野生芥菜的功效及功能圖。大家都吃過芥末，但不壹定是野芥末。世界各地都有。野芥菜是壹種雜草，也是壹種綠色草本植物，人類可以食用。下面分享壹下野芥菜的功效和動作圖片。
野芥菜的功效與作用圖片1野芥菜的功效與作用
1，開胃消食
野芥菜是壹種具有天然香味的野生蔬菜，富含揮發油和芳香物質。能促進人體唾液分泌，加速人體胃腸蠕動，對改善人體胃腸消化功能，盡快緩解食欲不振癥狀大有裨益。
2、清腸解毒
野芥菜性寒，能清理體內熱毒，對人體常有的腸熱燥有緩解作用。此外，它所含的纖維素還能清理堆積在人體腸壁上的毒素，使其隨人體新陳代謝排出體外。經常食用可以清腸排毒，預防肥胖。
3.防止視力下降
野生芥菜還能為人體補充豐富的維生素，尤其是維生素A的含量比較高。這種物質被人體吸收後，可以改善視神經功能，防止視網膜功能衰退。對維護人的眼睛健康大有裨益，經常用眼的人，食用野芥菜後還可以防止視力下降。
野生芥菜的食用方法
野生芥菜可以做成涼拌菜再吃。烹飪時需要用開水焯壹下，然後撈出裏面的水，加入適量的蒜泥、醬油、蠔油等調料，就可以吃了。除此之外，還可以加入食用鹽，腌制後再吃，也可以用來做湯或者做餡。這些吃法都比較簡單，也能讓人體盡可能多的吸收其中所含的豐富營養。
看了野芥菜的功效和吃法介紹，妳對這種野生植物有新的認識嗎？如果妳覺得喜歡，就去大自然采集野生芥菜，等春天來了再吃。
野芥菜的功效和作用圖片2野芥菜有毒嗎？
1，野芥菜味苦澀，但無毒。是壹種營養價值相當的綠色野菜。人們可將其鮮嫩的葉子采集後制成涼拌或油炸後食用，可使人體吸收豐富的微量元素和各種礦物質，對維護人體健康大有裨益。
2.野生芥菜本身無毒，但如果人們采集的野生芥菜在生長過程中被汙染或被農藥汙染，人們再食用就會對身體產生不良影響，嚴重時會出現壹些中毒癥狀，危害人體健康。
3、野芥菜可食用且無毒，它味苦而寒，人食用後可清理身體，並可預防多種上火癥狀。通常情況下，它最適合那些脾氣火爆，經常生氣的人。
4.野芥菜無毒但不能盲目過量食用，尤其是消化系統功能障礙或過敏體質者。吃了野芥菜後會惡心嘔吐，必須停止進食。
吃野芥菜有什麽副作用？
通常情況下，適量食用壹些野芥菜的人對身體沒有明顯的副作用，但食用過多野芥菜的人會增加腸胃負擔，容易引起腹痛、腹瀉。生活中，脾胃虛寒或寒性體質的人，吃了野芥菜後會有更明顯的副作用，身體會出現多種不良反應。對健康極為不利。
通過以上對野芥菜的具體介紹，我們可以知道，野芥菜無毒可食用，食用功效極佳，食用後也沒有明顯的副作用，但不能過量或經常食用，否則會對身體產生不良影響。了解了這些專業知識，我們就可以放心的吃野芥菜了。
野生芥菜的功效與作用圖片3野生芥菜的功效與作用
野芥菜有清熱解毒；利尿消腫的功效。主要用於治療感冒；喉嚨痛；眼部結膜炎；乳房癰；瘡、癤、腫、毒；毒蛇咬傷；痢疾；肝硬化腹水；類風濕性關節炎；跌倒受傷；急性腎炎；浸出濁度；血尿；白帶等疾病。
如何做好野芥菜？
1，白芥末
材料:野芥菜400克，植物油20克，白醬油5克，黃酒10克，姜汁3克，白糖3克。
做法:選擇性洗凈野芥菜；炒鍋放油燒熱，放入野芥菜，炒至未熟，加水、黃酒、姜汁，小火煨壹會兒，撈出水，放入盤中；醬油和糖混合成調味汁，澆在野芥菜上。
2、野芥菜瘦肉粥
材料:1大碗大米粥，100g瘦豬肉，2根野芥菜，2片姜，少許蔥花，鹽，油，玉米澱粉，醬油，雞精。
做法:瘦肉洗凈切塊，芥菜洗凈切小塊，生姜切絲。肉片中加入鹽、油、玉米澱粉、雞精、醬油、姜絲，拌勻後腌制5分鐘。將大米粥放在爐子上燒開，轉小火，倒入腌制好的肉片，用筷子將肉片輕輕打散，再燒開，放入切好的野芥菜。拌勻後再煮壹次關火。烹飪前撒上蔥花。
3、鹹蛋芥菜湯
材料:芥末500克，鹹蛋2個，姜絲適量。
做法:將芥菜洗凈，切段；將鹹蛋黃與蛋清分離，將蛋黃壓碎；燒熱鍋，倒入橄欖油，炒香生姜；鹹蛋黃翻炒；翻炒均勻，加入壹碗水燒開；將芥末煮開，繼續煮；然後把蛋清倒入裏面攪拌，再放壹點鹽和胡椒粉關火。