勝利煲鼠粉:20年歷史,招牌菜是煲鼠粉和烤肉面。營業時間是從下午6: 30到淩晨。位置:瑞士客棧正門旁,上海書店對面。
莫礪鋒牛肉面:1954開業以來,特色是牛腩面。營業時間是從早上7點到下午3點。位置:唐人街的星馬購物中心距離中央市場50米,在莫礪鋒茶冰室與李香詩街的拐角處
聯美福建面:1946起家,特色是福建面,采用傳統炭火。營業時間是從下午6點到淩晨。位置:莫礪鋒茶冰室的後巷,街對面是意恩銀行。
妹子雞酒面:招牌菜有醉雞(黃酒雞)、醉蝦、醉豬裏脊、醉豬肉、醉蛙。營業時間:早上7: 30到下午4: 00,周壹休息。地點:箭街福喜茶餐廳
大樹頭蘇記炒面:已經有60多年的歷史了。特色菜有裹雞和楊桃汁,吉隆坡第壹家。營業時間為12中午至下午3點,周壹休息。位置:時代廣場東300米右轉直行100米。《古惑仔》第六集,陳浩南在大樹頭蘇姬遇到舒淇,成龍和張可頤也曾是嘉賓。
肉骨茶
在吉隆坡,有壹種小吃是妳不得不嘗的,那就是在東南亞久負盛名的中國早茶——肉骨茶。這種肉骨茶是以茶葉、中草藥、排骨為主料,配以鹽、醬油、胡椒粉、味精等。放在鍋裏煮很久,直到茶葉和中草藥的味道滲透到排骨裏,才可以上桌。桌上的肉骨茶要選用新鮮的豬排,寶龍、鐵觀音等中國名茶,枸杞、當歸、黃芪、山藥等中藥材。配料得當,烹調得當,吃起來又香又嫩,別有壹番風味。當中國遊客到達吉隆坡時,別忘了嘗嘗巴庫ku茶。
椰子飯
椰子飯是馬來西亞非正式的國菜。它的馬來語拼音是Nasi Lemak,Nasi是大米,Lemak是脂肪,意思是椰奶。這種大米的名字來源於它的烹飪工藝,就是將大米浸泡在濃濃的椰奶中,然後將大米和椰奶的混合物蒸熟。有時,菘藍打結的葉子會在烹飪過程中放入米飯中,以增強其香味。如果需要,也可以加入其他香料,如姜黃和香茅,以增加香味。
傳統上,壹盤椰奶飯包含黃瓜片、鳳尾魚、烤花生、炒空心菜、煮雞蛋、印度泡菜和麻辣醬(馬來語稱為Sambal)。椰奶飯也可以有其他調味品,如雞肉、章魚或魷魚、鳥和貽貝、咖喱牛肉(用椰奶和香料混合燉的牛肉)或“巴魯”(牛肺)。傳統上,大多數調味品都是辛辣的。
黑胡椒蟹是非常新鮮的海鮮,獨特的馬來烹飪方法和醬料,如果妳喜歡海鮮,壹定會讓妳食指大動。
燒烤肉幹肉幹,也叫豬胸,是新加坡和馬來西亞的特產。晶瑩剔透、極薄的肉片紅得讓人看到就忍不住流口水。購買地:林明記,創立於1978,是吉隆坡著名的肉幹品牌。但是當妳來到吉隆坡這個寬敞的總店,妳會發現這裏有各種各樣的食物可供選擇。除了大家熟知的肉幹,還有肉松、蝦卷,甚至辣椒醬。
芋頭糕芋頭糕也是馬來西亞當地的傳統食品。芋頭味甜,軟而不膩,滋補營養,加上黑芝麻的脆爽口感,令人過目不忘。