豆豉是壹種營養豐富的食品，豆豉的原產地是中國。其原理是由大豆經微生物發酵制成的美味傳統發酵食品。那麽豆豉有什麽好吃的呢？
豆豉有什麽好吃的？豆豉蒸排骨1。
排骨500克/豆豉30克/姜30克/蒜4瓣。
生粉1勺/醬油1勺/食用油1勺。
1，豆豉洗凈，瀝幹，切碎。
2、生姜去皮，磨成姜泥，大蒜去皮，切成米粒。
3.將磨碎的姜和蒜放入碗中，加入所有調料，攪拌均勻。
4.排骨洗凈，瀝幹水分，加入1湯匙生粉。
5.加入混合均勻的調料，攪拌均勻。
6.放入鍋內，大火覆蓋，蒸15分鐘。蒸至全熟即可食用。
豆豉蘿蔔丁
半個白蘿蔔/壹個胡蘿蔔
壹湯匙油/豆豉/水澱粉
1，蘿蔔去皮洗凈，切成同樣大小的蘿蔔丁。
2.鍋裏熱油，倒入蘿蔔丁，小火煎。
3.加入豆豉，用少許水煨。
4、少許水澱粉可以用來勾芡鍋。
豆豉魚
1條魚/1湯匙半豆瓣醬/2茶匙豆豉
壹個青椒/壹個紅辣椒/1片姜
2瓣蒜末/蔥花/1湯匙料酒/蔥花。
腌料:65438+料酒0湯匙/鹽2茶匙。
1.將魚洗凈，倒入料酒，均勻撒鹽腌制10分鐘。
2.大火起鍋，倒油，放入魚，炸至兩面金黃，即可上桌。放魚的時候，油要溫而不熱。
3.鍋中倒油，中火煸炒姜、蒜、蔥，加入豆瓣醬、豆豉炒至紅油。
4.將魚放入鍋中，加入1湯匙料酒和辣椒片，蓋上鍋蓋，煮2分鐘，然後將魚翻面，繼續煮2分鐘，即可出鍋。
5、撒上蔥花，加點辣椒絲，更好看~
豆角豆豉
豇豆200g/豆豉15g/芝麻醬兩勺。
適量蔥花/兩片姜/壹個蒜。
少許鹽/2湯匙醬油/芝麻油/食用油
1.豇豆洗凈，切成兩三段，長度相同。
2、蔥、姜、蒜等。
3.將鍋裏的水燒開，將豇豆焯壹下。
4.將煮好的豇豆放入冷水中焯壹下，控水，擺盤。
5、另起鍋倒入適量的油，將蔥、姜、蒜翻炒，翻炒後加入芝麻醬、香油、醬油和少許鹽，可以放些水和汁或者芝麻醬會幹，快速翻兩下就可以了。
6.把調好的汁倒在豇豆上，最後淋點熱油，味道更好。
豆豉蒸魚片
壹條黑魚/壹茶匙鹽/糖
壹湯匙黑豆辣椒醬/姜/蔥/蒜
壹湯匙油/蛋清/玉米澱粉。
兩湯匙料酒/兩湯匙生抽。
壹把金針菇/壹個紅辣椒
1.將魚切成兩半，取出內臟，清洗幹凈，用廚房紙擦幹。魚可以提前凍壹會，刀與魚成30°角。切魚的時候，刀要蘸水，魚下面要墊廚房紙，以防滑倒。
2、蔥花、蒜切片、姜
3.將料酒、鹽、雞蛋清、玉米澱粉加入魚中，然後加入蔥姜蒜末腌制20分鐘。
4.將蒸好的魚和黑豆油、生抽、糖、黑豆椒、蔥花、蒜混合成汁。
5.拿壹個碗，鋪上底部洗去根部的金針菇。
6.把魚鋪在金針菇上，放上蔥姜蒜。
7.把魚片放在蒸鍋裏蒸五分鐘。
8.蒸魚的時候，在油鍋裏炒香蔥和蒜，加入之前準備好的醬料翻炒。
9.將熱油醬澆在蒸好的魚片上，表面撒上少許蔥末和胡椒粉。
豆豉放什麽菜好吃？2.做什麽菜都好吃。
1，第壹道加豆豉的菜是雞翅。用豆豉做雞翅非常好吃，雞翅屬於肉類食品。當它們壹起在鍋裏煮的時候，兩者的味道混合在壹起，我們就有了美味的雞翅。在豆豉的幫助下，雞翅變得美味，也因為有了雞翅，豆豉也有了壹些肉味。他們是兩個。
2.豆豉也可以和排骨壹起吃。原理和雞翅差不多。畢竟都是可以和豆豉壹起吃的美食，都是讓對方覺得好吃的食物。也許這是兩三種食物壹起吃時非常關鍵的搭配原則。如果搭配在壹起，沒有壹開始吃的那麽甜，那為什麽還要壹起吃呢？
