黃瓜對人體有什麽營養價值？黃瓜是我們常見的夏季蔬菜之壹，清爽可口，香脆多汁。夏天也是餐桌上的“常客”。可以當蔬菜吃，也可以直接當水果吃。黃瓜對人體有什麽營養價值？
黃瓜對人體有什麽營養價值？黃瓜有哪些功效？
李時珍在《本草綱目》中說:“黃瓜味甘，性涼，能清熱解毒消炎”。文章根據現代研究認為，黃瓜營養豐富，含有胡蘿蔔素、抗壞血酸等對人體有益的礦物質，硫胺素、核黃素的含量高於番茄。黃瓜不僅含有很高的營養價值，還具有許多藥用和美容功效。
其葉、藤味微寒，有清熱利濕，潤腸止痛之功效。女性朋友經常喜歡用黃瓜減肥美容。黃瓜的功效很多，可以總結如下:
(1)給身體補水
黃瓜90%都是水。用黃瓜可以給身體補充水分。如果妳渴了但沒有水喝，妳可以吃壹根黃瓜來解渴。而且由於黃瓜含糖量較少，適合高血糖或糖尿病人作為水果食用，有益健康。
(2)美容和治療皮膚曬傷
黃瓜之所以能敷在皮膚上，是因為它含有膠質、果酸和生物活性酶，能有效地促進身體的新陳代謝，擴張皮膚的毛細血管，促進血液循環，增強皮膚的氧化還原作用，還能緩解陽光造成的灼傷。黃瓜也可以塗在浮腫的眼睛上，緩解眼袋和腫脹。
(3)預防便秘
黃瓜含有纖維素。吃黃瓜可以促進腸道蠕動，加快體內廢物的排出，增強新陳代謝，有助於“清理”體內的垃圾，緩解便秘。
(4)補充維生素和礦物質
黃瓜含有精氨酸等人體必需的氨基酸，以及維生素A、維生素E、維生素C、鉀、鎂、矽等，有助於人體補充氨基酸、維生素和礦物質，提高人體免疫力。
黃瓜雖好，但因為黃瓜性寒，脾胃虛寒、久病、慢性支氣管炎、潰瘍、結腸炎的人要少吃。腌黃瓜含鹽量高，有肝病、心血管疾病、腸胃病、高血壓的人不建議食用。市場上買的黃瓜，吃之前要泡幹凈，避免農藥殘留。
黃瓜肉脆肉嫩，汁甜，功能多。但由於黃瓜含維生素較少，不夠全面，所以不宜只吃壹種黃瓜。經常吃黃瓜的人建議同時添加壹些其他的水果和蔬菜。為了有利於我們的健康，我們的飲食應該是多樣化的、幹凈的和衛生的。
黃瓜對人體有什麽營養價值？2黃瓜的營養價值。
黃瓜味甘、甜、涼、苦、無毒，入脾、胃、腸；具有清熱利濕、清熱解毒的功效，主治:煩渴、咽痛、眼睛灼痛、燒傷。
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸、谷氨酰胺對肝病患者，尤其是酒精性肝硬化患者有壹定的輔助治療作用，可防治酒精中毒。
黃瓜中含有的葡萄糖苷和果糖不參與平時的糖代謝，所以糖尿病患者用黃瓜代替澱粉類食物充饑，血糖不會升高甚至降低。
黃瓜是壹種可以盲目美化的瓜菜。被稱為“廚房裏的化妝劑”。經常食用或貼在皮膚上，能有效抵抗皮膚衰老，減少皺紋，預防唇炎、口角炎。黃瓜是壹種很好的減肥產品。想減肥的人要多吃黃瓜，但是要記住，壹定要吃新鮮的黃瓜，不能吃腌黃瓜，因為腌黃瓜會導致肥胖。
抗衰老:
黃瓜含有豐富的維生素E，可以延年益壽，抗衰老。黃瓜中的黃瓜酶具有很強的生物活性，能有效促進機體的新陳代謝。用黃瓜汁擦皮膚，有潤膚、舒展皺紋的作用。
抗酒精:
中毒黃瓜中含有的丙氨酸、精氨酸、谷氨酰胺對肝病患者，尤其是酒精性肝硬化患者有壹定的輔助治療作用，可防治酒精中毒。
降低血糖:
黃瓜中含有的葡萄糖苷和果糖不參與平時的糖代謝，所以糖尿病患者用黃瓜代替澱粉類食物充饑，血糖不會升高甚至降低。
減肥強身:
黃瓜中含有的丙醇二酸可以抑制糖轉化為脂肪。另外，黃瓜中的纖維素對人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有壹定的促進作用，可以強身健體。
健腦安神:
黃瓜含有維生素B1，有利於改善大腦和神經系統的功能，鎮靜安神，有助於治療失眠。
抗腫瘤:
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能，達到抗腫瘤目的的作用。此外，該物質還可以治療慢性肝炎和遷延性肝炎，延長原發性肝癌患者的生存期。
相關人口
壹般人群都可以吃。
1，適合發燒、肥胖、高血壓、高血脂、水腫、癌癥、酗酒者多吃；是糖尿病患者的首選食品之壹；
2、但脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽的人要少吃，因為黃瓜性寒，胃寒患者容易腹痛腹瀉。
黃瓜對人體有什麽營養價值？3 1.可以消炎。
有的人生氣嚴重，在嘴唇和吵架的邊緣發炎。用中醫的話說，黃瓜“性平，味甘”，有清熱清腸的作用。適用於口角炎和唇炎患者，具有消炎作用。
2、可以幫助減肥
黃瓜含有大量的纖維和水分，但脂肪較少，使人有飽腹感，能促進胃腸蠕動。此外，它還含有丙醇二酸類物質，能抑制糖轉化為脂肪。妳認為節食者會不喜歡它嗎？
3、它可以保健和抗癌
黃瓜多酚中含有木脂素，包括開環異落葉松樹脂酚、落葉松香和松香，可降低卵巢癌、乳腺癌、子宮癌和前列腺癌的風險。黃瓜的植物營養素葫蘆素也有抗癌作用。科學家們已經確定，它可以關閉癌細胞生存和生長的幾個信號通道。
4.降血脂、降血糖。
黃瓜中的壹種激素有利於胰腺分泌胰島素，可以降低血糖，有助於治療糖尿病。它還含有許多能降低膽固醇的類固醇，並含有大量的膳食纖維、鉀和鎂，能有效調節血壓。
5.美麗美麗
新鮮黃瓜含有壹種酶，能有效促進身體的新陳代謝，擴張皮膚的毛細血管，促進血液循環，增強皮膚的氧化還原作用，幫助排出體內毒素，減少皺紋。黃瓜還能排出毒素，防止便秘，有助於快速排出體內垃圾。黃瓜含有細纖維素，能促進人體腸道的蠕動，加速體內代謝廢物的排泄。
6、補水效果
因為黃瓜中的水分占90%，在炎熱的夏天，當妳不能照顧飲水，身體缺水時，吃壹根黃瓜可以有效補充體內水分。
同時，黃瓜中含有的葫蘆素C可以提高人體免疫功能，達到抗腫瘤的目的。該物質還可以治療慢性肝炎和遷延性肝炎。