巴西烤肉怎麽腌制？

巴西烤肉的腌制方法\ x0d \ x0d \烤雞翅、雞腿:蔥、蒜末、鹽3湯匙、香精4湯匙、雞蛋3個、啤酒2瓶、辣椒粉適量、辣妞適量、孜然粉、辣裹粉、鮮汁、紅油。腌制壹天。可以在串上烤，也可以在烤箱裏烤，火開160，火關180，45分鐘左右。\ x0d \ x0d \雞胸肉:蔥、鹽、香精、醬油、雞蛋、雞粉、辣妞、葡萄汁、紅油。腌制壹下。\ x0d \ x0d \豬裏脊肉:豬裏脊肉是整塊的，包括蔥、鹽、香精、松粉、雞蛋、耗油、孜然粉、辣椒粉、炒粉、好吃、紅油。各適量，可腌制壹天。\x0d\\x0d\好吃的叉燒肉:叉燒肉30kg，姜、蔥、鹽、香精、糖(1: 2: 3)、色拉油、耗油、香油、麻油、醬油(10 kg肉約4湯匙)。腌制壹下。& ampk；S+ Y5 C4 v5 }4 M9 a7 C！T6 A\x0d\\x0d\ \豬肝:清油、蔥、姜、鹽半勺、味精2勺、雞精3勺、花生醬2勺、耗油2勺、生抽2勺，極為難得。腌制壹下。\ x0d \ x0d \蒜香排骨:30斤，鹽1，香精1，糖1，松肉粉少許，糯米粉，生粉，栗子粉，雞蛋2個，花生醬，橙色素半勺，清油。腌制壹下。0 s1 {！E6 a. `\x0d\\x0d\ Hump: 1大勺鹽、2大勺香精、3大勺雞精、壹個雞蛋、芝麻花生醬、2大勺油耗、2大勺醬油、紅油和少量Andorff。腌制壹下。` . y2}: e1n # W9g \ x0d \ x0d \羊肉:30kg、鹽4大勺、味精4大勺、雞精、生抽、王醬油(醬油和用油4大勺)、松肉粉、大蒜、蒜頭、孜然粉、辣椒粉、老幹媽。腌制壹天。9 P+ N3 o+ ~% P( `\x0d\\x0d\羊腿:鹽、香精、安多夫、蔥、姜、玫瑰酒、糖、好吃、黑胡椒碎、孜然粉、辣椒粉、紅油。腌制壹下。)q6 b3 {* ]/ F. m9 U\x0d\\x0d\羊排:將羊排、芹菜、胡蘿蔔、蔥、姜放入鍋中焯壹下待用。將油燒熱，放入姜、花椒、八角、桂皮、香葉、幹紅辣椒、白豆蔻、當歸炒香，放入豆瓣醬、麻辣少女炒香，放入鹽、香精、糖、醬油，放入糊湯、香蔥，燒開，放入少許花椒精，再放入焯水的羊排煮開。將熟羊排稍微烤壹下，撒上燒烤粉、辣椒粉、麻辣粉、十三香、孜然粉。這道菜是特色菜。\ x0d \ x0d \牛肉:牛肉約10斤。把牛肉放在串肉扡上，在火上燒烤。兩面撒鹽，錫紙上倒油，撒上雞粉，裹緊。錫紙的開口壹定要錯開，連續包裹6-7層，這樣才能保證不漏。可以上烤架烤半天。這道菜看似簡單，操作起來極其困難。烤好後從裏到外都很好吃，有很多爛肉和汁液，香味四溢，這是所有巴西燒烤店的招牌。因為烤的時間特別長，如果錫紙漏了，肉就會又硬又硬，咽不下去。-d0x+j * b4g (M8 T5L0t \ x0d \ x0d \牛舌:鹽、香精、蔥、姜、芹菜、鮮美鮮汁、五香粉、炒粉、孜然粉、紅油、腌制。\ x0d \ x0d \牛筋:30斤，鹽3大勺，香精4大勺，雞精4大勺，耗油3大勺，辣妞3大勺，醬油6大勺，1/5瓶浙醋，香噴噴的醬，醬油，蔥，蒜，辣椒粉，炒粉(多放點)，腌制壹下。\ x0d \ x0d \章魚:鹽2大勺，香精2大勺，雞蛋1，醬油2大勺，耗油2大勺，鮮汁，蔥，蒜末，辣妞，辣椒粉，孜然粉，辣裹粉，黑胡椒，紅油。7 {' K: [$ E( f J\x0d\\x0d\鵪鶉:鵪鶉半只，鹽2大勺，香精2大勺，雞精3大勺，醬油半瓶，油耗2大勺，汁鮮，黑胡椒6大勺，辣椒粉，蔥，蒜末，紅油，腌制。3 b8 b4 o' f8 q，H\x0d\\x0d\蝸牛:鹽，香精，雞精，米酒，玫瑰酒，醬油，耗油，好吃，芝麻醬，陳醋，八角，花椒，紫蘇，茴香，紅油，香油。腌制壹下。/h: b8b' k: x，m+n% m "a6ml \ x0d \ \ x0d \香腸:在火上烤就行了。\x0d\\x0d\熱狗:放在火上烤就行了。\x0d\\x0d\玉米:蒸玉米，火上烤，烤前刷上蜂蜜或奶油。\x0d\\x0d\香蕉:小火慢烤至糖漿烤熟。很好吃。\x0d\\x0d\菠蘿:切片，刷上蜂蜜，烘烤。