相關蒸嬰兒米糊市面上已有蒸嬰兒米糊，但最健康、最營養、最經濟的方法還是自己在家做蒸嬰兒米糊。按照我的配方手工制作的蒸飯面，保證蒸飯菜軟糯香醇，純天然，零添加，讓老人小孩吃的放心。米飯盡量用質量較好的香米，蒸飯用圓香糯。將大米和發酵大米按2: 1的比例放入不銹鋼鍋中，用文火炒至淡黃色，自然冷卻，放入破壁養生機中制成粉末。過篩，將超細粉制成白色蒸粉，制成蒸蔬果和蒸魚；超細粉做成紅蒸粉，做成清蒸排骨，清蒸排骨。壹舉兩得。
做這道蒸排骨，豬骨的處理很重要。豬骨的處理和腌制很重要，在於這道菜的成敗。壹定要選擇新鮮的豬骨，然後倒入清水中浸泡2小時以上，讓豬骨中的血水完全浸透，這樣才能最大程度的達到預期的去腥效果。泡豬骨時要擰幹水，加入細冬瓜片、特細姜片、鹽、白糖、味精或雞精、白胡椒、醬油、發酵酒、發酵奶等。，達到口感、腥味、鮮度、著色的綜合預期效果。腌制時間也至少2個小時，味道嘗的很透。按照類似於500克豬骨50-100克紅蒸米粉的配置，75克蒸米粉是適量，太稀太稠都會影響口感。
蒸排骨的制作流程是1。挑選新鮮雞排，切成5厘米長的塊。
2.將新鮮的豬骨清洗幹凈，加入壹定量的冷水，浸泡2小時以上，將豬骨中的血水徹底浸泡，最大程度保證預期的除臭效果。
3.將泡好的豬骨擠幹，放入較大的盆中。冬茹切片，姜片超細。想吃姜是看不到的。將冬茹丁和極細姜片放入豬骨中，加入鹽1g、糖3g、味精或雞精1g(可選)、少許白胡椒、醬油20g、醬油5g、發酵米15g、用油15g、花椒油。腐乳就是我們平時吃腐乳後，瓶子裏的黃色汁液。它是由天然紅曲發酵而成。它是壹種天然的黑色素細胞。請隨便拿。裏面沒有化學色素。發酵乳的重要作用是著色，但有改善口感的作用。
4.豬骨腌制期間自制蒸飯米線:大米與蒸飯的比例為2: 1，稱取大米200g，蒸飯100g，取之不盡用之不竭的寶寶米糊，真空保存，可長期使用，省去每次制作的麻煩。將大米和發酵好的大米放入不銹鋼鍋內，用文火炒至淡黃色，玄火後自然冷卻。
5.將冷卻後的大米和發酵好的大米放入破壁養生機中，做成精蒸米粉，然後過篩。篩選後的細米粉與白蒸米粉壹起儲存，用於蒸肉和蒸鱸魚。把粗米粉在骰子裏搖壹搖，做成紅蒸米粉，蒸排骨，蒸肉。
6、壹片新鮮荷葉，用熱水浸泡，切成與蒸籠大小相近的小環，蓋在蒸籠底部，這樣蒸出來的米飯蒸出來的菜突出壹股清香的晨纖。
7、類似豬骨差不多腌制，紅薯洗凈去皮，切成薄片，蓋在荷葉上。於是乎，蔬果有飯，把豬骨頭吃光，吃蒸紅薯緩解鮮味。中國的小吃也省了。
8.將類似100g的紅蒸米粉多放入腌制好的豬骨中，翻面攪拌，使每塊豬骨表面均勻覆蓋壹層嬰兒米糊，將攪拌好的豬骨碼在紅薯塊上。
9.鍋中加水，放入盛有豬骨的蒸鍋，充滿紅氣後蒸60分鐘。
10.準備壹份風味汁作為蒸排骨期間的澆汁:鍋內倒入植物油20g，加入冬茹和極細姜片炒香，加入醬油20g和發酵酒10g，炒香後加入高湯或冷水100g。加入鹽1g、糖3g、味精或雞精1g(可選)，煮沸後停火。倒入10g香油和10g花椒油，鮮香的汁液就完成了。愛吃蒜泥的朋友，做好吃的蒜泥，切大蔥小心翼翼。
11.取出蒸好的排骨，澆上適中的風味汁，撒上蔥花，美味的蒸排骨就做好了，可以熱飯享用。粉蒸菜和嬰兒米糊不用買，自己在家就可以做。粉蒸排骨的詳細做法，操作簡單。