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如何用電飯鍋做燜飯

五香燜飯

【食材】胡蘿蔔1根,土豆1個,蘑菇5個,培根2片,香腸3根,米飯200g,蔥2根。

【調料】15g生抽,5g老抽,5g糖,15g蠔油,5g鹽。

【做法】幹香菇用軟水浸泡後切塊,土豆去皮切丁,胡蘿蔔去皮切丁,火腿腸切片,培根切小塊備用。

2:取壹個空碗,加入15g生抽和蠔油,5g生抽,5g糖和鹽,加入20g清水,攪拌均勻,淘米,放入電飯鍋。

3:加入剛準備好的土豆丁、胡蘿蔔丁、蘑菇片,然後倒入準備好的汁液,蓋上蓋子按下烹飪鍵燉。

4:鍋裏放壹點油,倒入火腿片炒熟後撈出,再倒入臘肉炒熟後撈出,蔥洗凈切成蔥花。

5:米飯煮熟後打開,放入剛炸好的火腿腸和培根片,撒上蔥花,將所有食材混合均勻即可食用。

排骨米飯

【原料】排骨2根,豬軟骨2塊,大米300g,

【輔料】胡蘿蔔、土豆、蘑菇、豌豆、玉米粒、小蔥。

【調料】姜片,料酒,鹽,生抽,老抽,

【做法】排骨兩根+豬軟骨兩根,切成小塊,冷水洗凈,再次放入鍋中焯壹下,撈出,沖洗幹凈,瀝幹。加入姜片、料酒、鹽和醬油腌制20分鐘。

2:胡蘿蔔、土豆、香菇切丁,準備壹些豌豆、玉米粒。切幾根小蔥備用。將大米洗凈瀝幹,放入電飯煲中。

3:炒鍋熱油翻炒兩邊的排骨。然後放入蔥花炒香鍋,把胡蘿蔔、土豆、香菇、玉米丟進去,加鹽和醬油,用醬油翻炒上色。倒入不加配料的熱水,大火煮5分鐘,然後倒入電飯鍋,與米飯拌勻。最後在表面撒上豌豆就ok啦!

4:如果剛煮好的排骨湯不夠,就多加壹點水,和平時蒸米飯壹樣。只要按下烹飪按鈕,等到它熟了!通常壹個小時。

排骨扁豆燜飯

【食材】排骨200g、扁豆80g、蔥花、姜片、蒜米適量、醬油、料酒、胡椒粉、香油、五香粉、花椒粉、鹽適量、醬油適量。

【做法】將切好的排骨用清水浸泡1小時去血,然後用胡椒粉、鹽、五香粉、花椒粉和適量料酒腌制。1小時左右。(排骨要切的比平時小。)

2.將扁豆切成大小適中的段。

3.鍋內熱油,油熱時放入腌制好的排骨,煎至兩面金黃,再放入蔥、姜、蒜末翻炒至香,放入扁豆翻炒至香,放入醬油、料酒、五香粉、花椒粉調味。

4.將大米洗凈放入鍋中,加入平時煮飯水量的水,倒入炒好的排骨,壹鍵煮。

五花肉芋頭燜飯

【食材】芋頭200克、五花肉150克、胡蘿蔔80克、米1量杯、蔥1段、姜2片、醬油5克、花椒粉3克、鹽2克。

【做法】芋頭、胡蘿蔔去皮,切成大小適中的棱形塊,蔥、姜切末備用。

2.五花肉洗凈,切成薄片,放入鍋內炸熟(鍋內無油),放入花椒粉炒香,再放入蔥姜末、芋頭、胡蘿蔔,翻炒壹分鐘,加鹽適量。

3.在鍋裏加入正常量的水,然後加入炒好的蔬菜,按下烹飪鍵。

土豆燉飯

【食材】土豆1個,小蔥1根,姜3片,醬油1湯匙,大米1量杯,鹽3g,食用油適量,五香粉適量。

【做法】土豆去皮切成滾刀塊,蔥切成小塊,姜切片。

2.鍋裏燒油,放入蔥姜爆香,放入適量五香粉,然後放入土豆,將土豆的皮炸至焦黃,再放入食用調料。

3、鍋內加水量正常,倒入炒好的土豆,按下烹飪鍵。

菜肉末燜飯

【食材】大米1量杯、胡蘿蔔半個、土豆半個、玉米粒、四季豆、豬肉餡150g、蝦仁五只、鹽、醬油、蠔油、料酒、蔥白、花椒粉、白胡椒粉、食用油。

【做法】胡蘿蔔、土豆去皮,切成丁。玉米粒和青豆焯壹下,放涼備用。

2.將肉末放入鍋中,翻炒至變色,放入調味好的蔥、姜和調料,放入玉米、土豆、胡蘿蔔和四季豆,關火待用。

3.將大米洗凈放入鍋中,加入與平時等量的水,倒入炒好的肉末,壹鍵煮熟。

4.蝦仁去掉料酒,用少許醬油、胡椒粉、澱粉腌制,飯熟後放入蝦仁,再燉10分鐘。

豇豆肉末燜飯

【食材】大米2量杯,臘肉碎1份,豇豆200g,香蔥,玉米油,鹽,醬油。

【做法】將豇豆切成小塊。

2.鍋裏熱油,放入肉末翻炒至豇豆切段,加入適量鹽調味。

3.將大米洗凈放入鍋中,加入正常量的水,然後將炒好的豇豆末放入鍋中,壹次煮壹個。

4.出鍋後攪拌均勻,撒上蔥花。

南瓜雞腿燜飯

【食材】雞腿3個,米飯壹碗,南瓜,10幹香菇,蔥,蒜。

【做法】將幹香菇浸泡後切碎,留菇水備用。

2.雞腿去骨,切成小塊。加入壹勺料酒、壹勺醬油、少許黑胡椒和壹勺澱粉,拌勻,腌制15分鐘。

3.將小蔥和蒜放入油中翻炒,放入香菇翻炒,放入雞腿翻炒至變色,放入兩勺生抽、壹勺老抽和少許鹽和糖,倒入南瓜翻炒均勻,放入水煮香菇,開大火。

4.淘米,倒入電飯煲,倒入炒好的配菜,加水和配料,打開煲仔飯按鈕。時間到了,加入蔥花拌勻。