次調節。
2.鍋刷壹層薄薄的油，加熱，倒入壹湯匙面糊，攤成面團，待面團凝固定型後，倒入壹個雞蛋，操作如煎餅。用刮刀攪拌雞蛋，使其均勻覆蓋在面團上。在蛋液即將凝固的時候把餅卷起來，在蛋液完全凝固之前卷起來，這樣就可以包裹成型了。
3.卷起來，小火煎。當蛋卷上色金黃後，就可以拿出來切成塊端上桌了。
香菇雞粥需要的食材:大米..半杯，蘑菇..2朵花，雞胸肉..半塊(雞腿肉也可以)，玉米粒...適量，胡蘿蔔...壹小塊鹽...1勺。
練習:
1.將大米洗凈，放入湯鍋中，註入適量清水，大火燒開，再轉小火。
2.轉小火後將胡蘿蔔和香菇洗凈，然後將胡蘿蔔去皮切丁；我覺得如果把蘑菇切片煮成粥，會很吸引人，很好看。
3.雞胸肉洗凈。我喜歡用刀切成小塊，形狀不壹定要規則。切成妳喜歡的任何形狀。我沒有腌制雞胸肉，也沒有做任何處理。可以根據自己的喜好提前調味。
4.等鍋裏的粥快熟了，也就是米粒已經開花了，就可以加入玉米粒、胡蘿蔔丁、香菇片，攪拌均勻，再煮壹會兒。全部切下後，將雞胸肉倒入鍋中，然後用筷子攪拌，使其快速煮熟。這個時候我喜歡加雞胸肉，這些菜的細節可以根據主人的喜好和習慣隨意調整。
最後加壹點鹽調壹下口味。又好吃又熱，做粥也不錯，大人小孩都適合。
巴別塔水波蛋需要準備的材料:
蛋...2豬肉...10克豌豆...10克胡蘿蔔...10克蘑菇...10克蝦...
綠竹筍...10克魷魚...10克鹽...1茶匙糖...壹點料酒...少許水澱粉...壹點點。
練習:
1.將雞蛋打散，加入適量30度左右的溫水，加入少許鹽和胡椒粉，攪拌均勻，用篩子過濾後放入蒸籠中，用保鮮膜蓋好蒸籠，待蒸籠中的水燒開後放入蒸籠中，蓋上蓋子，留出空隙蒸蛋羹。
2.其他必要的原料洗凈，切成小方塊備用。
3.取壹個小湯鍋，加適量水燒開，先放菜丁，再放肉丁和蝦丁，將所有需要的原料焯壹下。4.帶到壹個小鍋裏加熱。鍋裏沒必要放油。加入少許高湯，加入所有剛燙過的原料，加鹽、糖、料酒調口味。煮開後用水澱粉勾芡，取出蒸好的蛋羹，將剛剛調好的醬汁澆在雞蛋上，形成火腿卷菜的材料:
火腿...4根胡蘿蔔...35克卷心菜...35克洋蔥...35g。
蘆筍，蘑菇...妳喜歡的其他蔬菜也可以...每份35克切片奶酪或碎奶酪...適量的鹽和白胡椒...適量。
練習:
1.所需材料和準備:火腿切片，蔬菜切絲，芝士片折疊切條。
2.蔬菜絲的加工:將除洋蔥外的蔬菜焯壹下，沸水中加兩勺鹽，撈出瀝幹。放入大容器中，加入鹽和胡椒攪拌。
3.洞內蛤蟆卷(如圖):將火腿攤平，放上拌好的蔬菜，放上芝士條，卷起來，用牙簽固定。火腿卷可以在鍋裏稍微加熱，直到裏面的奶酪融化。也可以用微波爐加熱。如果妳喜歡更多的奶酪，妳可以再蓋壹片火腿。要使它烤好，只需將火腿卷起來放入烤箱，然後均勻地在上面撒上奶酪絲，放入預熱到200度的烤箱，烤六分鐘左右，直到奶酪融化成金黃色。
蝦仁牛排三明治
原料:鮮蝦、全麥面包、芝士片、西紅柿、萵筍葉、雞蛋。
調料:沙拉醬、鹽、料酒、胡椒粉。
練習:
1.鮮蝦只取蝦，清洗幹凈剁碎，或者用攪拌機打成碎片。然後放入容器中，加入少許鹽、料酒、胡椒粉，腌制壹會兒，壹定要少放鹽~
