瑤柱可以包餃子嗎？
餃子裏的白菜配瑤柱的做法
1.準備白菜(卷心菜)、豬肉泥、扇貝(扇貝)和餃子皮。
2.將瑤柱用溫水浸泡10分鐘。
切碎卷心菜
4.扇貝泡好後切碎。
5.將所有材料放入大碗中，加入醬油和鹽，用筷子朝壹個方向用適量的水攪拌均勻，腌制15分鐘。
6.用通常包餃子的方法包餃子。
7.鍋裏放適量的水和少許鹽，防止餃子沾鍋。
8.水燒開後，放入餃子。水再次燒開後，加入冷水，重復兩次。
9.等到水第二次燒開，再放入冷水，蓋上蓋子，中火。
10.肥肥的餃子飄起來。
烹飪訣竅
1，瑤柱壹定要先洗幹凈再用溫水泡10分鐘。泡到變白，手很容易捏到。
2.不要把泡扇貝的水倒掉，而是邊攪拌餡料邊放進去。讓餃子的味道更加鮮美。
3.煮餃子時加入適量的鹽，然後放入餃子，用鏟子輕推餃子，這樣餃子就不會碰到鍋了！
4.點3次水，等到餃子浮起來！
5、吃的時候不要放其他調料，因為瑤柱本身就很好吃，不要用其他調料破壞這種味道。碗裏最多放壹點醬油，因為海鮮就是要吃出它的原味！
瑤柱的營養價值
瑤柱味甘鹹，有滋陰補腎、健脾和中的作用。《本草新論》說它能“降氣、調中焦、益五臟、治口渴”。本草求原說有“養真陰止尿”的作用。瑤柱含有豐富的蛋白質和少許碘，功效接近海藻和海帶。但是其中蘊含著非常濃郁的香味，更加鮮美可口。無論是主料還是配料，都能突出或增添菜肴的美味。幹瑤柱所含熱量是香腸或臘肉的壹半，脂肪只有臘肉的二十分之壹。是女性減肥和健康修身的理想產品。
瑤柱粥的功效
1.具有滋陰補腎、和胃和中的作用。
2.可治療頭暈目眩、咽幹口渴、癆咯血、脾胃虛弱等。
3.經常飲食有助於降低血壓、膽固醇和強身健體。
4.還具有抗癌、軟化血管、預防動脈硬化的功效。
簡單清淡的冬瓜幹貝
瑤柱指的是扇貝。我們都知道瑤柱有很多好處，非常適合人吃。用瑤柱可以做出很多好吃的菜，冬瓜煮瑤柱就是其中之壹。接下來我們來看看冬瓜煮瑤柱的具體步驟。
材料:
冬瓜500克，幹貝30克，鹽少許，香菜粉5克。
練習:
將幹貝用水泡軟，瀝幹水後加入黃酒拌勻備用。
油鍋七成熱，將冬瓜片和幹貝煸炒片刻，加入適量清水，中火煮至冬瓜酥脆。
加鹽調味，關火，撒上香菜粉翻幾下。
小貼士:
註意:瑤柱本身是鹹的，盡量少放鹽，避免太鹹。
香菜末有壹個後熟過程，壹定要關火後再放，避免顏色變黃。
冬瓜吸收了瑤柱的清香，香菜的清香讓原本普通的冬瓜變得不平凡。瑤柱的好處很多，食療是最重要的壹種，有滋陰補血、益氣健脾的作用。