營養成分
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藍莓酒的主要原料是藍莓果。據對14個品種藍莓果實的分析測定，每百克藍莓鮮果中花青素含量高達163毫克，蛋白質400-700毫克，脂肪500-600毫克，碳水化合物12.3-15.3毫克，維生素A高達865438毫克。微量元素也很高，每克鮮果含鈣220-920微克，磷98-274微克，鎂114-249微克，鋅2.1-4.3微克，鐵7.6-30.0微克，鐵0.8-65438+。
藍莓發酵成酒後，不僅口感比普通藍莓果和藍莓汁更誘人，而且花青素、硒、氨基酸、維生素、鈣、磷、鐵、鋅等營養成分更豐富，更容易被人體吸收。其中花青素的含量是蘋果的50倍，葡萄的30倍。再加上藍莓果膠與生俱來的超強抗氧化能力，藍莓酒在歐洲被視為“給人類生活帶來第三次飛躍”的神奇產品。
功效
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1，增強人體免疫力，延緩衰老；？[1]?
2、皮膚細膩、美容、瘦身；？[1]?
3.預防癌癥和心臟病，以及泌尿系統疾病；？[1]?
4.防止大腦老化，提高腦力，預防阿爾茨海默病；？[1]?
5、激活視網膜酶，改善視力，預防夜盲癥；？[1]?
6.保護血管，調節血管收縮，維持正常血壓範圍；？[1]?
7.降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化；？[1]?
8.抑制腎上腺素和三磷酸腺苷引起的血小板凝固，可防止血栓形成和動脈硬化；？[1]?
9、強抗氧化，消除自由基；？[1]?
10，調節糖尿病患者血糖水平；？[1]?
釀造
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藍莓酒做法:
1.選料備料:選用1000克紫紅色成熟優質藍莓鮮果；1個檸檬；冰糖200克；2升純糧釀造的白酒，香味約45。？[2]?
二、清水清洗:先將新鮮藍莓用鹽水浸泡15分鐘，然後用清水洗凈，晾幹。？[2]?
3、去核破碎漿果:將新鮮藍莓去核，將新鮮藍莓果肉放入粉碎機中粉碎。？[2]?
4.互動糖果編碼:將碾碎的藍莓鮮果依次放入玻璃容器中，再壹層壹層的碾碎李子和壹層壹層的冰糖，堆疊順序交替進行。？[2]?
5.放白葡萄酒:將白葡萄酒倒入已經裝好碾碎的藍莓鮮果和冰糖的玻璃容器中，白葡萄酒不得超過藍莓酒1-2 cm。？[2]?
6.加入檸檬:將檸檬去皮，橫向切開，然後放入玻璃容器中密封。？[2]?
七、密封包裝:藍莓酒密封放置於陰涼通風處。不能放在光線強的地方，要放在陰涼、黑暗的環境中，有條件的話可以存放在地下室。？[2]?
八、浸泡時間:通常藍莓酒的浸泡時間壹定要控制在1-3個月左右才能飲用。檸檬浸泡1個月後才能取出；浸泡3個月後，果肉與酒分離。藍莓酒的浸泡時間需要準確把握。浸泡時間不同會導致口感不同，浸泡時間過長會導致酒味變淡。？[2]?
歷史淵源
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稀有藍莓壹直是歐洲貴族的專屬產品，由於保鮮技術有限，冬天幾乎不可能品嘗到新鮮的藍莓。為了滿足貴族們對藍莓的渴求，經過不斷的實驗和改進，第壹桶傳統藍莓酒終於誕生了。現代科學發現，藍莓果實通過發酵可以更好地激發其有效成分的活性。與藍莓果和藍莓汁相比，藍莓酒營養更豐富，更有利於人體吸收。
歧視和常識
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藍莓酒
從工藝上:高端藍莓酒必須經過發酵釀造。雖然現有的浸泡法和勾兌法大大降低了成本和制造周期，但發酵法釀造的藍莓酒的營養和口感是無法比擬的。
從酒體來看:雖然藍莓酒的原汁是暗紅色的，但釀造和儲存後的藍莓酒多為標準的寶石紅色，儲存時間越長越接近琥珀色。在選擇藍莓酒的時候，首先要觀察它的顏色是否純正。
從口感上:口感綿軟香甜，沒有明顯的澀味，有濃郁的藍莓果香味。