2.雞蛋加壹點水打散，然後倒入煎鍋，攤成蛋卷。為了增加蛋卷的厚度，可以把蛋卷對折。
3.將蝦餅放入鍋內，用蛋卷鋪好，小火慢煎。
4.把炸好的蝦餅、雞蛋餅、芝士片、西紅柿、全麥面包切成同樣大小的方形片，吃剩下的。
5.最後，用法式吐司。
水果燕麥牛奶
材料:速溶燕麥片2湯匙，鮮奶1杯，蘋果1/4個，香蕉1/2個，葡萄幹若幹。
練習:
1.燕麥片是用半杯熱水沖泡的。
2.將香蕉削皮，切片，將蘋果切成丁。
3.在燕麥片中加入鮮奶攪拌均勻，然後加入香蕉和蘋果，撒上葡萄幹即可食用。
土豆沙拉三明治的配料:
黑米吐司...5個土豆...1個雞蛋...1個蘋果...壹半或1。
色拉醬調料...鹽，白胡椒...壹點
練習:
1.土豆洗凈，去皮切成厚片，薯片用清水洗凈，然後取壹個小湯鍋，註入適量的水，加入薯片和洗好的雞蛋，壹起煮。
2.蘋果洗凈削皮，切成大塊，用淡鹽水浸泡以防變色，土豆煮熟後再壹起剁碎。
3.土豆煮熟後，取出切丁，蘋果切丁，煮雞蛋切碎，壹起放入容器中，然後加入沙拉醬攪拌均勻。
4.把黑米吐司切成任意形狀，或者用自己做餅幹的小模具壓成各種形狀。
5.將加工好的面包片放入烤箱或無油平底鍋中烘烤。這壹步最好不要省略~
6.把土豆沙拉放在吐司裏就行了。絲帶豬排材料:
豬裏脊肉...壹塊奶酪...兩片火腿...兩片雞蛋...1面粉...壹點面包屑...壹點鹽，胡椒...適量。
練習:
1.準備壹塊裏脊肉，或者用現成的裏脊肉片。準備好的切片不能太小。
2.把整個裏脊肉切成兩片，最好薄壹點。
3.然後用肉錘輕輕敲擊，使肉片變薄變大，敲擊時在上面貼上保鮮膜。
4.將打好的肉片放入大盤中，加入少許鹽和胡椒粉腌制片刻。
這個時候準備壹些面粉。6.壹塊面包屑。7.壹種蛋液。
8.把肉片弄光滑。豆腐漢堡牛排需要準備的材料:
豆腐...半塊肉餡...胡蘿蔔適量...壹點蘑菇...1姜末...壹點點。
鹽...1茶匙料酒...1茶匙醬油...1茶匙澱粉...壹點芝麻油...壹點胡椒粉。
面粉，蛋液，面包屑。適量。
練習:
1.將整塊豆腐放入沸水鍋中焯壹下，撈出，放入容器中搗成泥狀。如果妳的豆腐裏有很多水，妳可以用壹個小過濾器過濾掉多余的水，然後加入壹點鹽和胡椒調味，放在壹邊。2.香菇和胡蘿蔔分別洗凈切碎。
3.將肉末放入容器中，加入少許姜末、鹽、料酒、生抽、香油和胡椒粉，用力攪拌，然後加入加工好的豆腐糊、蘑菇和胡蘿蔔碎，再加入少許澱粉，攪拌均勻。如果多加肉少加豆腐，可以在肉裏加壹個雞蛋。如果擔心沒把握好調味的量，可以等豆腐糊加到肉裏面再均勻調味。
4.把準備好的豆腐腦餡分成幾份，做成幾個形狀大小隨意的小餅，和妳選擇的面包大小最好搭配，然後依次裹上面粉、蛋液、面包屑，小火煎至金黃色。具體時間跟妳的烹飪時間和食量有關。通過外表判斷食物的生與熟更準確。炒的時候小火，這樣可以讓皮慢慢上色，食物內部有足夠的時間慢慢加熱到熟，這樣才不會壹入鍋就燒掉，但是內部還沒有加熱。
現在在上面鋪壹層火腿。9.壹樓有奶酪片。我能先給妳這些嗎？