3.豆豉也可以和豆腐壹起吃。以上兩種都是和肉壹起吃才好吃，但其實豆豉和豆腐的組合其實很好吃。豆腐本來清淡可口，和豆豉壹起吃後可以讓味道更重，但相比清淡，這種略帶風味的豆腐更受大家歡迎。
所以吃豆豉的菜，我們都能發現有* * *相似，可以讓味道比以前更重，這也是不愛吃清淡食物的人比較喜歡的食物。
二、豆豉有哪些吃法？
1，做小菜
將豆豉與香油等佐料混合，便是壹道美味獨特的配菜。
2.做炒菜
加入適量的豆豉翻炒，可以使炒出來的菜風味十足，其中比較有名的豆豉就是鰣魚。
3.煮蒸蔬菜
蒸菜的時候還可以加適量的豆豉，可以讓蒸出來的菜特別鮮。最有名的壹道菜是豆豉蒸扇貝。扇貝洗凈腌制後，在扇貝上抹上豆豉和蒜，蒸5到7分鐘。
4.制備發酵大豆汁
將豆豉、醬油等調料煮熟，最後加入水澱粉勾芡，就成了風味獨特的豆豉。
豆豉含有豐富的蛋白質和各種氨基酸等營養物質，容易變質。壹旦沾上生水，很容易發黴。所以發酵好的豆子最好用陶瓷器皿密封，這樣保存時間最長，香氣也不會散發出來。
豆豉有哪些菜好吃？1.豆豉蒸排骨就可以做了。具體方法和材料:
排骨200克、豆豉50克、大蒜5克、生姜3克、糖2克、花生油5毫升、紅薯澱粉5克、枸杞5克、鹽3克、胡椒粉2克、米酒2毫升。
豆豉蒸排骨的具體做法:
1，小排泡半小時去血。
2.排水或用廚房紙吸幹。
3.加入半勺以上的糖。
4.加入半勺花生油。
5.加入幾片姜，蓋上保鮮膜，冷藏3到4個小時。
6.將陽江豆豉沖洗幹凈，用刀背拍平。
7、蒜切碎。
8.將腌制好的排骨從冰箱中取出，加入鹽、胡椒粉、豆豉、蒜末和米酒，拌勻腌制15分鐘。
9.加入稠濕澱粉。
10，水燒開後放入蒸籠中，中火蒸約18分鐘。
烹飪訣竅
1.加糖可以讓排骨感覺酥脆。如果不喜歡，可以省略這壹步。
2、加米酒讓排骨容易去骨，吃起來更方便。如果沒有米酒，可以用米酒代替。
3、豆豉可以展平，如果剁碎，會影響成品排骨的顏色。
4.加入油和澱粉可以鎖住肉汁，避免蒸後流失。
5、粵菜口味比較清淡，如果喜歡稍微香壹點的，可以先把豆豉和大蒜炒壹下再拌，家裏做飯沒有什麽是妳改不了的。
6、如果蒸鍋蓋子會滴水，最好在排骨上包壹層錫紙，避免進入過多水蒸氣。
7、這道菜只能現煮現吃，不要壹次煮太多。
二、豆豉炒五花肉的具體做法和用料:
豆豉15g、五花肉350g、青椒50g、鹽3g、花椒2g、雞精3g、糖3g、醬油3ml、醋2ml、料酒3ml、八角2g、花椒2g、桂皮1、香葉2g、姜3g、鹽3g、蒜陀。
豆豉炒五花肉的具體做法；
1.五花肉洗凈，切成小塊，鍋中加水。依次加入八角+花椒+桂皮+香葉+姜+鹽+醬油。水燒開後，還要再煮5-8分鐘。這壹步是把肉澆得緊緊的，這樣口感Q彈，沒有腥味。
2、水緊的肉，出鍋，晾涼後切成1 cm厚。
3.將青椒切成方塊。鍋中放少許油，將五朵花放入鍋中，煎出雙黃面，出鍋備用。
4.油炸豬肉有很多油。加入青椒+蒜+幹辣椒+花椒+姜+豆豉炒香，再放入五花肉。
5、翻炒5分鐘左右，加入鹽+胡椒粉+雞精+糖+醬油+醋+料酒即可食用。
烹飪訣竅
炒豬肉很香，這道菜特別好吃。就這個豬肉和豆豉的味道是那樣的。